Panduan mudah dan tepat untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah

Semasa anak kecil anda mula memasuki tadika atau sekolah, pengambilan makanan hariannya mulai sama dengan orang dewasa. Namun, itu tidak bermakna anda boleh memilih makanan harian untuk anak-anak dengan sewenang-wenangnya. Pengambilan nutrisi kanak-kanak mesti dipertimbangkan dengan memastikan bahawa pilihan makanan untuk mereka sihat dan sesuai dengan keperluan mereka. Dewan ini supaya dia kekal aktif, cergas, dan sihat sepanjang hari. Lihat garis panduan yang betul untuk membantu memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah di bawah.

Pilihan makanan untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah

Sesuai dengan nisbah kecukupan gizi (RDA) Kementerian Kesehatan Indonesia, keperluan tenaga harian rata-rata untuk kanak-kanak berusia 4-6 tahun adalah 1,600 kalori. Seboleh-bolehnya, sediakan menu makanan untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah dalam bahagian yang senang dipahami dan dikunyah.

Jangan keliru. Berikut adalah pilihan makanan yang boleh diberikan untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah:

1. Karbohidrat

Prasekolah adalah masa ketika kanak-kanak sibuk dengan aktiviti fizikal untuk mengenali dunia di sekeliling mereka. Itulah sebabnya, selera kanak-kanak berubah dengan mudah untuk memenuhi keperluan tenaga mereka sepanjang hari. Sebanyak mungkin, pastikan anak anda mendapat sekurang-kurangnya 220 gram karbohidrat sehari.

Sebelum memberikannya, kenal pasti terlebih dahulu apakah ada dua jenis karbohidrat yang boleh anda berikan kepada anak-anak, iaitu karbohidrat sederhana dan kompleks.

Karbohidrat sederhana

Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat termudah untuk diserap dan kemudian ditukar menjadi gula darah. Karbohidrat jenis ini boleh didapati dalam madu, gula putih, gula perang, dan jenis pemanis lain.

Karbohidrat ini juga terdapat dalam pelbagai makanan yang diproses, seperti gula-gula, soda, dan pelbagai minuman bergula yang lain.

Karbohidrat kompleks

Walaupun karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat yang terbuat dari rantai panjang molekul gula, mereka memerlukan masa yang lama untuk dicerna. Terdapat pelbagai contoh makanan yang termasuk dalam kelas karbohidrat kompleks untuk membantu memenuhi keperluan pemakanan kanak-kanak prasekolah.

Bermula dari roti gandum, bijirin gandum, kacang, biji, beras, ubi jalar, jagung, dan kentang. Karbohidrat jenis ini dapat memberikan tahap tenaga yang stabil bagi anak-anak untuk bergerak sepanjang hari.

2. Protein

Keperluan pemakanan protein untuk kanak-kanak prasekolah ialah 35 gram sehari. Agar dapat dipenuhi dengan betul, terdapat dua jenis protein yang boleh anda berikan kepada si kecil.

Protein haiwan

Pertama, iaitu protein haiwan yang berasal dari sumber haiwan seperti daging lembu, ayam, ikan, telur, susu, dan sebagainya. Para penyelidik sering menyebut bahawa kanak-kanak yang diberi makanan tinggi protein, terutama protein haiwan, mempunyai kelebihan tersendiri.

Sebabnya, badan kanak-kanak ini cenderung lebih tinggi daripada kanak-kanak seusia mereka yang tidak mendapat pengambilan protein yang mencukupi.

Protein sayur

Kedua, iaitu protein sayuran yang dapat diperoleh dengan mudah dari tanaman. Contohnya termasuk buah-buahan, tempe, tahu, kacang soya, kacang merah, dan pelbagai jenis kacang lain.

Pengambilan protein sayur bermanfaat untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, dan juga menjaga berat badan yang ideal.

3. Lemak

Kanak-kanak prasekolah memerlukan sekitar 62 gram lemak setiap hari. Tetapi jangan salah, anda tidak boleh memberi lemak kepada anak-anak. Terdapat beberapa jenis lemak, iaitu:

Lemak yang baik

Lemak baik terdapat dalam bentuk asid lemak tak jenuh tunggal dan asid lemak tak jenuh ganda. Sekiranya anda mahu anak anda mendapat jenis lemak ini, anda boleh memberikan alpukat, badam, minyak zaitun, salmon, tauhu, dan lain-lain.

Lemak buruk

Sementara itu, lemak buruk biasanya diperoleh dari sumber makanan lemak tepu dan lemak trans. Ambil, misalnya, lemak dari daging merah, ayam, dan minyak sawit. Bukan itu sahaja, produk tenusu tinggi lemak seperti mentega dan keju juga menyumbang sejumlah lemak yang tidak baik untuk tubuh.

4. Serat

Sebaik-baiknya, kanak-kanak prasekolah sekitar usia 4-6 tahun memerlukan 22 gram serat sehari. Sayangnya, sebenarnya, tidak sedikit kanak-kanak mengalami sembelit kerana kekurangan pengambilan serat. Keadaan ini biasanya berlaku apabila kanak-kanak lebih suka makan makanan segera, seperti nugget ayam, sosej, dan kentang goreng.

Sebenarnya, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah sumber makanan berserat tinggi yang tidak boleh dilepaskan. Tidak hanya mengandungi serat. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga dapat mencegah penyakit jantung, mengawal kadar gula dalam darah, dan menjaga berat badan anak untuk menghindari risiko kegemukan.

Kanak-kanak prasekolah, yang berumur sekitar 4-6 tahun, memerlukan sekurang-kurangnya 2 hidangan buah dan 3 hidangan sayur setiap hari. Sebagai perbandingan, satu hidangan buah adalah satu buah sederhana atau dua buah kecil.

Contohnya, sebiji tomato besar atau dua tomato kecil. Sementara itu, satu hidangan sayur-sayuran sama dengan satu kentang sederhana atau 30 gram bayam (satu tandan keseluruhan bayam kira-kira 200 gram).

5. Vitamin dan mineral

Sebagai tambahan kepada keperluan nutrien makro seperti yang disebutkan di atas, anak-anak juga tidak kekurangan nutrien mikro. Oleh itu, pastikan anda memenuhi keperluan harian anak anda untuk vitamin dan mineral dengan menyediakan sumber makanan berkhasiat.

Daging haiwan tanpa lemak dari ikan, ayam, dan unggas dapat membantu memenuhi keperluan mikronutrien. Bermula dari zat besi, zink, kalsium, natrium, tembaga, vitamin A, vitamin B, dan pelbagai vitamin dan mineral lain.

Salah satu mineral yang baik untuk pertumbuhan badan anak adalah kalsium. Kalsium diperlukan untuk pembentukan tulang dan gigi kanak-kanak. Bukan hanya itu, kalsium juga diperlukan untuk fungsi jantung, pembekuan darah, dan fungsi otot.

Sumber utama kalsium adalah semua susu dan produk tenusu, seperti keju dan yogurt. Bagi kanak-kanak prasekolah, disyorkan untuk mendapatkan kira-kira 200 ml susu setiap hari. Agar kalsium dapat diserap dengan betul di dalam badan, pasangkan sumber kalsium anak anda dengan sumber makanan vitamin D.

Contohnya tuna, salmon, sardin, makarel, kuning telur, dan sebagainya. Dengan pemenuhan pengambilan nutrien ini, ia dapat membantu menyokong pertumbuhan dan perkembangan tubuh dan otak kanak-kanak prasekolah.

Pilihan makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak prasekolah

Selain menyediakan makanan utama, jangan lupa peranan makanan ringan dalam diet harian anak. Ini kerana pengambilan makanan harian kanak-kanak prasekolah tidak selalu tetap dari makanan utama. Ada kalanya kanak-kanak mengalami penyakit atau masalah kesihatan lain, yang mempengaruhi kekerapan dan jumlah pengambilan makanan.

Sementara itu, makan makanan ringan sekurang-kurangnya dapat membantu memastikan keperluan pemakanan harian anak-anak dipenuhi. Jangan cuai, memberi makanan ringan yang kaya dengan nutrien sekaligus dapat membuat anak merasa kenyang.

Berikut adalah pilihan makanan ringan yang sihat untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah:

• Yogurt
• Jus buah-buahan
• Susu
• Telur hancur (telur scrambeld)
• Bijirin kering atau dengan susu
• Biskut gandum
• Potongan sayur atau buah rebus
• Puding
• Potongan ikan atau ayam tanpa lemak
• Dan lain-lain

Contoh menu sehari untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak prasekolah

Sebenarnya tidak sukar untuk memenuhi keperluan pemakanan kanak-kanak prasekolah setiap hari. Anda boleh menggabungkan makanan kegemaran anak anda dengan memperkenalkannya kepada jenis makanan baru yang lain secara perlahan.

Untuk mempermudahnya, contoh menu harian yang boleh diberikan kepada anak-anak:

Sarapan pagi (sarapan pagi)

• 2 keping roti gandum (70 gram)
• 4 daun selada (10 gram)
• 3 keping tomato (10 gram)
• 1 keping daging rebus (30 gram)
• 1 gelas susu putih (200 ml)

Selingan (makanan ringan)

• 2 keping betik besar (200 gram)

Makan tengah hari

• 1 pinggan nasi putih (100 gram)
• 1 mangkuk sederhana bayam jernih (40 gram)
• 1 keping dada ayam panggang tanpa kulit (55 gram)
• 1 keping tauhu (50 gram)

Selingan (makanan ringan)

• 1 mangga besar (200 gram)

Makan malam

• 1 pinggan nasi putih (100 gram)
• 1 mangnkuk sederhana, sayur sawi hijau tumis (40 gram)
• 1 keping sup ikan keli (50 gram)
• 1 keping tempe (50 gram)

Cara mengatasi tabiat makan kanak-kanak prasekolah

Memandangkan usia prasekolah adalah tempoh peralihan dari balita, kebiasaan makan anak-anak pada umumnya belum berkembang sepenuhnya. Oleh itu, sebagai ibu bapa, anda dapat mengatasi beberapa masalah makan anak anda dengan cara seperti:

1. Bersikap pilih kasih untuk makan

Salah satu tabiat makan kanak-kanak sebelum usia sekolah ialah mereka pemakan pemilih (makan pilih-pilih). Dalam keadaan ini, anak nampaknya tidak bosan makan makanan yang sama tanpa mahu menjamah makanan jenis lain.

Sebenarnya, memakan jenis makanan yang sama untuk jangka masa panjang mempunyai risiko menjadikan kecukupan pemakanan kanak-kanak prasekolah tidak dipenuhi. Sebelum memarahinya, anda harus mengawal keadaannya dengan bijak, contohnya:

• Galakkan anak anda untuk mencuba jenis makanan baru ketika dia lapar. Kami mengesyorkan agar anda memberikannya pada awalnya sebelum anda memberikan jenis makanan lain yang sering dimakannya.
• Hidangkan makanan kegemarannya disertai dengan jenis makanan baru yang belum pernah dicuba.
• Hidangkan makanan baru semenarik mungkin. Sekiranya perlu, berikan bahagian kecil dan ukuran kecil sebagai pengenalan.
• Elakkan anak-anak yang terlalu matang untuk memakan jenis makanan baru ini. Beri masa kepada anak-anak untuk mengenal dan menyesuaikan diri dengan tekstur dan rasa makanan.

2. Makan tidak kemas

Anak-anak yang makan kekacauan sudah tentu tidak lagi menjadi masalah baru. Sebenarnya, kebanyakan kanak-kanak yang baru belajar makan dengan pinggan, sudu dan garpu cenderung terbiasa makan dengan tidak kemas. Sekiranya ini berlaku, inilah yang boleh anda lakukan:

• Beri makanan dalam bahagian sederhana. Kerana memberi makanan kepada kanak-kanak dalam jumlah yang banyak sebenarnya mendorong mereka membuang makanan ketika mereka kenyang. Sekiranya anda rasa masih kurang, anda masih boleh menambah bahagian makanan anda secukupnya.
• Gunakan alat makan yang boleh memudahkan anak makan dan tidak mudah berbuka. Contohnya, jangan gunakan pinggan rata, tetapi gunakan piring dengan sedikit lekukan.
• Fahami tanda-tanda ketika anak kenyang, kerana itulah salah satu faktor yang menyebabkan anak-anak merosakkan makanan mereka.

3. Sukar untuk makan makanan tertentu

Sekiranya anda mahu anak anda ingin makan jenis makanan baru, lebih baik anda memberikan contoh yang sama terlebih dahulu. Kanak-kanak cenderung lebih berminat untuk mencuba makanan baru apabila mereka melihat ahli keluarga lain juga memakan makanan tersebut.

Terutama kerana anak-anak biasanya suka meniru tingkah laku ibu bapa mereka, termasuk tabiat makan mereka. Dengan memanfaatkan rasa ingin tahu anak dapat memicu dia berminat untuk mencuba perkara baru.

Adakah terdapat makanan yang harus dielakkan oleh kanak-kanak prasekolah?

Tidak semua jenis makanan baik untuk kanak-kanak prasekolah. Sebahagian daripada mereka tidak boleh anda berikan kepada si kecil anda. Sebabnya, jenis makanan tertentu boleh membuatnya tersedak, atau memang kemampuan makannya tidak cukup untuk memakan makanan ini.

• Makanan dengan kepingan besar, seperti anggur utuh, rambutan, duku, gula-gula, dan lain-lain.
• Daging lembu, ayam, sosej, dan sebagainya.
• Makanan kecil dan tegas seperti kacang, biji, popcorn, kerepek dan banyak lagi.

Selain itu, selalu cuba memotong makanan menjadi kepingan yang lebih kecil sebelum memberikannya kepada anak. Kaedah ini sekurang-kurangnya dapat membuat kanak-kanak prasekolah lebih bersemangat untuk makan, sehingga keperluan pemakanan mereka dapat dipenuhi dengan optimum.

x