Keperluan pemakanan kanak-kanak berdasarkan usia dan sumber makanan terbaik

Memasuki usia sekolah, ini bermakna aktiviti harian anak-anak akan meningkat. Untuk menyokong ini, tentu saja pengambilan nutrien harian yang mencukupi diperlukan untuk mengoptimumkan pertumbuhan dan perkembangan anak-anak sekolah.

Adakah anda pasti bahawa keperluan pemakanan kanak-kanak telah dipenuhi dengan betul? Jangan keliru, lihat panduan untuk memenuhi keperluan pemakanan anak-anak pada usia sekolah.

Apakah kecukupan pemakanan kanak-kanak usia sekolah (6-9 tahun)?

Keperluan pemakanan anak-anak usia sekolah tentunya berbeza dengan kumpulan kanak-kanak usia yang lain, termasuk dalam tempoh perkembangan kanak-kanak berumur 6-9 tahun.

Keperluan pemakanan pada kanak-kanak mesti dipenuhi dengan betul kerana perkembangan kognitif anak, perkembangan fizikal, dan lain-lain masih berterusan.

Sesuai dengan Angka Kecukupan Nutrisi (RDA) dari Kementerian Kesehatan Indonesia, anak-anak usia sekolah yang berumur antara 6-9 tahun, memerlukan pemakanan harian seperti berikut:

Keperluan pemakanan kanak-kanak sekolah berumur 6 tahun

Keperluan pemakanan kanak-kanak sekolah berumur 6 tahun adalah sama untuk kanak-kanak lelaki dan perempuan.

Berikut adalah perincian keperluan pemakanan anak-anak sekolah berumur 6 tahun yang dibahagikan kepada mikro dan makro:

Keperluan pemakanan makro

Tenaga: 1400 kCal
Protein: 25 gram (gr)
Lemak: 50 gr
Karbohidrat: 220 gr
Serat: 20 gr
Air: 1450 ml

Keperluan untuk mikronutrien

Vitamin

Vitamin A: 450 mikrogram (mcg)
Vitamin D: 15 mcg
Vitamin E: 7 miligram (mg)
Vitamin K: 20 mcg
Vitamin B12: 1.5 mcg
Vitamin C: 45 mg

Mineral

Kalsium: 1000 mg
Fosforus: 500 mg
Natrium: 900 mg
Kalium: 2700 mg
Zat besi: 10 mg
Iodin: 120 mcg
Zink: 5 mg

Keperluan pemakanan kanak-kanak sekolah berumur 7-9 tahun

Berdasarkan AKG dari Kementerian Kesehatan Indonesia, berikut menjelaskan keperluan pemakanan anak-anak sekolah berusia 7-9 tahun yang terbahagi kepada mikro dan makro:

Keperluan pemakanan makro

Tenaga: 1650 kCal
Protein: 40 gram (gr)
Lemak: 55 gr
Karbohidrat: 250 gr
Serat: 23 gr
Air: 1650 ml

Keperluan untuk mikronutrien

Vitamin

Vitamin A: 500 mikrogram (mcg)
Vitamin D: 15 mcg
Vitamin E: 8 miligram (mg)
Vitamin K: 25 mcg
Vitamin B12: 2.0 mcg
Vitamin C: 45 mg

Mineral

Kalsium: 1000 mg
Fosforus: 500 mg
Natrium: 1000 mg
Kalium: 3200 mg
Zat besi: 10 mg
Iodin: 120 mcg
Zink: 5 mg

Fahami status pemakanan anak-anak sekolah

Status pemakanan kanak-kanak adalah keadaan yang menunjukkan sama ada pemakanan anak diklasifikasikan sebagai miskin, tidak mencukupi, baik, berat badan berlebihan atau obes.

Berdasarkan Permenkes No.2 tahun 2020, pengukuran kanak-kanak berumur 5-18 tahun merangkumi usia sekolah pada 6-9 tahun, menggunakan indeks jisim badan setiap usia (BMI / U).

Mengukur status pemakanan menggunakan tafsiran indeks BMI / U akan membantu menunjukkan sama ada pemakanan anak itu baik, kurang, atau lebih banyak lagi.

Dengan cara itu, rawatan lebih lanjut dapat diberikan sesuai dengan keperluan anak untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Berikut adalah kategori dan ambang BMI / U (skor z):

Pemakanan yang lemah: -3 SD hingga <-2 SD
Pemakanan yang baik: -2 SD hingga +1 SD
Lebih banyak pemakanan: +1 SD hingga +2 SD
Obesiti:> +2 SD

Dalam kategori mengukur status pemakanan kanak-kanak dengan BMI / U, ambang (skor zadalah had pengukuran untuk mengklasifikasikan kategori pemakanan kanak-kanak.

Untuk mempermudah dan cepat mengetahui keadaan pemakanan anak anda, anda boleh mengukur tinggi dan berat badan anak di perkhidmatan kesihatan terdekat.

Tidak seperti BMI dewasa yang mempunyai formula khas, status pemakanan kanak-kanak pada amnya mempunyai pengiraannya yang rumit.

Pemantauan rutin terhadap kondisi kesehatan dan perkembangan anak dapat dilakukan di layanan kesehatan apa pun, seperti posyandu, puskesmas, klinik, atau rumah sakit.

Sumber makanan untuk memenuhi keperluan pemakanan anak usia sekolah

Sekiranya di prasekolah kanak-kanak biasanya cenderung makan makanan yang sama, atau terlalu memilih makanan, sekarang cuba ubah perspektif mereka.

Ini kerana pada usia sekolah kanak-kanak diharuskan melakukan banyak aktiviti di luar rumah, sehingga keperluan pemakanan si kecil semakin meningkat.

Sekarang, dengan memakan makanan yang sihat untuk kanak-kanak, tentu saja, anda dapat menyumbangkan sejumlah tenaga dan nutrien penting untuk menyokong aktiviti harian anak-anak usia sekolah.

Berikut adalah pilihan sumber makanan yang mesti ada sekurang-kurangnya setiap hari untuk memenuhi keperluan pemakanan atau pemakanan anak-anak sekolah:

1. Karbohidrat

Karbohidrat adalah salah satu sumber tenaga utama yang diperlukan oleh otak untuk menjalankan pelbagai aktiviti dan proses metabolik.

Memenuhi keperluan karbohidrat kanak-kanak bermaksud meningkatkan pengambilan kalori kanak-kanak yang akan digunakan sebagai tenaga untuk aktiviti.

Tetapi tidak semua karbohidrat sama, terdapat dua jenis karbohidrat yang boleh anda sediakan untuk memenuhi pemakanan anak-anak sekolah:

Karbohidrat sederhana

Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang terdiri daripada sedikit molekul gula, iaitu antara satu atau dua molekul.

Terdapat pelbagai sumber makanan dengan karbohidrat sederhana di dalamnya.

Contohnya sebilangan sayur-sayuran, buah, madu, gula putih, gula merah, dan pelbagai pemanis lain.

Selain itu, kek dan produk olahan, seperti gula-gula dan soda, juga mengandungi karbohidrat jenis ini.

Karbohidrat kompleks

Berbeza dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang terdiri daripada banyak rantai molekul gula.

Anda boleh menyediakan roti, beras, kentang, jagung, pasta, bijirin gandum, kacang-kacangan, dan beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan untuk anak-anak.

2. Lemak

Walaupun sering diremehkan, ternyata tidak semua sumber lemak itu buruk dan masih diperlukan untuk memenuhi pemakanan anak-anak usia sekolah.

Lemak bertindak sebagai sumber tenaga, terutamanya ketika simpanan karbohidrat hampir habis.

Sama seperti karbohidrat, memenuhi keperluan lemak anak bermaksud meningkatkan pengambilan kalori yang akan digunakan sebagai tenaga.

Berikut adalah pembahagian kumpulan makanan sumber lemak mengikut jenis:

Lemak yang baik

Terdapat dua kategori utama sumber lemak yang baik, iaitu:

Lemak tak jenuh tunggal

Kandungan lemak tak jenuh dalam makanan dipercayai dapat mengurangkan kadar LDL (lipoprotein berketumpatan rendah) atau lemak "buruk".

Lemak jenis ini juga dapat membantu mengekalkan tahap HDL (lipoprotein berketumpatan tinggi) atau lemak "baik" tinggi.

Terdapat banyak sumber makanan yang boleh anda sediakan untuk anak-anak, mulai dari minyak zaitun, kacang-kacangan, alpukat, dan sebagainya.

Lemak tak jenuh ganda

Makanan yang mengandungi lemak tak jenuh ganda dipercayai baik untuk kesihatan badan.

Salah satu contohnya ialah ikan, yang juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6.

Anda boleh menyediakan pelbagai jenis minyak ikan dan sayur-sayuran untuk meningkatkan pengambilan lemak baik untuk anak-anak usia sekolah.

Ambil contohnya sardin, makarel, salmon, minyak safflower, kacang soya, dan lain-lain. Selain itu, kacang, biji, dan telur sama-sama kaya dengan omega-3.

Lemak buruk

Terdapat dua kategori utama sumber lemak jahat, iaitu:

Lemak tepu

Lemak tepu atau juga dikenali sebagai lemak padat mempunyai risiko meningkatkan serangan penyakit jika dikonsumsi terlalu lama.

Mengambil terlalu banyak sumber makanan lemak tepu dapat meningkatkan kadar kolesterol, sehingga membuka peluang untuk penyakit jantung dan strok.

Sumber lemak tepu biasanya terdapat dalam lemak dalam daging, produk daging, kulit ayam, keju dan produk tenusu lain.

Pelbagai makanan yang diproses, seperti kue, biskut, kerepek, dan minyak sawit, juga mengandung lemak tepu.

Lemak trans

Lemak trans biasanya terdapat dalam makanan goreng, bungkus, dan makanan segera.

Contohnya, seperti makanan goreng, kentang goreng, donat, keropok, dan sebagainya.

Berbeza dengan lemak yang baik, lemak trans berbahaya untuk kesihatan kerana mereka dapat meningkatkan kadar LDL dan menurunkan tahap HDL.

Itulah sebabnya, membiarkan anak-anak sering makan makanan yang mengandung lemak trans, risiko menjadikannya menghidap penyakit jantung dan strok kemudian.

3. Protein

Protein adalah nutrien makro yang berperanan dalam membina dan memperbaiki tisu badan yang rosak.

Protein yang masuk ke dalam badan akan ditukar menjadi asid amino.

Asid amino ini kemudiannya digunakan sebagai bahan mentah untuk membina sel dan tisu baru.

Sama seperti karbohidrat, memenuhi keperluan lemak anak bermaksud meningkatkan pengambilan kalori yang akan digunakan sebagai tenaga.

Terdapat dua jenis protein yang anda dapat untuk memenuhi keperluan pemakanan harian anak-anak usia sekolah:

Protein haiwan

Protein haiwan adalah protein yang berasal dari haiwan. Kandungan asid amino adalah titik utama yang membezakan protein haiwan dan sayur-sayuran.

Protein haiwan yang terkandung dalam daging merah, ayam, ikan, telur, susu dan keju mengandungi asid amino penting yang lengkap.

Protein sayur

Protein sayur adalah protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan. Tidak seperti protein haiwan yang mempunyai struktur asid amino yang lengkap, protein sayuran mempunyai lebih sedikit asid amino.

Walaupun begitu, sumber makanan protein sayur-sayuran sama-sama baik untuk menambah nutrien protein untuk anak-anak.

Anda boleh memberikan tauhu, tempe, kacang, gandum, gandum, dan beberapa jenis buah kepada anak-anak.

4. Serat

Agar proses pertumbuhan berjalan dengan optimum, serat adalah salah satu nutrien yang diperlukan oleh anak-anak.

Serat sebenarnya adalah sebahagian daripada karbohidrat kompleks, tetapi tanpa kandungan kalori di dalamnya.

Bukan hanya satu, tetapi dua jenis serat dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan anak-anak:

Serat larut air

Serat larut adalah sejenis serat yang larut langsung dengan air. Itulah sebabnya setelah hilang di dalam badan, serat larut larut serta-merta dengan air dan berubah menjadi gel.

Dengan kata lain, serat jenis ini dapat diserap dengan mudah oleh badan tanpa perlu dicerna dalam sistem pencernaan.

Contoh makanan dengan serat larut air termasuk pelbagai jenis oren, epal, wortel, alpukat, brokoli, ubi jalar, kacang ginjal, dan oat.

Serat tidak larut

Serat tidak larut adalah sejenis serat yang harus melalui proses pemprosesan dalam sistem pencernaan, kerana tidak dapat larut langsung dengan air.

Oleh itu, ketika dalam sistem pencernaan, serat yang tidak larut dalam air ini bertanggungjawab untuk membantu sistem pencernaan berfungsi.

Kecukupan nutrien serat larut dapat membantu mencegah masalah pencernaan pada kanak-kanak.

5. Vitamin

Vitamin memang diklasifikasikan sebagai mikronutrien, tetapi pengambilannya untuk anak-anak pada usia sekolah tidak dapat dilupakan.

Terdapat 6 jenis vitamin yang diperlukan oleh tubuh, iaitu vitamin A, B, C, D, E, dan K.

Semua vitamin ini dikelaskan kepada dua kumpulan, iaitu:

Vitamin larut air

Vitamin larut air adalah vitamin yang tidak disimpan di dalam badan, jadi ia mesti diperoleh dari makanan harian.

Terdapat 9 jenis vitamin larut air, termasuk vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, dan C.

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak hanya larut dengan lemak dan bukan dengan air.

Jenis vitamin ini dapat menyumbang kepada manfaat yang lebih baik bagi anak-anak usia sekolah ketika diambil bersama dengan makanan yang mengandung nutrien berlemak.

Beberapa jenis vitamin larut lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.

Terdapat banyak sumber vitamin untuk kanak-kanak dalam makanan untuk memenuhi keperluan harian mereka.

Contoh utama adalah sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi produk makanan lain juga kaya dengan kandungan lemak.

Contohnya daging merah, ayam, ikan, susu, dan produk olahan lain.

Sebenarnya, vitamin juga boleh menjadi makanan tambahan, iaitu vitamin yang meningkatkan selera makan anak-anak jika mereka sukar makan.

6. Mineral

Terdapat pelbagai jenis mineral yang diperlukan semasa pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak.

Bermula dari kalsium, fosforus, magnesium, kalium, zat besi, natrium, fluor, zink, yodium, mangan, tembaga, kromium, dan selenium.

Semua mikronutrien ini mempunyai peranan yang sama dalam menyokong semua fungsi tubuh anak, terutama semasa pertumbuhan dan perkembangan mereka pada usia sekolah.

Cadangan untuk memenuhi keperluan pemakanan anak-anak sekolah

Keperluan pemakanan atau pemakanan kanak-kanak pada usia sekolah tentunya lebih banyak daripada usia sebelumnya.

Ini kerana dia masih dalam usia awal dan kemudian akan mengalami akil baligh.

Berikut adalah beberapa cadangan pemakanan untuk kanak-kanak berumur 6-9 tahun:

Makan 3 kali sehari (pagi, petang dan petang).
Makan ikan dan sumber protein lain secara berkala. Pengambilan protein haiwan yang disyorkan setiap hari adalah 30 peratus, sementara protein sayur-sayuran adalah 70 peratus.
Perbanyakkan makan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Hadkan makan makanan segera, makanan ringan, dan makanan ringan yang manis, masin, dan berlemak.
Gosok gigi secara rutin sekurang-kurangnya 2 kali sehari, iaitu selepas sarapan dan sebelum tidur pada waktu malam.

Memenuhi keperluan pemakanan atau pemakanan anak-anak usia sekolah bermaksud menambah jumlah kalori, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.

Selain makan di rumah, anda juga boleh membawa bekalan anak-anak sekolah untuk mengelakkan mereka makan secara rawak.

Contoh menu sehari untuk memenuhi pemakanan anak-anak usia sekolah

Perubahan aktiviti dari tahun prasekolah dan sekolah, menjadikan keperluan pemakanan anak-anak akan mengalami sedikit peningkatan.

Di samping itu, pengambilan nutrien kanak-kanak pada usia sekolah mesti dipenuhi dengan betul sebagai persediaan untuk kedatangan baligh.

Terutama kerana pada usia sekolah ini anak-anak biasanya lebih aktif, jadi mereka memerlukan lebih banyak tenaga sebagai pembangun dan sokongan untuk fungsi tubuh.

Bukan hanya itu, jumlah aktiviti yang mesti dilakukan oleh anak-anak di luar rumah juga harus seimbang dengan pengambilan pelbagai nutrien yang mencukupi.

Jadi, sebagai contoh, berikut adalah menu harian yang dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan anak-anak sekolah (1850-2100 kcal):

Sarapan pagi (sarapan pagi)

1 pinggan nasi goreng (100 gram)
1 tandan kubis hijau (10 gram)
3 keping tomato (10 gram)
3 keping timun (10 gram)
1-2 telur rebus sederhana (50-125 gram)
1 gelas susu putih (200 ml)

Selingan (makanan ringan)

2 oren sederhana (200 gram)

Makan tengah hari

1 pinggan nasi putih (100-200 gram)
1 mangkuk sederhana kangkung tumis (30 gram)
1 mangkuk udang balado sederhana (30-50 gram)
1 mangkuk kecil oncom tumis (30 gram)

Selingan (makanan ringan)

2 epal sederhana (200 gram)

Makan malam

1 pinggan nasi putih (150-250 gram)
1 mangkuk sederhana tumis tauge (40 gram)
1-2 keping pomfret panggang (45-75 gram)
2 keping tempe sederhana (40 gram)

Peraturan memberi makan untuk memenuhi pemakanan anak usia sekolah

Pengambilan makanan harian untuk kanak-kanak usia sekolah harus dipertimbangkan untuk membantu memenuhi keperluan pemakanan atau pemakanan harian mereka.

Sebabnya, kadang-kadang kanak-kanak mungkin sukar makan atau makan terlalu banyak sehingga mempengaruhi pengambilan harian mereka.

Sekiranya anda memilikinya, mungkin sebahagian nutrien anak-anak tidak dipenuhi dengan optimum atau mungkin berlebihan.

Sebenarnya, kanak-kanak pada usia sekolah masih membesar sehingga mereka memerlukan pemakanan yang mencukupi sehingga status pemakanan mereka baik.

Sebagai ibu bapa, anda harus menerapkan tabiat makan sihat secara teratur sebagai asas utama dalam diet harian mereka.

1. Sarapan pagi

Sebaik-baiknya, sarapan pagi dapat memenuhi seperempat keperluan tenaga kanak-kanak dalam sehari. Waktu sarapan yang optimum adalah sebelum jam 9 pagi.

Bahagian sarapan dianjurkan tidak terlalu banyak, kerana dikhuatiri akan mengganggu aktiviti dan kerja sistem pencernaan anak pada waktu pagi.

Walaupun bahagian sarapan biasanya tidak seperti makan siang dan makan malam, pastikan semua keperluan pemakanan anak masih dipenuhi.

2. Makanan ringan

Tidak jarang, kanak-kanak sering merasa lapar ketika makan.

Di sinilah makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak bertindak sebagai penggalak perut sebelum waktu makan tiba.

Selain itu, makanan ringan juga dapat menyumbang sejumlah nutrien tambahan untuk memenuhi keperluan harian anak-anak.

Malangnya, tidak semua makanan ringan sihat untuk dimakan. Beberapa jenis makanan ringan biasanya diproses dengan tambahan gula, garam, pewarna, perasa, dan bahan tambahan yang berpotensi buruk untuk kesihatan anak-anak.

Sebagai penyelesaiannya, anda boleh menyediakan makanan ringan lain yang kaya dengan pelbagai nutrien.

Jenis makanan ringan yang boleh diberikan termasuk yogurt, kacang, oatmeal, smoothies, atau popcorn buatan sendiri.

3. Makan tengah hari

Makan tengah hari yang biasanya bermula pada jam 12-2 pada waktu petang adalah penting untuk mengembalikan tenaga anak yang hilang setelah melakukan aktiviti sejak pagi.

Pengambilan makanan ini pada waktu siang juga berperanan dalam menjaga tenaga anak hingga ke petang atau petang.

Tidak seperti sarapan pagi, sebahagian daripada makan tengah hari seharusnya dapat memberikan sekitar sepertiga tenaga dalam sehari.

Ringkasnya, bahagian makan tengah hari mestilah lebih banyak daripada sarapan pagi.