Isi kandungan:
- Bolehkah anda makan makanan laut semasa hamil?
- Apakah jenis makanan laut yang harus dihindari oleh wanita hamil?
- Bagaimana cara makan makanan laut dengan selamat semasa mengandung?
Banyak orang di Indonesia mungkin masih percaya pada beberapa makanan yang harus dihindari selama kehamilan, seperti ikan. Sebilangan orang percaya bahawa makan ikan semasa hamil akan membuat anak berbau amis. Namun, ini hanyalah kepercayaan keturunan yang tidak dapat dibuktikan secara ilmiah. Secara saintifiknya, ikan diperlukan semasa kehamilan sebagai sumber protein yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin.
Memang, terdapat beberapa jenis ikan yang mesti terhad dalam penggunaannya. Ini kerana beberapa jenis ikan tinggi merkuri yang boleh membahayakan janin, bukan kerana ikan menyebabkan anak berbau amis. Selain itu, cara memasak ikan juga mesti dipertimbangkan. Wanita hamil harus mengelakkan memakan ikan mentah atau ikan yang belum dimasak sepenuhnya kerana ikan ini mungkin masih mengandungi bakteria yang boleh membahayakan janin dan wanita hamil.
Bolehkah anda makan makanan laut semasa hamil?
Sekiranya anda mengehadkan makanan apa yang harus anda makan, ia dapat menyekat pilihan dan pengambilan makanan anda. Wanita hamil harus makan pelbagai makanan sihat. Ikan atau makanan laut adalah salah satu makanan yang kaya dengan nutrien, dan wanita hamil harus menambahkannya ke dalam makanan mereka.
Wanita hamil sangat dibenarkan makan makanan laut. Walaupun tidak semua makanan laut selamat untuk wanita hamil, makanan laut mengandungi nutrien yang diperlukan oleh wanita hamil. Makanan laut, seperti ikan dan kerang, adalah sumber protein, zat besi dan zink yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Keperluan zat besi dan protein wanita meningkat semasa kehamilan berbanding sebelum kehamilan untuk menyokong pertumbuhan bayi, perubahan fizikal pada wanita hamil, dan juga untuk membantu mencegah anemia semasa kehamilan.
Di samping itu, makanan laut juga mengandungi asid lemak omega-3, termasuk asid docosahexanoic (DHA), yang sangat diperlukan untuk perkembangan otak bayi, terutama pada trimester ketiga di mana pertumbuhan otak bayi sangat cepat. Omega-3 dalam makanan laut juga dapat mengurangkan pendarahan dan risiko kelahiran pramatang. Diet yang kaya dengan ikan juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangkan pembekuan darah dan kadar trigliserida (lemak darah) dan menurunkan tekanan darah jika anda mempunyai tekanan darah tinggi yang sudah ada sebelumnya.
Tetapi beberapa jenis makanan laut, seperti ikan pemangsa, mengandungi kadar merkuri yang tinggi. Merkuri dapat menumpuk di aliran darah anda dari masa ke masa. Terlalu banyak merkuri dalam aliran darah boleh merosakkan otak dan sistem saraf bayi yang sedang berkembang. Oleh itu, pilihlah jenis makanan laut yang tidak mengandungi merkuri yang tinggi, terutamanya semasa mengandung.
Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) mengesyorkan wanita hamil makan sekurang-kurangnya 8 -12 ons (340 gram) atau kira-kira 2-3 hidangan setiap minggu dari pelbagai jenis makanan laut yang rendah merkuri.
Apakah jenis makanan laut yang harus dihindari oleh wanita hamil?
Walaupun makanan laut mempunyai banyak faedah, anda harus mengelakkan beberapa jenis makanan laut semasa mengandung. Beberapa jenis makanan laut mengandungi merkuri dan ikan yang tinggi yang hidup di tasik atau sungai yang tercemar juga boleh mengandungi bahan kimia berbahaya. Elakkan makan ikan atau makanan laut jenis ini. Merkuri boleh merosakkan otak, ginjal dan perkembangan sistem saraf pusat janin. Merkuri dapat menembusi plasenta dan boleh membahayakan janin. Untuk selamat, anda harus mengelakkan atau menghadkan pengambilan jenis makanan laut tertentu semasa kehamilan.
Jenis makanan laut yang dimakan sekurang-kurangnya 8-12 ons seminggu adalah ikan nila, ikan kod, ikan salmon, ketam, udang, sardin, tuna dan kerang.
Jenis makanan laut yang harus dihindari adalah ikan hiu, ikan todak, ikan tenggiri, ikan ubi, marlin dan ikan mentah, seperti pada sushi dan sashimi.
Bagaimana cara makan makanan laut dengan selamat semasa mengandung?
Walaupun merkuri dapat membahayakan perkembangan otak bayi, makan makanan laut yang mengandungi kadar merkuri rendah dalam jumlah rata-rata semasa kehamilan tidak terbukti menimbulkan masalah. Selagi anda mengelakkan makan makanan laut yang diketahui tinggi merkuri atau tercemar dengan bahan pencemar, makan makanan laut boleh menjadi sebahagian daripada diet sihat anda semasa kehamilan.
Beberapa petua untuk tetap dapat makan makanan laut dengan selamat semasa mengandung termasuk:
- Elakkan ikan besar atau pemangsa, seperti ikan hiu, ikan tenggiri, atau ikan todak untuk mengelakkan pendedahan merkuri yang tinggi.
- Elakkan juga makan ikan mentah atau kerang. Ikan mentah dan kerang mengandungi bakteria atau virus yang boleh membahayakan anda dan janin anda.
- Masak makanan laut sehingga dimasak dengan sempurna. Masak ikan atau makanan laut lain dengan suhu dalaman 63 ° C untuk mengurangkan risiko keracunan makanan. Ikan dimasak hingga berubah warna dan dagingnya boleh terpisah. Masak udang dan lobster sehingga daging berubah sedikit keputihan. Masak kerang dan tiram hingga kulitnya terbuka dan buang kerang atau tiram yang belum dibuka.
- Pilih ikan segar dengan kualiti yang baik dengan ciri-ciri mata yang jernih, sisik yang utuh, aroma air garam segar, daging kenyal atau permukaan semula setelah menekan, suhu sejuk (di bawah 4 ° C) tanpa kristal ais. Letakkan ikan di dalam peti sejuk jika tidak segera dimasak.
