Keperluan karbohidrat yang sesuai untuk kanak-kanak berumur 2 tahun

Memenuhi keperluan pemakanan dan pemakanan kanak-kanak sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka, termasuk pengambilan karbohidrat. Kandungan makanan ini adalah sumber tenaga yang boleh didapati dalam pelbagai jenis menu dan makanan ringan. Berikut ini adalah penjelasan mengenai keperluan karbohidrat balita, bermula dari jenis karbohidrat, bagaimana tubuh memprosesnya, hingga membatasi pengambilan karbohidrat untuk kesihatan anak-anak.

Mengapa karbohidrat penting untuk keperluan pemakanan kanak-kanak?

Karbohidrat adalah sumber tenaga utama yang boleh diperoleh dari pelbagai jenis makanan. Sekurang-kurangnya, setiap satu gram karbohidrat, menghasilkan 4 kilokalori (kcal). Bagi kanak-kanak yang berumur 2-5 tahun, keperluan karbohidrat adalah sekitar 55-65 peratus daripada jumlah kalori.

Pada dasarnya, karbohidrat adalah nutrien utama untuk keperluan otak anak. Jadi, anda tidak dapat menghilangkan makanan karbohidrat walaupun anda ingin menurunkan berat badan untuk kanak-kanak kerana kegemukan.

Selain itu, karbohidrat juga mempunyai banyak faedah untuk kesihatan dan perkembangan anak-anak.

Jenis karbohidrat yang penting untuk keperluan anak kecil

Terdapat dua jenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan, karbohidrat kompleks dan sederhana. Berikut adalah penjelasan yang memetik Kesihatan Kanak-kanak:

Karbohidrat sederhana

Nama lain untuk karbohidrat jenis ini ialah gula. Anda boleh mendapatkan karbohidrat sederhana dalam gula putih, buah, susu, madu, dan lolipop.

Walaupun banyak makanan mengandungi karbohidrat sederhana, anda perlu memilih mengikut keperluan pemakanan anak anda.

Oleh itu, pastikan anda memilih jenis karbohidrat sederhana yang rendah gula. Karbohidrat rendah gula sederhana, iaitu buah dan susu, juga mengandungi nutrien lain, seperti serat dan kalsium.

Berbanding dengan jenis karbohidrat lain, karbohidrat sederhana diserap paling cepat oleh badan kerana mudah dicerna. Walau bagaimanapun, karbohidrat sederhana juga sangat mudah ditukar menjadi gula darah dalam badan.

Penggunaan karbohidrat yang terlalu banyak pada kanak-kanak dan orang dewasa sering menjadi perhatian kerana ia boleh mencetuskan diabetes pada kanak-kanak.

Anda boleh menggantinya dengan pemanis semula jadi dari daun stevia. Ini baik untuk mencegah kanak-kanak dari diabetes atau mengurangkan risiko pada masa dewasa.

Karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat yang cenderung lebih sukar dicerna. Oleh itu, karbohidrat kompleks biasanya cenderung lebih sihat kerana tidak menaikkan gula darah dengan cepat.

Beberapa makanan yang merangkumi karbohidrat kompleks adalah:

Kumpulan akar (kentang dan ubi jalar)
Roti
Pasta
Jagung
Gandum
Ubi kayu

Selain mengandungi karbohidrat yang dapat memenuhi keperluan nutrisi anak-anak, makanan di atas juga mengandungi vitamin, mineral, dan serat yang membantu pencernaan.

Selain itu, karbohidrat kompleks juga menjadikan anak kenyang lebih cepat. Terdapat dua kumpulan karbohidrat kompleks, iaitu:

Kanji

Semua makanan ruji mengandungi karbohidrat kompleks yang mengandungi kanji. Makanan yang mengandungi kanji cenderung memakan masa lebih lama untuk dicerna oleh badan kerana mempunyai struktur yang kompleks berbanding dengan karbohidrat sederhana.

Serat

Jenis makanan yang merangkumi karbohidrat kompleks dan mengandungi serat adalah sayur-sayuran dan buah-buahan. Anda juga boleh mendapatkan karbohidrat jenis ini dalam makanan ruji lain, seperti beras perang atau roti gandum.

Memandangkan kandungan serat yang tinggi, makanan yang mengandungi karbohidrat kompleks tidak memberi kesan negatif terhadap kesihatan gula darah.

Karbohidrat mengandungi serat tinggi yang sesuai untuk kanak-kanak yang mempunyai keperluan khas dalam masalah gula darah dan kegemukan.

Bagaimana badan memproses karbohidrat?

Apabila anak anda makan karbohidrat, tubuh memecahnya menjadi gula sederhana dan diserap ke dalam aliran darah.

Ketika kadar gula meningkat, pankreas melepaskan hormon yang disebut insulin yang bertindak untuk memindahkan gula dari darah ke sel. Gula di sini berguna sebagai sumber tenaga.

Proses ini cepat dan memudahkan si kecil anda berasa lapar. Sekiranya anda menyediakan karbohidrat berserat tinggi seperti gandum dan kentang untuk balita berusia 2-5 tahun, tenaga anak akan bertahan lebih lama di dalam badan.

Sekiranya kanak-kanak membatasi pengambilan karbohidrat?

Bagi orang dewasa, diet karbohidrat sudah cukup biasa untuk mengurangkan kadar gula dalam darah. Namun, adakah kanak-kanak harus melakukan perkara yang sama? Tidak ada keperluan.

Prinsip diet ini menjadikan pengambilan karbohidrat untuk anak kecil tidak melebihi 30 peratus daripada keperluan harian. Sebenarnya, kanak-kanak masih memerlukan 50-60 peratus daripada keperluan kalori harian mereka.

Sekiranya anda menggunakan diet rendah karbohidrat kepada anak kecil, anda dapat menurunkan berat badan dengan cepat. Sekiranya satu langkah dalam menerapkan diet ini, itu sebenarnya dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan balita.

Ini kerana kanak-kanak yang berumur 2-5 tahun masih di peringkat awal. Sebilangan kesan yang disebabkan oleh kanak-kanak pada diet karbohidrat, seperti:

Kuasa otak menurun

Sama ada kita menyedarinya atau tidak, kanak-kanak yang kekurangan keperluan karbohidrat mengalami penurunan kemampuan berfikir. Karbohidrat berperanan dalam meningkatkan prestasi otak sehingga apabila kandungan ini berkurang, prestasi otak dapat menurun.

Pengurangan berat

Orang dewasa mungkin gembira ketika menurunkan berat badan, tetapi bagi kanak-kanak kecil, ini bukan keadaan yang baik. Penurunan berat badan yang drastik dapat membuat anak kekurangan zat makanan dan kemungkinan lebih buruk lagi, iaitu kekurangan zat makanan.

Sekiranya anak anda berlebihan berat badan atau gemuk dan ingin menjalani diet, berunding terlebih dahulu dengan pakar pediatrik anda. Beritahu saya mengenai keadaan anak anda bermula dari tabiat makan dan apa yang harus diubah.

Cepat letih

Kanak-kanak berumur 2-5 tahun sangat aktif dan karbohidrat bertindak sebagai sumber tenaga utama.

Apabila anda mengurangkan bahagian, badan anak anda sukar mendapatkan tenaga dan menjadikannya lesu, tidak aktif, dan cepat letih.

Sebilangan keperluan karbohidrat mengikut usia kanak-kanak

Walaupun karbohidrat untuk kanak-kanak tidak boleh dihilangkan, anda masih harus memilih jenisnya dan menyesuaikannya dengan bahagian makanan anak.

Berdasarkan data Kementerian Kesihatan, keperluan karbohidrat rata-rata kanak-kanak di bawah umur lima tahun adalah:

1-3 tahun: 155 gram
4-6 tahun: 220 gram

Dalam lingkungan umur kanak-kanak berumur 2-5 tahun, keperluan karbohidrat disesuaikan dengan perkara di atas.

Anda boleh memilih karbohidrat yang bukan sahaja mengandungi kalori, tetapi juga menyediakan vitamin, mineral dan serat.

Agar karbohidrat balita perlu dijaga dengan baik, pilih sumber karbohidrat kaya nutrien, misalnya roti gandum, bijirin, kentang, dan kacang.

Bagaimana dengan susu rendah lemak? Eat Right menjelaskan bahawa susu rendah lemak mengandungi karbohidrat semula jadi yang disebut laktosa. Jadi, anda masih boleh menyediakan susu rendah lemak tanpa gula untuk si kecil anda.

Cara berurusan dengan anak-anak pemakan pemilih nak makan karbohidrat?

Semasa si kecil bersendirian pemakan pemilih, sudah tentu ada kesukarannya sendiri dan harus mengalahkannya sehingga dia mahu makan karbohidrat. Berikut adalah beberapa petua yang boleh dicuba agar anak-anak ingin makan karbohidrat:

Jangan tergesa-gesa untuk mengubah tabiat makan anak
Jadikan waktu makan menyeronokkan, misalnya, dengan melibatkannya dalam memasak
Jadikan karbohidrat sihat lebih menarik bagi kanak-kanak
Jadikan makanan kaya dengan warna sehingga anak-anak teruja untuk makan

Pastikan anda melakukan langkah-langkah di atas di bawah pengawasan doktor agar kesihatan anak kecil anda tidak terganggu. Sekiranya anak kecil anda masih tidak mahu makan karbohidrat, segera berjumpa doktor untuk mencari penyelesaian terbaik.