Bahaya memakan roti berkulat untuk kesihatan tubuh

Bagi anda yang mempunyai jadual yang sibuk, mungkin roti adalah makanan penyelamat kerana ia boleh dimakan dalam perjalanan. Malangnya, roti tidak tahan lama dan apabila dibiarkan boleh tumbuh acuan. Sebenarnya, adakah berbahaya atau tidak memakan roti berjamur?

Apakah bahaya memakan roti berkulat?

Mencari roti yang berkulat kadang-kadang menimbulkan masalah baru. Anda mungkin merasa tidak senang membuang makanan. Sebaliknya, anda mungkin tertanya-tanya adakah bahaya semasa makan roti berjamur.

Ramai orang berpendapat bahawa selamat untuk memotong acuan dan memakan bahagian yang tidak mempunyai jamur. Sebenarnya, ini tidak berlaku.

Menurut USDA, kulat yang anda lihat pada roti adalah koloni spora, yang merupakan cara pembiakannya. Spora ini dapat merebak melalui udara dan tumbuh di bahagian roti yang lain.

Ini bermaksud bahawa walaupun anda memotong bahagian yang berjamur, akar cendawan masih tersisa di dalam roti. Oleh itu, makanan yang berliang, seperti roti, mesti dibuang kerana kulat telah merebak.

Terdapat beberapa jenis cendawan yang selamat dimakan. Namun, ini biasanya hanya berlaku untuk jenis cendawan yang digunakan untuk membuatnya keju biru, aka keju biru. Selain itu, jenis cendawan lain yang boleh dimakan termasuk cendawan enoki dan tiram.

Anda mungkin sukar untuk menentukan jenis kulat yang tumbuh di atas roti, jadi sangat disarankan agar anda tidak mengeringkannya.

Bahaya memakan roti berkulat

Sebenarnya, bahaya memakan roti berjamur bergantung pada jenis kulat yang terdapat dalam makanan. Terdapat beberapa jenis kulat yang boleh menyebabkan keracunan makanan dan penyakit berbahaya lain, seperti salmonella.

Juga, hanya menyedut roti berkulat boleh menyebabkan masalah pada saluran pernafasan anda. Apabila anda menyedut udara di sekitar roti, kemungkinan hidung anda juga menarik spora dari jamur.

Akibatnya, spora ini boleh menyebabkan masalah pernafasan, seperti asma, terutama bagi anda yang alah kepada jamur.

Roti berkulat juga boleh menyebabkan kerengsaan pada mulut, hidung dan tekak. Sebenarnya, jenis kulat itu seperti Stachybotrys chartarum ia juga boleh menyebabkan pendarahan, nekrosis kulit, dan kematian.

Sebenarnya, menurut penyelidikan dari International Journal of Applied and Basic Medical Research, ada keadaan tertentu yang turut mempengaruhi tahap bahaya masalah ini.

Sebagai contoh, orang yang mempunyai sistem imun yang rendah, seperti diabetes, terdedah kepada jangkitan akibat menyedut Rhizopus dari roti. Walaupun jarang berlaku, jangkitan ini cukup mengancam nyawa.

Sekiranya anda mengalami beberapa gejala di bawah ini, segera berjumpa doktor untuk mendapatkan rawatan yang betul dan mengelakkan yang paling teruk.

terdapat darah dalam pergerakan usus dan ketika muntah
cirit-birit berlangsung lebih dari tiga hari
demam lebih 38°C
kekeringan dan kencing kurang kerap
penglihatan yang kerap kesemutan dan kabur

Petua menyimpan roti supaya tidak cepat berkulat

Setelah mengetahui bahaya memakan roti berjamur, inilah masanya untuk mengetahui cara menyimpan roti dengan betul. Ini supaya roti dapat bertahan lama dan luput mengikut masa, alias tidak cepat berkulat kerana seseorang tidak pandai menyimpannya.

Berikut adalah beberapa petua untuk menyimpan roti untuk mengelakkan pertumbuhan acuan.

Simpan di tempat yang kering dan sejuk selama 3-5 hari
Apabila dibuka, simpan dalam bekas kedap udara
Jangan tutup roti dengan segera apabila ia panas, kerana ia akan menjadi lembap
Roti boleh dibekukan kerana ia tetap kering dan menghalang pertumbuhan acuan
Pisahkan roti dengan kertas lilin agar lebih mudah dicairkan semasa anda ingin memakannya

Bahaya makan roti berjamur sangat jelas: mereka meningkatkan risiko keracunan makanan dan jangkitan lain. Oleh itu, cuba jangan makan makanan berjamur, kecuali cendawan sebenarnya digunakan untuk membuat makanan, seperti keju.