Susu beras sebagai pengganti susu lembu tidak kurang sihat

Akhir-akhir ini, ramai orang mula minum susu sayur sebagai pengganti susu lembu. Sebabnya berbeza-beza, dari berusaha menjadi vegetarian, tidak bertoleransi laktosa, hingga mencari pilihan susu rendah lemak. Salah satu susu sayur yang menggantikan susu lembu yang kini banyak dimakan adalah susu beras atau susu beras. Susu beras umumnya dibuat dari beras perang dan dihidangkan alakadarnya tanpa gula. Tetapi banyak juga yang mempermanisnya dengan jus tebu, atau memberikan rasa seperti vanila atau coklat. Sebenarnya, apa faedah susu beras?

Kebaikan susu beras

1. Alergen rendah

Berbanding dengan susu badam atau susu kedelai, susu beras adalah susu sayuran sebagai pengganti susu lembu dengan risiko minimum untuk mencetuskan alergi. Oleh itu, susu ini boleh dimakan oleh orang yang tidak toleran laktosa dan yang alah kepada kacang tanah.

2. Lemak dan kolesterol tak jenuh rendah

Susu beras buatan sendiri hampir tidak mengandungi lemak trans dan kolesterol. Dalam beberapa produk jadi, kadar lemak dan kolesterol mungkin ada sebagai produk sampingan dari proses pengeluaran serta perasa dan / atau gula tambahan. Walaupun begitu, kenaikan itu tidak begitu drastik. Kandungan lemak tak jenuh rata-rata dalam produk susu beras hanya 1 gram setiap cawan.

Ini bermakna bahawa kandungan lemak susu santan adalah jumlah paling sedikit berbanding dengan susu sayuran pengganti susu lembu. Oleh itu, susu beras baik untuk orang yang menginginkan diet rendah kolesterol dan rendah lemak. Kerana rendah lemak dan kolesterol, minum susu sayuran ini juga dapat menyihatkan jantung. Lebih-lebih lagi, kandungan magnesium dalam susu beras juga berkhasiat untuk mengawal tekanan darah.

3. Kaya dengan kalsium dan fosforus

Satu cawan susu ini dapat memenuhi 30 peratus kalsium dan 15 peratus daripada nilai fosforus harian yang diperlukan oleh tubuh. Kedua-dua mineral diperlukan untuk mengekalkan tulang dan gigi yang kuat. Di samping itu, kalsium membantu mengekalkan tekanan darah normal, menyokong fungsi otot dan membantu mengekalkan membran sel. Sementara fosforus adalah komponen dari semua membran sel dan diperlukan untuk mengaktifkan vitamin B.

4. Kaya dengan vitamin

Pengganti susu sayuran ini untuk susu lembu diperkaya dengan 4% vitamin A, 10% vitamin D, dan 25% vitamin B12 untuk memenuhi keperluan harian tubuh anda. Vitamin A diperlukan untuk fungsi sistem imun dan penglihatan yang sihat. Vitamin D berfungsi untuk menjaga sistem imun, tulang dan gigi yang kuat. Selain itu, vitamin D juga dapat membantu mengurangkan risiko terkena jenis barah tertentu. Vitamin B12 sendiri membantu menyokong sistem saraf dan menghasilkan sel darah merah.

5. Mengandungi banyak antioksidan

Susu berasaskan tumbuhan ini mengandungi lebih banyak mangan dan selenium daripada alternatif susu berasaskan tumbuhan lain. Kedua-duanya adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi anda dari semua jenis jangkitan dan barah. Susu beras juga dapat meningkatkan sistem imun anda.

Bagaimana anda membuat susu beras?

Untuk membuat susu beras di rumah, anda hanya memerlukan satu liter air dan 200 gram beras perang masak (beras perang). Cara membuatnya cukup mudah:

Kisar air dan beras perang hingga sebati seperti susu cair.
Biarkan cecair duduk di dalam pengisar sekurang-kurangnya setengah jam.
Kemudian perlahan-lahan tapis cecair ke dalam bekas lain, sehingga susu kelihatan jernih tanpa sedimen.
Biarkan sebentar, kemudian siap diminum. Susu beras boleh dihidangkan sejuk.