Makan keju semasa mengandung: mana yang selamat, mana yang berbahaya? & lembu; hello sihat

Semasa anda hamil, terdapat pelbagai larangan diet yang mesti dipatuhi. Anda mungkin sudah mengetahui bahawa wanita hamil disarankan untuk tidak memakan makanan mentah seperti sushi atau telur. Tetapi bagaimana dengan keju? Adakah boleh makan keju semasa mengandung? Untuk membersihkan pelbagai mitos mengenai risiko memakan keju semasa mengandung, pertimbangkan ulasan berikut.

Adakah benar bahawa keju penuh dengan bakteria?

Keju adalah produk tenusu yang ditapai. Dalam proses penapaian, susu lembu atau kambing akan dikultur sedemikian rupa sehingga bakteria membiak. Bakteria yang terdapat dalam produk susu fermentasi termasuk Lactobacillus dan Lactococcus.

Namun, jangan risau apabila anda mendengar istilah bakteria. Bakteria yang tumbuh dalam proses penapaian adalah bakteria baik. Bakteria baik bersifat berasid, jadi bakteria jahat dan berbahaya sebenarnya akan mati. Ini kerana bakteria jahat tidak dapat hidup dalam keadaan berasid.

Bolehkah anda makan keju semasa mengandung?

Makan keju semasa hamil selamat dilakukan. Sebenarnya, bakteria baik diperlukan oleh ibu hamil untuk menjaga kesihatan janin dan kehamilan. Namun, tidak semua jenis keju bebas dari bakteria jahat. Keju yang terbuat dari susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi berbahaya untuk kehamilan.

Susu yang dipasteurisasi telah diproses pada suhu yang sangat tinggi untuk membunuh kuman dan bakteria jahat. Sementara itu, jika susu yang digunakan untuk memproses keju masih mentah, kemungkinan tumbuh bakteria jahat yang disebut Listeria lebih besar.

Sementara itu, beberapa jenis keju dengan tekstur yang sangat lembut (keju yang tidak dapat diparut) juga lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteria jahat. Ini kerana keju lembut mempunyai keasidan yang sangat rendah. Bakteria jahat dapat membiak dengan mudah.

Risiko makan keju semasa hamil

Sekiranya anda makan keju dari susu yang tidak dipasteurisasi semasa kehamilan, anda berisiko terkena jangkitan bakteria. Jangkitan bakteria Listeria biasanya dicirikan oleh demam, menggigil, sakit belakang, sakit otot, dan kelemahan. Gejala baru akan muncul kira-kira seminggu selepas anda memakan keju yang mengandungi bakteria jahat. Rawatannya adalah dengan menggunakan antibiotik. Sebagai catatan, jangkitan bakteria dan pengambilan antibiotik tertentu boleh menyebabkan gangguan pertumbuhan janin.

Keju yang selamat untuk wanita hamil

Untuk memastikan anda tidak salah makan keju semasa hamil, perhatikan maklumat pada bungkusannya. Sekiranya terdapat petunjuk seperti "keju mentah " atau "Tidak dipasteurisasi", keju tidak selamat untuk anda. Walau bagaimanapun, umumnya beku keju yang dalam bentuk blok selamat dan telah dipasteurisasi.

Keju Cheddar, parmesan, dan mozzarella selamat untuk dimakan oleh ibu hamil. Sementara itu, keju yang perlu dielakkan adalah tekstur yang sangat lembut seperti feta, brie, dan camembert. Jadi, jika anda makan di restoran atau ketika anda mengunjungi rumah saudara, jangan ragu untuk bertanya apa jenis keju yang dihidangkan. Namun, untuk selamat anda boleh mengelakkan makan keju sepenuhnya semasa hamil.