Isi kandungan:
- Apa itu sayur-sayuran nighthade?
- Adakah benar sayur-sayuran nighthade mencetuskan keradangan?
- Khasiat sayur-sayuran nighthade
- Sekiranya anda mengelakkan sayur-sayuran nighthade?
Sayuran adalah sumber makanan yang penting untuk tubuh. Sayuran mengandungi banyak serat, vitamin dan mineral yang dapat membantu mengurangkan keradangan dalam badan. Namun, ternyata terdapat beberapa jenis sayur-sayuran yang dianggap memperburuk keradangan. Salah satu jenisnya adalah sayur nighthade, yang dikatakan menjadikan arthritis lebih teruk.
Apa itu sayur-sayuran nighthade?
Sayuran Nightshade adalah ahli keluarga tumbuhan yang dinamakan Solamaceae. Sebilangan besar spesies tanaman nighthade, seperti tembakau, tidak boleh dimakan. Begitu juga dengan tanaman belladonna yang mematikan apabila dimakan. Namun, ada juga sayur-sayuran nighthade yang boleh dimakan dan sangat sering dijumpai dalam makanan sehari-hari, iaitu:
- Tomato
- terung
- Kentang
- Paprika atau cili
Semua tanaman nighthade mengandungi sebatian alkaloid yang disebut solanine, yang beracun dalam kepekatan tinggi.
Adakah benar sayur-sayuran nighthade mencetuskan keradangan?
Sebilangan orang percaya bahawa solanin pada sayur-sayuran nighthade boleh menyebabkan keradangan, atau memburukkan lagi keradangan, seperti artritis.
Namun, walaupun sebilangan orang mendapati bahawa sayur jenis ini memburukkan lagi gejala keradangan, masih ada sedikit kajian yang menunjukkan bahawa solanin mempunyai kesan langsung terhadap keradangan atau memburukkan lagi gejala artritis.
Menurut Yayasan Arthritis, kepercayaan bahawa makan sayur-sayuran malam boleh memburukkan lagi artritis adalah mitos.
Dilaporkan di halaman Medical News Today, disyaki sesetengah orang yang merasakan gejala ini bertambah buruk sebenarnya disebabkan oleh tahap toleransi yang berbeza terhadap makanan dari keluarga sayur-sayuran.
Sebenarnya, spesies sayuran nighthade ini tinggi antioksidan, termasuk karotenoid, yang dapat mencegah kerosakan sel di dalam tubuh.
Oleh itu, sebilangan orang percaya bahawa sayur ini memperburuk keadaan mereka, mungkin kerana sebenarnya mereka mempunyai intoleransi atau alergi terhadap sayur-sayuran nighthade.
Bagi orang yang mengalami aduan ini, lebih baik mengelakkan sayur-sayuran malam. Sekiranya anda tidak merasakan keluhan atau gejala setelah memakan sayur ini, tidak perlu mengelakkan sayur jenis ini. Kerana, ada beberapa nutrien yang tidak akan anda perolehi jika anda tidak mahu memakan sayur jenis ini.
Khasiat sayur-sayuran nighthade
Sumber: Berita Perubatan Hari Ini
Sayuran Nightshade sebenarnya tinggi nutrien. Sayuran ini juga senang diproses.
Contohnya, paprika dan cili, keduanya merupakan sumber kaya vitamin C, serat, vitamin K, dan vitamin B kompleks. Capsaicin di dalamnya dapat menghilangkan rasa sakit akibat arthritis dengan mengurangkan pemancar kesakitan tertentu pada saraf yang disebut P. capsaicin. P. Capcaisin adalah komposisi yang biasanya terdapat dalam banyak krim penghilang rasa sakit.
Di samping itu, kentang juga mempunyai banyak faedah, walaupun kentang adalah sumber makanan berkarbohidrat tinggi. Kentang mempunyai kandungan nutrien yang tinggi. Apabila dimakan secara sederhana dengan mendidih atau dikukus, kentang memberi lebih banyak faedah.
Kentang adalah sumber vitamin C, vitamin B6, niasin, mangan, tembaga dan folat yang baik.
Seterusnya adalah tomato. Sebenarnya, tomato dianggap sebagai buah, tetapi termasuk dalam biologi dalam keluarga Solamaceae. Sudah diketahui bahawa tomato adalah sumber antioksidan yang luar biasa kerana mengandungi lycopene, beta karoten, alpha-karoten, dan lutein.
Lycopene adalah jenis karotenoid yang paling kuat yang dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu, membantu mencegah penyakit jantung, dan membantu meningkatkan imuniti.
Sekiranya anda mengelakkan sayur-sayuran nighthade?
Sumber: Foodfash.co
Tidak ada bukti saintifik yang mencukupi bahawa sayur-sayuran malam boleh menyebabkan keradangan. Walaupun begitu, itu tidak bermaksud ia salah. Alergi dan intoleransi makanan terus meningkat dan terdapat banyak jenis di seluruh dunia, jadi ada kemungkinan beberapa orang tidak dapat menerima jenis makanan tertentu.
Prinsipnya ialah selagi anda makan sayur-sayuran malam dan tidak ada gejala yang bertambah buruk, sayur-sayuran ini selamat. Namun, jika setelah mengelakkan sayur-sayuran jenis ini, gejala keradangan anda bertambah baik, kemungkinan anda boleh menggantinya dengan sayur-sayuran lain.
Sekiranya selepas makan sayur jenis ini, anda mengalami:
- Sensasi kesemutan
- Ruam gatal
- Muka bengkak, lidah, atau tekak
- Kesukaran bernafas
- Pening
- Pengsan
Sebaiknya elakkan sayur-sayuran jenis ini, kerana anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap nightshade.
Sementara itu, jika anda mengalami sakit perut, sakit perut, dan masalah pencernaan lain, anda mungkin mengalami intoleransi malam. Rujuk keadaan anda kepada pekerja kesihatan di hospital untuk mengesahkan keadaan anda.
x
