Isi kandungan:
Telur boleh menjadi pilihan makanan untuk memenuhi keperluan protein ibu hamil. Selain harga yang berpatutan, telur juga dapat diproses dengan mudah menjadi pelbagai hidangan, seperti telur rebus, telur mata sapi, atau telur orak. Namun, bolehkah wanita hamil memakan telur separuh masak? Ayuh, cari jawapan di bawah.
Bolehkah wanita hamil memakan telur rebus?
Wanita hamil perlu menjaga kesihatan dengan memperhatikan makanan yang mereka makan.
Sebabnya, makanan membekalkan nutrien yang menyokong kesihatan ibu hamil dan juga perkembangan janin.
Sebaliknya, makanan juga boleh memberi kesan negatif jika terkandung dalam atau terdedah kepada patogen (kuman).
Salah satu perkara penting yang perlu diberi perhatian oleh wanita hamil dalam memilih makanan adalah tahap kematangan.
Menurut Persatuan Kehamilan Amerika, makanan mentah adalah sekatan diet bagi wanita hamil, salah satu contohnya adalah telur.
Telur mengandungi protein, vitamin A, vitamin B, selenium, fosforus dan asid folik. Pada wanita hamil, nutrien ini menjaga sel-sel tubuh sihat dan mencegah bayi dari kecacatan tiub saraf.
Malangnya, wanita hamil hanya dibenarkan memakan telur yang dimasak, tidak mentah atau kurang matang.
Sebilangan organisasi kesihatan memberi wanita hamil lampu hijau untuk makan telur mentah atau dimasak dengan sempurna. Bagaimanapun, syaratnya ialah telur mesti dipasteurisasi terlebih dahulu.
Namun, mencari telur yang benar-benar dipasteurisasi di Indonesia tidaklah mudah.
Daripada memakan telur mentah atau kurang matang membuat anda cemas, Louise Silverton, Ketua Bidan di Royal College of Bidan, memberitahu BBC langkah terbaiknya.
Menurutnya, kumpulan yang rentan terkena jangkitan tidak boleh makan telur mentah, telur matang, atau makanan lain yang mengandung telur mentah.
Kumpulan rentan yang disebut adalah orang dengan sistem imun yang lemah, seperti wanita hamil, anak-anak, orang tua, dan orang-orang dengan masalah kesihatan tertentu.
Sebabnya adalah kerana telur atau makanan yang tidak dimasak sehingga dimasak sepenuhnya membolehkan bakteria masih hidup di dalamnya.
Sekiranya memasuki tubuh wanita hamil, keracunan makanan boleh berlaku.
Kesan ibu hamil makan telur yang tidak dimasak
Dipetik dari FDA, telur mentah atau matang mengandungi bakteria Salmonella. Bakteria yang memasuki tubuh wanita hamil boleh menyebabkan sakit perut dan cirit-birit.
Di samping itu, wanita hamil juga boleh mengalami loya perut, demam, dan sakit kepala yang muncul dalam masa 6 hingga 72 jam setelah memakan telur mentah atau kurang matang.
Gejala ini boleh berlangsung selama 4 hingga 7 hari. Dalam kes yang teruk, bakteria ini boleh menyebabkan jangkitan teruk, menyebabkan kematian pada janin.
Bukan hanya keracunan, ternyata memakan telur mentah juga tidak banyak berguna. Telur mentah mengandungi avidin, yang dapat mengganggu penyerapan biotin (vitamin B7) di dalam usus.
Di samping itu, asid amino dalam telur juga tidak diserap oleh badan dengan betul apabila dimakan mentah.
Sekiranya ibu hamil ingin mendapatkan faedah telur, makanan ini harus dimakan semasa dimasak.
Semasa memasak, pastikan kuning telur lebih keras dan berwarna susu, terutamanya ketika anda membuat telur mata sapi. Untuk memasak di kedua-dua belah pihak, jangan lupa untuk membalikkan telur.
Perkara lain yang perlu dipertimbangkan adalah penyimpanan telur dan kebersihan tangan.
Simpan telur di dalam peti sejuk untuk mengelakkan bakteria membiak. Basuh tangan anda semasa mengendalikan makanan dan juga sebelum makan.
Selain mengelakkan makan telur mentah atau matang, ibu hamil juga perlu mengelakkan ikan dan daging yang kurang matang.
x
