Kanak-kanak kekurangan vitamin boleh membahayakan, mengenali pelbagai gejala

Untuk memenuhi pemakanan kanak-kanak dengan betul, anda tidak hanya perlu melihat keperluan nutrien makro seperti karbohidrat, protein, lemak, dan serat, itu memang penting. Tetapi jangan lupa bahawa pengambilan nutrien mikro anak anda juga harus dipenuhi dengan betul, salah satunya adalah vitamin. Sebenarnya, seberapa penting fungsinya agar anak-anak tidak kurang pengambilan vitamin? Penting juga untuk memperhatikan pelbagai gejala kekurangan vitamin pada kanak-kanak.

Apakah faedah vitamin untuk perkembangan anak?

Vitamin adalah kumpulan nutrien yang masih diperlukan oleh tubuh walaupun tidak terlalu banyak. Sebabnya, vitamin berfungsi untuk menyokong pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak secara keseluruhan.

Bermula dari menguatkan sistem ketahanan badan, menyokong pelbagai fungsi sel dan organ, hingga menyokong perkembangan otak. Sebaliknya, ketika anak-anak kekurangan asupan vitamin, pasti ada halangan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan, bahkan hingga mengganggu fungsi tubuh mereka

Oleh itu, adalah wajar untuk menyediakan pelbagai makanan kepada anak-anak setiap hari untuk memenuhi keperluan vitamin mereka.

Pelbagai gejala kekurangan vitamin pada kanak-kanak

Terdapat 6 jenis vitamin dengan kadar kecukupan yang berbeza pada setiap kumpulan umur kanak-kanak. Termasuk vitamin A, B, C, D, E, dan K. Berdasarkan kelarutannya, semua jenis vitamin dibahagikan kepada 2 kumpulan, iaitu:

Vitamin larut lemak

Seperti namanya, vitamin larut lemak adalah jenis vitamin yang mudah larut atau larut dengan lemak. Menariknya, faedah yang diberikan daripada vitamin larut lemak cenderung lebih baik apabila dimakan bersama dengan sumber lemak makanan.

Pelbagai jenis vitamin larut lemak, iaitu vitamin A, D, E, dan K. Kekurangan pengambilan vitamin ini pada kanak-kanak akan menyebabkan pelbagai tanda dan gejala, seperti:

1. Vitamin A

Keperluan untuk vitamin A pada setiap peringkat umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 375 mikrogram (mcg)
• Umur 7-11 bulan: 400 mcg
• 1-3 tahun: 400 mcg
• Umur 4-6 tahun: 375 mcg
• 7-9 tahun: 500 mcg
• Umur 10-18 tahun: lelaki dan wanita 600 mcg

Secara keseluruhan, vitamin A penting untuk menjaga kesihatan mata anak-anak. Di samping itu, memenuhi keperluan vitamin A kanak-kanak juga membantu mencegah jangkitan, menjaga kesihatan kulit, sistem saraf, otak, tulang dan gigi.

Itulah sebabnya, pengambilan vitamin A yang tidak mencukupi pada kanak-kanak berisiko menyebabkan masalah penglihatan, seperti rabun malam. Sekiranya kekurangan vitamin A pada kanak-kanak berlanjutan, ia boleh menyebabkan penurunan fungsi kornea, yang menyebabkan kebutaan.

Melancarkan dari WHO, risiko menyerang penyakit berjangkit seperti cirit-birit dan campak juga akan meningkat. Pelbagai gejala ketika pengambilan vitamin A pada kanak-kanak kurang, termasuk:

• Kulit dan mata kering
• Kesukaran melihat pada waktu malam dan tempat gelap
• Masalah pernafasan
• Masa penyembuhan luka perlahan

Sumber makanan vitamin A.

Sebelum kekurangan vitamin A pada kanak-kanak bertambah buruk, anda harus meningkatkan pengambilan sumber makanan vitamin A setiap hari.

Anda boleh menyediakan sumber haiwan seperti telur, susu, keju, marjerin dan minyak ikan, hati sapi, dan ikan. Manakala sumber sayur boleh didapati dari lobak merah, tomato, daun selasih, bayam, daun betik, dan lain-lain.

2. Vitamin D

Keperluan untuk vitamin D pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 5 mcg
• Umur 7-11 bulan: 5 mcg
• 1-3 tahun: 15 mcg
• 4-6 tahun: 15 mcg
• 7-9 tahun: 15 mcg
• Umur 10-18 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 15 mcg

Vitamin D diperlukan untuk menyokong pelbagai fungsi badan pada kanak-kanak. Bermula dari menjaga tulang dan gigi yang sihat, menguatkan sistem imun, dan menjaga jantung dan paru-paru yang sihat. Sayangnya, tidak jarang pengambilan vitamin D kanak-kanak kurang, mengakibatkan timbulnya pelbagai masalah kesihatan.

Kanak-kanak terdedah kepada riket, yang menjadikan tulang lembut dan mudah dibengkokkan. Tulang kaki biasanya akan berubah bentuk menjadi huruf O atau X. Bukan hanya itu, pengambilan vitamin D yang tidak mencukupi dapat menyebabkan kekejangan otot dan kerosakan gigi.

Vitamin D tidak dapat dihasilkan sendiri oleh tubuh, tetapi mesti diperoleh dari makanan harian dan cahaya matahari. Setelah terdedah kepada cahaya matahari, maka proses pembentukan vitamin D dalam badan menjadi aktif.

Kekurangan pengambilan vitamin D pada kanak-kanak ditunjukkan oleh munculnya beberapa gejala seperti:

• Kesukaran bernafas
• Kekejangan otot
• Tulang tengkorak dan kaki lembut, malah kelihatan melengkung
• Terdapat rasa sakit dan kelemahan pada otot kaki
• Gigi perlahan
• Rambut longgar atau rosak
• Rawan jangkitan pernafasan

Sumber makanan vitamin D.

Kanak-kanak yang kekurangan vitamin D dapat dirawat dengan meningkatkan pengambilan vitamin D harian mereka dari makanan. Sumber makanan yang tinggi vitamin D adalah kuning telur, marjerin, minyak ikan, susu, keju, salmon, minyak jagung, cendawan, tuna, dan lain-lain.

Selain makanan, juga memenuhi keperluan anak-anak yang kekurangan vitamin D dengan kerap terkena cahaya matahari. Contohnya, berjemur di bawah sinar matahari pada waktu pagi dan petang. Atau jemput si kecil anda bermain di luar pada waktu pagi, ketika dia sudah cukup tua.

3. Vitamin E

Keperluan untuk vitamin E pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 4 miligram (mg)
• Umur 7-11 bulan: 5 mg
• Berumur 1-3 tahun: 6 mg
• Umur 4-6 tahun: 7 mg
• 7-9 tahun: 7 mg
• Umur 10-12 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 11 mcg
• Berumur 13-15 tahun: kanak-kanak lelaki 12 mcg dan perempuan 15 mcg
• Umur 16-18 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 15 mcg

Dalam jumlah yang mencukupi, pengambilan vitamin E bertindak sebagai antioksidan yang akan membantu melindungi sel tubuh dari serangan radikal bebas. Radikal bebas adalah sebatian yang boleh menyebabkan penyakit berbahaya, seperti barah.

Sebaliknya, kekurangan vitamin E pada kanak-kanak boleh mengakibatkan gangguan neurologi (neurologi) dan retina mata. Kejadian kekurangan vitamin E pada kanak-kanak sebenarnya jarang berlaku. Keadaan ini hanya akan muncul apabila badan anak tidak mendapat pengambilan vitamin E dalam jangka masa yang lama.

Kekurangan pengambilan vitamin E pada kanak-kanak ditunjukkan oleh munculnya gejala, iaitu:

• Kelemahan otot
• Masalah penglihatan
• Sistem imun yang lemah

Sumber makanan vitamin E.

Untuk memenuhi keperluan dan mencegah kekurangan vitamin E pada kanak-kanak, anda harus menghidangkan makanan yang kaya dengan vitamin E. Contohnya badam, minyak sayuran, tomato, brokoli, minyak zaitun, kentang, bayam, jagung, dan kacang soya.

4. Vitamin K

Keperluan untuk vitamin K pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 5 mcg
• Umur 7-11 bulan: 10 mcg
• 1-3 tahun: 15 mcg
• 4-6 tahun: 20 mcg
• 7-9 tahun: 25 mcg
• Umur 10-12 tahun: lelaki dan wanita 35 mcg
• Umur 13-18 tahun: lelaki dan wanita 55 mcg

Vitamin K diperlukan untuk membantu proses pembekuan darah serta menghentikan pendarahan ketika cedera. Berbanding dengan orang dewasa, kekurangan vitamin K lebih kerap berlaku pada kanak-kanak, terutama bayi.

Ini kerana keperluan vitamin K pada orang dewasa dapat diperoleh dengan mudah dari sumber makanan harian, atau dari proses pembentukan tubuh.

Sementara itu, pada bayi, bekalan vitamin K mereka sangat rendah. Akibatnya, tubuh tidak dapat menjalankan fungsinya secara optimum untuk membeku darah, yang kemudian meningkatkan risiko pendarahan.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, kanak-kanak juga kekurangan vitamin K kerana mengambil ubat atau mengalami keadaan perubatan tertentu. Berikut adalah beberapa gejala kekurangan vitamin K pada kanak-kanak:

• Lebam kulit dengan mudah
• Gumpalan darah muncul di bawah kuku
• Najis berwarna hitam pekat, atau bahkan mengandungi darah

Sekiranya dialami oleh bayi, kekurangan vitamin K boleh menyebabkan gejala:

• Pendarahan di kawasan tali pusat dikeluarkan
• Pendarahan dari kulit, hidung, saluran pencernaan, atau bahagian lain
• Pendarahan tiba-tiba ke otak, yang berpotensi mengancam nyawa
• Warna kulit semakin pucat dari hari ke hari
• Putih mata bertukar menjadi kuning selepas beberapa hari

Sumber makanan vitamin K

Terdapat pelbagai sumber makanan yang dapat membantu memenuhi keperluan vitamin K anak anda. Contohnya bayam, brokoli, saderi, wortel, epal, alpukat, pisang, kiwi, dan jeruk.

Kandungan vitamin K juga terdapat dalam sumber haiwan, seperti ayam, dan hati dan daging lembu. Namun, untuk membantu memulihkan keadaan, doktor biasanya akan memberi suplemen vitamin K (phytonadione) untuk mengatasi kekurangannya.

Makanan tambahan ini boleh diberikan melalui mulut (minum) atau melalui suntikan sekiranya anak mengalami kesukaran untuk mengambil suplemen oral. Dos makanan tambahan ini biasanya bergantung pada usia dan keadaan kesihatan anak.

Vitamin larut air

Berbanding dengan vitamin larut lemak, vitamin larut air hanya dapat larut dengan air dan bukan lemak. Vitamin larut air terdiri daripada vitamin B kompleks (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12), dan vitamin C. Berikut ini adalah penjelasan untuk setiap kekurangan vitamin larut air pada kanak-kanak:

1. Vitamin B1

Keperluan untuk vitamin B1 pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 0.3 mg
• Umur 7-11 bulan: 0,4 mg
• Umur 1-3 tahun: 0.6 mg
• Umur 4-6 tahun: 0,8 mg
• 7-9 tahun: 0,9 mg
• Berumur 10-12 tahun: 1.1 mg lelaki dan 1 mg wanita
• Berumur 13-15 tahun: kanak-kanak lelaki 1.2 mg dan kanak-kanak perempuan 1 mg
• Berumur 16-18 tahun: kanak-kanak lelaki 1.3 mg dan kanak-kanak perempuan 1.1 mg

Vitamin B1 (tiamin) bertanggungjawab untuk mencegah komplikasi pada jantung, perut, usus, otot dan sistem saraf. Tetapi selain itu, pengambilan vitamin B1 yang mencukupi juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan penyakit.

Malangnya, kanak-kanak yang tidak mendapat pengambilan vitamin B1 yang mencukupi mungkin mengalami beriberi. Beberapa gejala kanak-kanak dengan kekurangan vitamin D termasuk:

• Selera makan berkurang
• Otot yang lemah
• Keletihan
• Penglihatan yang terganggu

Sumber makanan vitamin B1

Anda dapat mencegah kekurangan vitamin B1 pada anak-anak dengan menyediakan pelbagai makanan seperti daging lembu, telur, ayam, susu dan keju. Sumber sayur-sayuran juga membantu memenuhi keperluan vitamin B1, seperti jeruk, tomato, kentang, brokoli, asparagus, pisang, epal, dan lain-lain.

2. Vitamin B2

Keperluan untuk vitamin B2 pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 0.3 mg
• Umur 7-11 bulan: 0,4 mg
• Berumur 1-3 tahun: 0.7 mg
• Umur 4-6 tahun: 1 mg
• 7-9 tahun: 1.1 mg
• Berumur 10-12 tahun: kanak-kanak lelaki 1.3 mg dan kanak-kanak perempuan 1.2 mg
• Berumur 13-15 tahun: kanak-kanak lelaki 1.5 mg dan kanak-kanak perempuan 1.3 mg
• Berumur 16-18 tahun: kanak-kanak lelaki 1.6 mg dan kanak-kanak perempuan 1.3 mg

Kekurangan vitamin B2 (riboflavin) pada kanak-kanak boleh menyebabkan gejala seperti:

• Luka di sudut mulut dan bibir
• Warna berubah menjadi lebih gelap
• Masalah penglihatan, seperti kepekaan terhadap cahaya, berair, hingga merah
• Kulit kering
• Sakit tekak

Kanak-kanak memerlukan pengambilan vitamin B2 yang mencukupi untuk memudahkan pencernaan karbohidrat, lemak dan protein sebagai sumber tenaga. Selain itu, vitamin ini juga membantu memperbaiki tisu badan yang rosak dan mengekalkan kulit, kuku dan rambut yang sihat.

Sumber makanan vitamin B2

Anak-anak dapat memperoleh vitamin B2 yang mencukupi dari daging, telur, susu, keju, kacang-kacangan, cendawan, brokoli, asparagus, dan nasi.

3. Vitamin B6

Keperluan untuk vitamin B6 pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 0.1 mg
• Umur 7-11 bulan: 0.3 mg
• Umur 1-3 tahun: 0.5 mg
• Umur 4-6 tahun: 0,6 mg
• 7-9 tahun: 1 mg
• Berumur 10-18 tahun: kanak-kanak lelaki 1.3 mg dan kanak-kanak perempuan 1.2 mg

Kekurangan vitamin B6 (pyridoxine) pada kanak-kanak boleh menyebabkan pelbagai gejala, termasuk:

• Sistem imun yang lemah
• Bengkak atau luka di sekitar mulut, bibir, dan lidah
• Bibir kering dan retak
• Ruam pada kulit
• Keletihan
• Kekejangan badan

Sumber makanan vitamin B6

Itulah sebabnya penting untuk pengambilan vitamin B6 yang mencukupi untuk kanak-kanak supaya mereka tidak kekurangan. Sumber makanan vitamin B6 termasuk ikan, kentang, ayam, hati sapi, kacang, dan beberapa jenis asam jawa.

4. Vitamin B12

Keperluan untuk vitamin B12 pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 0,4 mg
• Umur 7-11 bulan: 0,5 mg
• Berumur 1-3 tahun: 0.9 mg
• Umur 4-6 tahun: 1.2 mg
• 7-9 tahun: 1.2 mcg
• Umur 10-12 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 1.8 mcg
• Berumur 13-18 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 2.4 mcg

Kekurangan vitamin B12 pada kanak-kanak akan menyebabkan gejala seperti:

• Sakit kepala ringan
• Badan lemah dan letih
• Degupan jantung
• Susah bernafas
• Kulit pucat
• Mengalami cirit-birit dan sembelit
• Selera makan berkurang
• Masalah saraf seperti mati rasa, sensasi kesemutan, kelemahan otot, dan kesukaran berjalan
• Penglihatan yang terganggu

Berdasarkan tahap kecukupan, keperluan untuk vitamin B12 meningkat pada beberapa kumpulan usia. Ini kerana vitamin ini diperlukan untuk metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Terutama untuk membantu pengeluaran sarung dalam sistem saraf (myelin) dan serat saraf.

Sumber makanan vitamin B12

Anda dapat membantu mencegah anak anda kekurangan vitamin B12 dengan menyediakan pelbagai sumber makanan. Contohnya daging lembu, ayam, hati sapi, susu, keju, kuning telur, tuna, bandeng, dan lain-lain.

5. Vitamin B3, B5, B7, dan B9

Keperluan untuk vitamin B3, B5, B7, dan B9 masing-masing pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan: 2 mg, 1,7 mg, 5 mcg, dan 65 mcg
• Umur 7-11 bulan: 4 mg, 1.8 mg, 6 mcg, dan 80 mcg
• Berumur 1-3 tahun: 6 mg, 2 mg, 8 mcg, dan 160 mcg
• Umur 4-6 tahun: 9 mg, 2 mg, 12 mcg, dan 200 mcg
• 7-9 tahun: 10 mg, 3 mg, 12 mcg, dan 300 mcg
• Berumur 10-12 tahun: kanak-kanak lelaki 12 mg dan kanak-kanak perempuan 11 mg, kanak-kanak lelaki dan perempuan 4 mg, kanak-kanak lelaki dan perempuan 20 mcg, dan lelaki dan perempuan 400 mcg
• Berumur 13-15 tahun: lelaki dan wanita 12 mg, lelaki dan wanita 5 mg, lelaki dan wanita 25 mcg, dan lelaki dan wanita 400 mcg
• Umur 16-18 tahun: lelaki 15 mg dan wanita 12 mg, lelaki dan wanita 5 mg, lelaki dan wanita 30 mcg, dan lelaki dan wanita 400 mcg

Sama seperti vitamin B yang lain, keperluan vitamin B3, B5, B7, dan B9 pada anak juga harus dipenuhi dengan baik. Walau bagaimanapun, kes kanak-kanak yang kekurangan sebilangan vitamin ini jarang berlaku.

Sekiranya ada, gejala biasanya berbeza-beza bergantung pada jenis vitamin yang tidak mencukupi dalam tubuh anak. Khususnya, kanak-kanak yang kekurangan vitamin B3 biasanya menghadapi masalah dengan tekak dan perutnya. Contohnya, merasa mual, muntah, dan mengalami cirit-birit dan sembelit.

Sementara itu, kekurangan biotin (vitamin B7) mengakibatkan kulit kepala yang rosak dan bersisik. Kes lain dengan kekurangan vitamin B5 yang menyebabkan keluhan berupa insomnia, mual, muntah, kekejangan otot, dan mati rasa di beberapa bahagian badan.

Sebaliknya, kanak-kanak yang kekurangan vitamin B9 akan menunjukkan gejala keletihan, bengkak lidah, dan masalah pertumbuhan.

6. Vitamin C

Keperluan untuk vitamin C pada setiap kumpulan umur kanak-kanak:

• Umur 0-6 bulan:
• Umur 7-11 bulan:
• 1-3 tahun:
• Berumur 4-6 tahun:
• 7-9 tahun: 45 mg
• Berumur 10-12 tahun: kanak-kanak lelaki dan perempuan 50 mg
• Berumur 13-15 tahun: kanak-kanak lelaki 75 mg dan kanak-kanak perempuan 65 mg
• Berumur 16-18 tahun: kanak-kanak lelaki 90 mg dan kanak-kanak perempuan 75 mg

Pengambilan vitamin C yang mencukupi pada kanak-kanak dapat membantu membentuk dan memperbaiki sel darah merah, tulang dan tisu badan. Bukan itu sahaja. Kesihatan gusi anak selalu terjaga, mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan imuniti, dan mencegah jangkitan.

Sebenarnya, vitamin C memainkan peranan penting dalam menyokong penyerapan mineral zat besi dalam sumber makanan. Itulah sebabnya kekurangan vitamin C boleh menyebabkan pelbagai gejala pada kanak-kanak, dalam bentuk:

• Luka sembuh lebih lama
• Sendi sakit dan bengkak
• Tulang lemah
• Selalunya mengalami gusi berdarah
• Luka sariawan yang mudah
• Folikel rambut merah

Sumber makanan vitamin C

Agar tidak kekurangan, atau ingin mengatasi kekurangan pengambilan vitamin C pada anak-anak, terdapat pelbagai sumber makanan yang dapat anda sediakan. Termasuk jambu batu, oren, betik, kiwi, mangga, tomato, pisang, strawberi, brokoli, lada dan bayam.

Adakah perlu menyediakan makanan tambahan vitamin untuk kanak-kanak?

Makanan tambahan vitamin biasanya disarankan ketika anak mengalami kekurangan vitamin yang cukup parah. Dengan kata lain, suplemen vitamin tidak dapat menggantikan pengambilan vitamin semula jadi yang mesti diperoleh dari makanan.

Kerana hanya satu jenis makanan yang sebenarnya dapat menyumbang sejumlah vitamin dan pelbagai nutrien lain. Ambil jeruk, sebagai contoh, makanan mana yang dapat memberi anda vitamin C, asid folik, kalsium dan serat.

Walaupun jumlah keperluan harian kanak-kanak tidak terlalu banyak, pengambilan sumber makanan vitamin harus tetap teratur dan sesuai keperluan. Sebilangan besar vitamin tidak dihasilkan oleh tubuh, kecuali vitamin K, yang dihasilkan oleh bakteria dalam usus.

Penting untuk difahami, selagi nafsu dan selera makan anak baik, disertai dengan diet harian yang lengkap, tidak perlu menyediakan makanan tambahan vitamin. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, suplemen vitamin disyorkan apabila:

• Kanak-kanak sukar mendapatkan pengambilan vitamin yang mencukupi, misalnya kerana mereka mengalami gangguan penyerapan nutrien.
• Kanak-kanak itu sakit dan kurang selera makan. Makanan tambahan bertujuan untuk memenuhi keperluan pemakanan.
• Kanak-kanak yang baru pulih dari penyakit. Selepas keadaan mula bertambah baik, anda harus mengurangkan suplemen dan berhenti ketika anak itu benar-benar sihat.
• Kanak-kanak merasa sukar atau tidak mahu makan. Biasanya ia berlaku kerana anda bosan dengan menu harian, sedang tumbuh gigi, sakit, dan sebagainya.
• Kanak-kanak kurus atau mengalami kesukaran untuk menambah berat badan. Dalam kes ini, perlu berjumpa doktor terlebih dahulu. Doktor kemudian akan menentukan dos dan peraturan untuk memberi suplemen vitamin kanak-kanak mengikut keperluan mereka.

Di samping itu, perhatikan cara memberi suplemen vitamin kepada anak-anak. Kanak-kanak yang dapat menelan dengan betul boleh diberi makanan tambahan dalam bentuk tablet bergetah atau oral (minum). Sementara itu, bagi kanak-kanak yang berumur kurang dari 3 tahun, suplemen vitamin dapat diberikan dalam bentuk cair sehingga anak tidak tersedak.

x