7 Manfaat hebat dari sarang burung walet untuk dicuba

Sarang burung walet telah lama diproses menjadi makanan eksotik dengan harga jual yang hebat. Tetapi di sebalik harga yang terlalu tinggi, sarang burung walet juga diburu kerana dipercayai mempunyai pelbagai manfaat untuk tubuh. Apakah faedah sarang burung walet untuk kesihatan?

Apa yang dibuat dari Swallow's Nest?

Sumber: Sarang Premium

Seperti namanya, sarang burung walet dihasilkan oleh burung walet yang tinggal di Asia Tenggara. Salah satunya adalah di Indonesia.

Burung walit membuat sarang dari air liurnya yang secara beransur-ansur akan mengeras dengan sendirinya. Burung-burung ini biasanya tinggal di gua, jadi air liur juga berfungsi untuk merekatkan sarang ke langit-langit atau dinding atas gua sehingga tidak mudah jatuh.

Menariknya, air liur menelan bukan hanya air liur biasa. Air liur walet terbuat dari protein, yang juga tinggi kalsium, zat besi, kalium dan magnesium. Itulah sebabnya mengapa banyak orang berpendapat bahawa sarang burung walet mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Apakah faedah kesihatan sarang burung walit?

Sumber: Sarang Premium

Sarang yang dihasilkan oleh burung walet sangat popular untuk diproses sebagai sup. Walaupun begitu, banyak juga yang memperoleh faedahnya dengan mengubah sarang mereka menjadi pencuci mulut. Selalunya juga dijadikan asas untuk membuat kosmetik.

Perubatan tradisional Cina percaya bahawa memakan sarang burung walet dapat menangkal penuaan, melawan barah, merangsang pertumbuhan sel dan tisu yang sihat, dan meningkatkan konsentrasi.

Tetapi selain itu, masih ada banyak kemungkinan faedah sarang burung walet lain yang sangat disesalkan. Sebagai contoh:

1. Kaya dengan asid amino penting

Air liur untuk membuat sarang dibuat dari protein khas yang mengandungi pelbagai jenis asid amino, seperti:

Asidartik dan prolin berguna untuk pertumbuhan semula sel.
Cysteine dan phenylalanine, untuk meningkatkan ingatan kerja, kerja impuls saraf, dan kerja penyerapan vitamin D dari sinar matahari.
Tyrosine, untuk mempercepat pemulihan selepas sakit.
Glucosamine, untuk membantu proses pemulihan tulang rawan.

Sebahagian daripadanya adalah asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh dan mesti diperoleh dari makanan. Itulah sebabnya sarang burung walet adalah pilihan yang tepat untuk memenuhi keperluan asid amino anda.

Sarang burung walet juga mengandungi glikoprotein yang lebih larut dan mengandungi kadar antioksidan yang lebih tinggi daripada sup ayam dan ikan.

2. Sumber mineral yang baik

Sarang burung walet juga diperkaya dengan pelbagai mineral yang diperlukan untuk mengekalkan tubuh yang sihat. Ini termasuk mangan, tembaga, zink dan kalsium.

Mineral mangan bertanggung jawab untuk membantu pertumbuhan tulang, penyembuhan luka, serta mempercepat metabolisme karbohidrat, kolesterol dan asid amino dalam tubuh. Mangan juga berfungsi untuk mengaktifkan dan memastikan enzim berfungsi dengan baik di dalam badan anda.

Sementara tembaga berperanan menjaga kesihatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Tembaga juga mengoptimumkan fungsi imun, dan juga meningkatkan pengeluaran kolagen dalam badan.

Bagi tubuh, pengambilan kalsium yang mencukupi berperanan dalam menjaga tulang dan sendi yang sihat, dan mengatur proses pembekuan darah. Tidak ketinggalan terdapat kromium mineral yang berperanan membantu penyerapan nutrien dalam usus.

3. Mencegah ketahanan insulin

Satu kajian mendapati bahawa pengambilan sarang menelan secara berkala dapat mencegah ketahanan insulin pada orang yang terbiasa makan makanan berlemak. Ketahanan insulin adalah salah satu faktor risiko diabetes yang terbesar.

Kandungan nutrien dalam sarang burung walet dapat membantu mencegah otak melepaskan isyarat yang meningkatkan pengeluaran insulin sebagai tindak balas terhadap pengambilan lemak yang berlebihan. Sarang burung walet juga berpotensi untuk menjaga metabolisme tubuh untuk memecahkan lemak dengan lebih berkesan.

Walaupun penyelidikan ini hanya diuji pada haiwan makmal, ada kemungkinan hasilnya serupa apabila dimakan oleh manusia.

4. Tinggi antioksidan

Satu kajian yang diterbitkan dalam jurnal Letters In Health and Biological Sciences melaporkan bahawa sarang menelan adalah makanan yang tinggi antioksidan. Antioksidan adalah sebatian aktif yang berguna untuk melawan kesan radikal bebas, yang menyebabkan pelbagai penyakit kronik.

5. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

Manfaat lain dari sarang burung walet adalah penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Drug Design, Development and Therapy pada tahun 2015 melaporkan bahawa sarang burung walet berpotensi untuk mengurangkan risiko pembekuan darah (hypercoagulation) akibat kolesterol tinggi. Masalah pembekuan darah adalah salah satu penyebab penyakit kardiovaskular yang paling biasa.

Kajian ini juga menunjukkan bahawa sarang burung walet mempunyai kesan yang serupa dengan simvastatin (ubat penurun kolesterol). Walau bagaimanapun, sarang burung walet tidak menunjukkan kecenderungan untuk memperburuk metabolisme.

6. Meningkatkan daya tahan semasa kemoterapi

Sarang burung walet telah lama dianggap sebagai makanan yang meningkatkan daya tahan tubuh di negara asalnya, China (RRC). Nah, penyelidikan yang diterbitkan dalam jurnal Drug Design, Development and Therapy pada tahun 2016 mendapati bahawa sarang burung walet secara khusus membantu daya tahan semasa kemoterapi.

Hasil kajian menunjukkan bahawa pengambilan sarang burung walet secara berkala selama 30 hari dapat meningkatkan kekebalan dalam usus yang melemah akibat kemoterapi. Sebatian dalam air liur telan juga dilaporkan berfungsi untuk mengurangkan kecederaan pada tisu usus yang disebabkan oleh kesan sampingan ubat siklofosfamid.

7. Melegakan keradangan

Gangguan autoimun seperti diabetes, rheumatoid arthritis (rematik) dan penyakit radang usus telah dikaitkan dengan peningkatan kadar TNF-α (Tumor Necrosis Factor-alpha).

Satu kajian dari Malaysia yang diterbitkan dalam jurnal International Food Research Journal pada tahun 2011 melaporkan bahawa penggunaan sarang burung walet secara berkala berkesan dalam membantu mengurangkan pengeluaran TNF-α. TNF-α adalah protein khas yang mencetuskan keradangan sistemik di dalam badan.

Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa potensi untuk pelbagai manfaat kesihatan sarang burung walet masih terhad oleh kajian kecil. Sama ada dilakukan pada tikus makmal atau pada sampel sel tisu manusia. Tidak ada banyak data saintifik yang benar-benar dapat membuktikan tuntutan terapi sarang burung walet.