Isi kandungan:
- Khasiat daun bit untuk badan
- 1. Menjaga kesihatan mata
- 2. Mengurangkan risiko jatuh sakit
- 3. Memelihara otot dan saraf yang sihat
- 4. Membantu proses pembekuan darah
- Masukkan daun bit dalam makanan anda
Beetroot menjadi popular di kalangan masyarakat. Sebabnya, ubi yang lebih sesuai untuk diolah menjadi lauk diketahui mempunyai banyak faedah. Bukan sahaja ubi, daun dan batangnya juga sering dijadikan pelbagai hidangan sihat. Apakah faedah daun bit? Ayuh, cari jawapan di bawah.
Khasiat daun bit untuk badan
Tumbuhan bit berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae,iaitu satu keluarga dengan lobak dan sayur-sayuran akar yang lain.
Umbi berbentuk seperti kentang dengan warna merah keunguan dan rasanya manis ketika dimakan.
Walaupun bentuk daunnya sangat mirip dengan selada, warnanya hijau tetapi batang dan daunnya berwarna ungu.
Pada mulanya, tanaman ini hanya dimakan di umbi. Daun dan batang bit biasanya dikeluarkan tanpa dijadikan makanan ringan.
Tetapi sekarang, orang juga memakan ubi serta batang dan daun. Sebabnya adalah kerana daun bit diketahui mempunyai banyak faedah.
Berikut adalah pelbagai faedah daun bit jika dilihat dari kandungan nutriennya mengikut halaman Nilai Pemakanan.
1. Menjaga kesihatan mata
Daun bit mengandungi vitamin A yang cukup tinggi. Vitamin ini berasal dari pelbagai sebatian aktif seperti alpha dan beta karoten, beta cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein yang baik untuk tubuh.
Vitamin ini larut dalam lemak. Ini bermaksud, badan akan menggunakan lemak untuk memproses dan menyimpan vitamin A dalam sistem badan lebih lama.
Vitamin A akan digunakan oleh badan untuk membantu meningkatkan imuniti, kesihatan kulit, dan pembezaan sel.
Di mata, vitamin A berperanan penting dalam membantu batang retina dan kerucut menyerap cahaya. Ini akan memastikan penglihatan anda bebas dari gangguan.
2. Mengurangkan risiko jatuh sakit
Selain dari vitamin A, daun bit juga mengandungi vitamin C yang memberikan manfaat kepada tubuh.
Vitamin ini diperlukan untuk menghasilkan kolagen, vitamin yang menyokong pertumbuhan kulit, tulang, gigi dan saluran darah yang sihat.
Sel darah putih juga memerlukan vitamin C untuk melawan kuman dan bakteria yang menyebabkan jangkitan.
Sekiranya anda memakan daun bit atau makanan lain yang tinggi vitamin C, sistem imun anda akan bertambah kuat.
Dengan begitu, daun bit dapat membantu mengurangkan risiko anda terkena demam atau selsema yang sangat menular.
3. Memelihara otot dan saraf yang sihat
Manfaat lain dari daun bit yang anda dapat adalah mengekalkan otot dan saraf yang sihat. Daun bit mengandungi pelbagai vitamin B, seperti niasin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), dan thiamin (vitamin B1).
Vitamin ini diperlukan oleh tubuh bersama dengan mineral lain, seperti kalium untuk menjaga kesihatan otot. Ini juga menyokong prestasi saraf dalam menerima dan menghantar isyarat ke otak dan otot.
4. Membantu proses pembekuan darah
Daun bit juga kaya dengan vitamin K. Vitamin ini sangat diperlukan oleh tubuh untuk proses pembekuan darah. Proses semula jadi dalam badan ini berguna untuk menghentikan pendarahan apabila terdapat luka atau koyakan pada kulit.
Keupayaan tubuh untuk membeku darah juga dapat menurunkan risiko kematian akibat pendarahan yang teruk.
Masukkan daun bit dalam makanan anda
Anda boleh mendapatkan faedah daun bit dengan menambahkannya ke dalam diet. Sama seperti kangkung atau bayam, anda boleh menghidangkan daun bit dengan menumisnya. Anda juga boleh menambahkannya ke salad.
Pilih daun bit yang masih dalam keadaan segar di pasaran, iaitu daun berwarna hijau tua, batang dan daunnya tidak layu, dan tidak rosak. Sebelum diproses, basuh terlebih dahulu dengan air mengalir hingga bersih.
