Bukan hanya bawang, ini adalah 5 faedah kesihatan bawang putih hitam

Bawang putih hitam aka bawang putih hitam adalah hasil bawang putih yang ditapai dalam suhu dan kelembapan tertentu. Proses penapaian ini juga mengubah kandungan nutrien bawang putih bawang putih hitam mungkin mempunyai faedah yang lebih pelbagai. Lalu, apa faedahnya bawang putih hitam?

Pelbagai faedah bawang putih hitam untuk kesihatan

Bawang putih hitam mempunyai warna, aroma, dan rasa khas yang berasal dari pelbagai jenis sebatian aktif di dalamnya. Selain memberikan ciri-ciri ini, sebatian aktif di bawang putih hitam juga mempunyai faedah berikut:

1. Berpotensi untuk mencegah dan membantu merawat barah

Rujuk penyelidikan dalam jurnal Kajian mengenai Bawang Putih, sebatian aktif di bawang putih hitam diketahui berpotensi untuk mencegah dan membantu merawat barah.

Bawang putih hitam dianggap mempunyai manfaat bagi pesakit barah perut, usus besar, paru-paru, dan leukemia.

Sebatian aktif di bawang putih hitam bekerja melalui beberapa cara.

Antaranya dengan memicu kematian sel barah, menghambat pertumbuhan dan penyebaran tumor, menghentikan kitaran pertumbuhan sel, dan merangsang pengeluaran protein khas untuk membunuh sel barah.

2. Berfungsi sebagai antioksidan

Bawang putih hitam adalah salah satu sumber antioksidan terbaik seperti polifenol, flavonoid, S-allyl-sistein, alkaloid, dan banyak lagi.

Fungsi utama antioksidan adalah melindungi sel tubuh dari kerosakan yang disebabkan oleh pendedahan kepada radikal bebas.

Radikal bebas dapat memicu pembentukan plak pada saluran darah, kerusakan sel otot, dan keradangan pada pesakit diabetes.

Penggunaan bawang putih hitam dianggap mempunyai faedah yang menjanjikan dalam mencegah keadaan.

3. Mencegah keradangan pada tisu badan

Keradangan adalah tindak balas sistem kekebalan tubuh terhadap jangkitan, kecederaan, atau pendedahan kepada toksin.

Walaupun bermanfaat dalam pemulihan, keradangan yang berpanjangan dapat menyebabkan masalah kesihatan seperti penyakit jantung, rematik, dan lupus.

Dalam kajian haiwan, sebatian aktif dalam ekstrak bawang putih hitam mampu menghalang penghasilan enzim dan protein yang mencetuskan keradangan.

Oleh itu, keradangan tetap terkawal sehingga tidak merosakkan tisu badan yang sihat.

4. Menjaga kesihatan otak

Manfaat lain yang tidak dijangka dari bawang putih hitam adalah menjaga kesihatan otak.

Bawang putih hitam berfungsi dengan melindungi sel saraf otak dari keradangan, kesan negatif bahan tambahan makanan (terutamanya glutamat), dan bahan lain yang merosakkan.

Mengenai kajian yang diterbitkan di Anatomi Sains Antarabangsa, bawang putih hitam juga mempunyai faedah untuk meningkatkan kemahiran motor. Anda melakukan ini dengan meningkatkan bilangan sel Purkinje di otak.

Berkat pelbagai faedahnya, bawang putih hitam dianggap berpotensi melindungi otak dari penyakit yang sering menyerang otak, termasuk penyakit Alzheimer.

5. Melindungi hati

Hati memainkan peranan penting dalam meneutralkan toksin dan merombak sel darah merah.

Walau bagaimanapun, fungsi hati dapat terganggu oleh jangkitan, pendedahan berlebihan terhadap ubat-ubatan, bahan kimia, alkohol, dan makanan tambahan.

Bawang putih hitam berfungsi dengan mencegah kematian sel hati, melindungi sel hati dari radikal bebas dan radang, dan mencegah pengumpulan lemak di sel hati.

Bawang putih mempunyai banyak manfaat kesihatan yang terbukti. Selain itu, bawang putih hitam yang merupakan hasil bawang putih yang diperam juga memberikan pelbagai kebaikan.

Anda boleh memasukkan bawang putih hitam dalam menu harian untuk mendapatkan faedahnya, tetapi pastikan tidak memakannya berlebihan.

Walaupun tidak menyebabkan kesan sampingan yang berbahaya, konsumsilah bawang putih hitam berlebihan boleh menyebabkan pencernaan dan peningkatan asid perut.