Isi kandungan:
- Manfaat jintan putih sangat disayangkan
- 1. Mengatasi masalah senak
- 2. Mengawal tahap gula dalam darah
- 3. Sumber zat besi dan kaya dengan antioksidan
- 4. Mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang
- 5. Menurunkan kolesterol dan berat badan
Suka makan opor atau kari? Nah, salah satu rempah memasak yang mesti ada ketika membuat dua makanan ini adalah jintan putih. Jintan adalah rempah yang terbuat dari biji tanaman Cuminium cyminum (jintan). Jangan salah, jintan putih berbeza dengan jintan hitam (Biji Hitam). Oleh itu, faedah untuk kesihatan badan juga berbeza. Apa faedah jintan putih untuk kesihatan badan anda?
Manfaat jintan putih sangat disayangkan
Sumber: Meraki International
Jintan dijual dalam bentuk biji kering atau serbuk halus. Rasanya sangat khas, rasanya pedas dan panas seperti cili tetapi sedikit pahit, dan berbau seperti tanah. Rempah ini cukup popular kerana sering digunakan dalam masakan Asia, India, Afrika dan Mexico.
Selain digunakan sebagai perasa makanan, jintan hitam telah lama digunakan sebagai ubat tradisional. Banyak kajian menunjukkan manfaat jintan putih untuk kesihatan, termasuk:
1. Mengatasi masalah senak
Jintan putih biasa digunakan sebagai ubat tradisional untuk mengatasi gangguan pencernaan, seperti cirit-birit, sakit perut, dan perut kembung. Ramuan ini disahkan untuk meningkatkan aktiviti enzim pencernaan dengan merangsang hempedu untuk mencerna lemak dan nutrien tertentu.
Satu kajian menunjukkan bahawa jintan melegakan gejala sindrom iritasi usus (IBS). Sebanyak 57 pesakit dengan IBS diminta untuk mengonsumsi minyak jintan selama dua hingga 4 minggu. Hasil kajian menunjukkan bahawa gejala sakit perut, kembung perut, sembelit, atau cirit-birit menjadi lebih ringan setelah mengikuti rawatan.
2. Mengawal tahap gula dalam darah
Kajian menunjukkan penggunaan suplemen jintan dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah dan kadar hbA1c dalam darah. Kemudian, jintan putih juga berpotensi untuk merawat diabetes. Diabetes boleh merosakkan sel yang sihat dalam tubuh dengan AGE, yang merupakan sebatian yang menyebabkan keradangan.
Sebatian ini dibuat ketika gula yang mengalir dalam darah melekat pada protein yang mengganggu fungsi normal protein. Nah, jintan putih dipercayai mengandungi komponen yang dapat menghalang pengeluaran AGE. Malangnya, belum banyak kajian mengenai manfaat ini.
3. Sumber zat besi dan kaya dengan antioksidan
Walaupun kecil seperti biji padi, jintan mempunyai banyak nutrien. Satu sudu teh biji jin putih keseluruhan mengandungi:
- 8 kilokalori
- 0.37 g protein
- 0.47 g lemak
- 0, 92 karbohidrat
- 1.4 mg besi
Anda dapat memenuhi 17.5% keperluan zat besi setiap hari dengan 1 sudu teh jintan. Pengambilan zat besi yang memuaskan menyokong pertumbuhan anak-anak dan kesihatan ibu hamil.
Selain itu, beberapa antioksidan dalam jintan putih seperti terpenes, fenol, flavonoid, apegenin, luteolin, dan alkaloid dapat mengurangkan kerosakan tubuh akibat radikal bebas, mencegah penuaan dini dan barah.
4. Mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang
Bahan aktif dalam biji jintan mempunyai kesan anti-radang. Sekiranya dimakan, rasa sakit akibat radang akan berkurang. Kemudian, komponen yang disebut megalomicin juga mempunyai sifat antibiotik sehingga berpotensi untuk mengurangi daya tahan ubat dari bakteria tertentu dan dapat membunuh bakteria yang menyerang sistem kekebalan tubuh.
5. Menurunkan kolesterol dan berat badan
Hipolipidemik adalah bahan yang membantu tubuh mengawal kadar lemak tinggi yang boleh merosakkan jantung dan meningkatkan kadar kolesterol. Jintan dianggap mempunyai sifat hipolipidemik. Kajian menunjukkan bahawa menggunakan suplemen jintan dengan yogurt dua kali sehari selama sebulan membantu mengurangkan kadar trigliserida.
Sebagai tambahan, penyelidikan menunjukkan bahawa memakan jintan hitam setiap hari selama tiga bulan dapat mengurangkan berat badan, ukuran pinggang, dan lemak badan yang tidak diingini.
