Gejala alahan makanan, dari ringan hingga teruk

Ketam adalah salah satu makanan laut yang enak yang boleh merosakkan lidah. Tetapi sayangnya, ramai yang mengadu pening setelah memakannya. Sekiranya anda mengalaminya, mungkin anda mempunyai alergi terhadap ketam.

Sebabnya, alahan makanan boleh menyebabkan pening yang muncul segera atau beberapa jam setelah memakannya. Jadi, apa gejala alergi makanan lain yang mungkin berlaku?

Pelbagai gejala alahan makanan yang boleh timbul

Pada asasnya, reaksi alergi dicetuskan oleh makanan yang mengandungi jenis protein tertentu. Apabila protein ini memasuki badan, sistem imun akan mengenalinya sebagai bahan berbahaya yang menimbulkan ancaman. Akibatnya, tubuh juga menghasilkan antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE).

Antibodi akan bergerak ke arah sel yang akan melepaskan histamin. Kehadiran histamin dalam aliran darah kemudian menyebabkan gejala alergi setelah anda memakan makanan ini, salah satunya adalah pening yang anda alami setelah makan ketam.

Biasanya alahan tidak hanya menyebabkan satu gejala tetapi ada gejala lain yang menyertainya. Mengenai pelbagai gejala lain yang biasanya muncul, ia adalah gatal, sesak nafas, sakit perut, atau pembengkakan beberapa bahagian badan seperti bibir, muka dan tekak.

Walau bagaimanapun, alahan juga boleh menyebabkan gejala yang teruk dan mengancam nyawa, ini dikenali sebagai anafilaksis. Sekiranya anda mengalami simptom-simptom ini, anda semestinya segera mendapatkan bantuan perubatan.

Anda perlu tahu, gejala yang dialami oleh setiap orang boleh berbeza-beza bergantung kepada penyebab alergi makanan. Anda juga tidak akan selalu merasakan simptom yang sama setiap kali anda mengalami reaksi alergi.

Gejala alahan makanan ringan

Biasanya gejala alahan boleh berlaku kira-kira beberapa minit selepas makanan memasuki badan. Namun, ada juga yang mengalami simptom beberapa jam kemudian. Berikut adalah beberapa gejala alahan makanan yang biasa.

1. Ruam merah

Salah satu gejala yang paling biasa yang akan dialami seseorang setelah memakan makanan alergen adalah kemunculan ruam kemerahan pada kulit. Ruam kemerahan ini muncul kerana adanya histamin yang mencetuskan keradangan di bawah kulit.

Pada sesetengah orang, ruam bertahan lebih lama bergantung pada seberapa cepat sistem imun badan bertindak balas terhadap alergen dalam makanan. Di samping itu, penampilan gejala ini juga dipengaruhi oleh jenis atau berapa banyak makanan yang mencetuskan alergi yang telah dimakan.

2. Gatal-gatal

Kemunculan ruam merah simptomatik biasanya diikuti oleh sensasi gatal pada kulit. Gatal-gatal muncul kerana tisu kulit mempunyai sel khas yang berfungsi melindunginya dari bahan asing. Dalam kes ini, sel khas ini berfungsi melindungi kulit daripada alergen yang masuk ke dalam badan.

Kadang kala, reaksi gatal ini juga boleh berlaku di bahagian badan yang lain di mana tidak ada ruam. Melancarkan American College of Allergy Asthma and Immunology (ACAAI), gatal dapat dirasakan di bumbung mulut, lidah, bibir, atau tekak.

Sekiranya anda mula merasa gatal dan ruam pada kulit anda, anda tidak boleh menggaru dengan segera kerana ini akan menjadikan gatal lebih teruk dan bertahan lebih lama. Menggaru kulit juga akan meningkatkan risiko luka dan jangkitan.

3. Mual dan muntah

Mual dan muntah yang anda alami setiap kali anda makan makanan tertentu juga boleh berlaku sebagai gejala alahan makanan. Reaksi ini nampaknya merupakan usaha untuk melindungi anda dengan mendorong penghapusan makanan yang memicu alergi.

Sistem kekebalan tubuh manusia yang mengeluarkan antibodi dan histamin akan menyebabkan keradangan yang akan diterima oleh otak sebagai isyarat bahaya kepada tubuh. Otak juga akan memerintahkan badan untuk membuang makanan dengan menghidupkannya semula melalui mulut.

Selain mual dan muntah, anda juga mungkin mengalami ketidakselesaan dalam bentuk kekejangan perut atau perut kembung.

4. Cirit-birit

Simptom pencernaan lain yang disebabkan oleh alergi makanan adalah cirit-birit. Sama seperti penjelasan sebelumnya, histamin dan antibodi yang dilepaskan akan mencetuskan keradangan pada organ pencernaan. Tindak balas inilah yang mendorong sistem pencernaan segera membuang alergen dari badan sehingga habis.

5. Bengkak

Bengkak boleh muncul di sekitar bibir, lidah, atau mata. Gejala ini juga dikenali sebagai angioedema. Pembengkakan ini juga boleh berlaku di kerongkong. Tisu yang bengkak kerana terdedah kepada alergen makanan akan menyebabkan penyempitan rongga.

Gejala alahan ini boleh berlangsung satu hingga tiga hari setelah memakan makanan yang mencetuskan alergi. Kadang-kadang gejala ini juga disertai dengan gatal.

6. Gangguan pernafasan

Selepas keradangan berlaku di saluran keradangan yang melewati makanan, gejala sesak nafas dapat terjadi. Sistem kekebalan yang mengesan alergen menghasilkan histamin, sehingga saluran pernafasan menjadi radang dan menjadi bengkak dan mengeluarkan lendir.

Kerana reaksi inilah tekak menyempit, mencegah udara keluar dan masuk normal. Setiap penyedutan dan penghembusan nafas akan menghasilkan bunyi bersiul yang disebut berdehit.

Gejala alahan makanan yang teruk

Apabila reaksi alahan tidak segera diubati, gejala boleh bertambah buruk dari masa ke masa. Terutama jika anda terus memakan makanan yang mengandungi alergen dan memakannya dalam jumlah yang banyak, akibatnya, sistem imun anda akan mengeluarkan lebih banyak bahan kimia juga.

Gejala alergi teruk yang timbul dengan cepat juga disebut anafilaksis. Anafilaksis menyebabkan sistem ketahanan badan melepaskan sejumlah besar bahan kimia yang boleh menyebabkan kejutan anafilaksis. Tekanan darah anda turun secara tiba-tiba, saluran udara juga sempit dan menyekat pernafasan.

Sebenarnya, gejala yang dialami serupa dengan gejala ringan, tetapi intensiti lebih tinggi dan dapat merehatkan badan. Gejala kejutan anafilaksis akibat alahan makanan juga disertai dengan penurunan tekanan darah yang drastik, degupan jantung yang lemah, kesukaran bernafas, dan pening yang boleh membuat anda kehilangan kesedaran.

Kejutan anaphylactic tentunya sangat berbahaya dan boleh mengancam nyawa jika tidak dirawat dengan segera kerana boleh berhenti bernafas atau degupan jantung. Orang yang mengalami reaksi ini harus segera mendapatkan suntikan epinefrin dan pergi ke bilik kecemasan.

Anafilaksis lebih cenderung berlaku pada orang yang pernah mengalami anafilaksis sebelumnya, orang yang menderita asma atau lebih daripada satu jenis alergi, dan orang yang mempunyai keadaan lain seperti penyakit jantung atau sel darah putih yang berlebihan.

Alergi atau intoleransi, bagaimana perbezaan antara keduanya?

Mungkin sesetengah orang berpendapat bahawa alahan dan intoleransi adalah dua perkara yang sama, memandangkan terdapat beberapa gejala yang serupa seperti loya, sakit perut, muntah, dan cirit-birit. Walau bagaimanapun, alahan dan intoleransi adalah perkara yang berbeza.

Intoleransi makanan berlaku kerana tubuh tidak mempunyai enzim khas yang dapat mencerna jenis makanan tertentu. Intoleransi juga dapat disebabkan oleh penyakit Celiac, penyakit kekebalan tubuh yang mencegah seseorang memakan makanan yang mengandung protein gluten. Tubuh yang terlalu sensitif terhadap bahan kimia dalam makanan boleh mencetuskan intoleransi.

Perbezaannya dengan gejala alergi makanan, gejala intoleransi makanan muncul dengan perlahan dan kebanyakannya hanya akan berlaku setelah memakan sejumlah besar makanan. Intoleransi makanan tidak akan menyebabkan kematian, tetapi gejalanya dapat membuat tubuh anda sakit dan tidak selesa, dan menyerang sistem pencernaan lebih banyak.

Bilakah berjumpa doktor?

Kadang kala reaksi alergi hilang dengan sendirinya, tetapi sekiranya gejala bertambah buruk, jangan ragu untuk memeriksanya. Oleh itu, anda harus segera berjumpa doktor sementara reaksi alahan masih berlaku sehingga masalah itu dapat didiagnosis secepat mungkin.

Terutama jika simptomnya dirasakan beberapa kali setelah anda makan makanan tertentu. Anda mesti melakukan beberapa pemeriksaan untuk benar-benar mengetahui alahan makanan yang anda alami. Sekiranya anda disyaki menghidap alahan, doktor akan merujuk anda untuk ujian lanjut.

Bukan itu sahaja, anda juga harus mula membaca label maklumat mengenai ramuan yang terdapat dalam produk makanan atau minuman yang akan dimakan. Doktor anda mungkin membimbing anda mengenai langkah pertolongan cemas sekiranya anda secara tidak sengaja mengambil makanan alergenik.

Ketahui juga gejala yang boleh muncul dengan teliti. Sekiranya anda mengalami alergi yang teruk, selalu suntikan epinefrin di tangan sebagai langkah berjaga-jaga dan segera pergi ke bilik kecemasan apabila gejala timbul. Perlu diingat bahawa suntikan ini mesti dibeli dengan preskripsi doktor.