5 Cara mudah untuk menjadi vegetarian untuk pemula

Mengubah gaya hidup vegetarian tidak mudah. Anda harus membuat pelbagai penyesuaian untuk benar-benar membiasakan diri dengan diet baru. Kejayaan anda menjadi vegetarian juga ditentukan oleh cara anda memulakan.

Cara menjadi vegetarian untuk pemula

Berikut adalah beberapa petua mudah bagi anda yang ingin menjadi vegetarian:

1. Ketahui jenis vegetarian

Menjadi vegetarian bukan hanya bermaksud mengelakkan makanan haiwan dan makan buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja. Bergantung pada jenis makanan vegetarian yang anda ikuti, anda masih boleh memakan beberapa jenis makanan haiwan.

Apapun cara anda menjadi vegetarian akan lebih berkesan apabila anda memahami jenis vegetarian. Antaranya:

Vegetarian Ovo: jangan makan makanan haiwan, kecuali telur.
Vegetarian lacto: jangan makan makanan haiwan, kecuali susu dan produknya.
Vegetarian lacto-ovo: jangan makan makanan haiwan, kecuali telur, susu dan produknya.
Peso vegetarian / pesat: satu-satunya makanan haiwan yang dimakan adalah ikan.
Pollo vegetarian: hanya makanan haiwan yang dimakan adalah unggas.
Vegan: jangan makan daging merah, unggas, ikan, susu, telur, atau makanan haiwan lain dan produknya.

2. Menukar bahan makanan haiwan dengan alternatif

Ini adalah cara yang pasti bagi anda yang ingin menjadi vegetarian, tetapi tidak mahu meninggalkan hidangan kegemaran anda. Anda melakukannya dengan menggantikan bahan dan produk haiwan dengan bahan alternatif dari sumber sayur-sayuran.

Berikut adalah beberapa alternatif yang boleh anda gunakan:

Daging merah, unggas atau ikan diganti dengan tahu, tempe, seitan (daging tiruan), cendawan, dan nangka.
Daging sapi atau kaldu ayam diganti dengan kaldu yang dibuat dari sayur atau cendawan.
Susu lembu diganti dengan susu kedelai, susu badam, santan, dan susu dari beras.
Keju diganti dengan kacang soya, kacang mete, atau jamur ragi.

3. Perhatikan label pembungkusan makanan

Bahan makanan sayur-sayuran tidak hanya tersedia dalam bentuk daging, telur, atau susu. Anda juga perlu memperhatikan ramuan lain yang tertera pada label pembungkusan makanan. Kaedah ini akan sangat membantu kejayaan anda menjadi vegetarian.

Perhatikan label bungkusan makanan yang ingin anda konsumsi. Melainkan anda vegetarian lacto, bahan yang perlu anda elakkan termasuk:

Madu dalam produk olahan, teh, atau produk kecantikan
Gelatin atau kolagen dalam gula-gula kenyal dan marshmallow
Whey dan kasein dalam keju, roti, gula-gula, dan krimer kopi
L-sistein dalam roti dan kek

4. Keperluan pemakanan yang mencukupi

Mengamalkan diet vegetarian dapat menjaga kesihatan jantung dan mengurangkan risiko barah dan diabetes. Namun, anda juga berisiko mengalami kekurangan vitamin B12, zat besi, dan asid lemak omega-3, yang terdapat dalam makanan haiwan.

Orang yang ingin menjadi vegetarian mesti memahami dengan baik bagaimana memenuhi keperluan pemakanan mereka yang tidak dapat diperoleh daripada protein sayuran. Anda boleh mendapatkan vitamin B12, zat besi, dan asid lemak omega-3 melalui makanan tambahan atau makanan yang telah diperkaya dengan nutrien ini.

5. Buat menu ringkas

Halangan lain bagi orang yang ingin menjadi vegetarian adalah sukar mencari hidangan yang tidak mengandungi makanan haiwan. Sebagai penyelesaiannya, anda boleh membuat menu ringkas anda sendiri dari ramuan sayur-sayuran.

Berikut adalah beberapa menu ringkas yang boleh anda cuba:

Sarapan pagi: oatmeal dengan buah-buahan dan biji rami (biji rami), telur orak dengan tomato dan cendawan, atau roti bakar dengan alpukat dan sayur-sayuran
Makan tengah hari: salad, kentang goreng dan keledek, atau burger tempe
Makan malam: nasi dan kari yang diisi dengan kacang polong, tortilla gulung pengisian sayur-sayuran dan kacang, atau terung tumis dengan keju parmesan (bahagikan vegetarian lacto)

Terdapat banyak cara untuk menjadi vegetarian. Pilih kaedah yang paling sesuai dengan tabiat harian anda. Ini akan memudahkan anda menukar diet anda secara perlahan.

Setiap perubahan memerlukan masa, jadi tidak perlu terburu-buru. Mulakan dengan menggantikan beberapa makanan haiwan dengan alternatif. Lama kelamaan, anda akan menjadi lebih biasa dengan makanan berasaskan tumbuhan.