4 Faedah pengambilan ikan berminyak & lembu; hello sihat

Lemak adalah makronutrien penting dalam bentuk minyak, yang dapat dipenuhi dari penggunaan makanan. Walaupun lemak diperlukan oleh tubuh, jumlah pengambilannya perlu dibatasi kerana banyak jenis makanan mengandungi lemak tepu. Namun, ini berbeza jika anda makan ikan berminyak (ikan berminyak) yang mengandungi jenis lemak yang diperlukan oleh badan.

Kandungan pemakanan ikan berminyak

Secara umum, ikan adalah sejenis makanan yang kaya dengan pelbagai nutrien penting, tetapi kandungannya boleh berbeza dan bergantung pada jenisnya. Ikan berminyak adalah beberapa jenis ikan laut yang terkenal kaya dengan asid lemak omega-3, misalnya salmon, makarel, sardin, dan tuna. Komposisi kandungan lemak beberapa jenis ikan juga berbeza dengan daging merah yang mengandungi banyak lemak tepu.

Sumber lemak yang baik untuk kesihatan dan kaya dengan protein menyebabkan ikan berminyak memenuhi sebahagian besar keperluan makronutrien badan. Di samping itu, pengambilan ikan berminyak juga membantu anda memenuhi keperluan anda untuk vitamin D, vitamin B dan mineral seperti selenium. Semua bahagian badan ikan mengandungi nutrien yang hampir sama. Pemakanan ikan berminyak juga cenderung bertahan lebih lama walaupun telah dijaga dengan penyejukan, merokok, atau pembungkusan dalam tin.

Keperluan untuk omega-3 dari ikan berminyak dapat dipenuhi dengan memakannya dua kali seminggu dengan satu hidangan setiap satu. Satu hidangan ikan yang disyorkan adalah kira-kira 100 gram daging ikan yang dimasak. Walau bagaimanapun, sebilangan individu dengan keadaan tertentu seperti penyakit jantung memerlukan keperluan omega-3 yang lebih tinggi.

Manfaat kesihatan makan ikan berminyak

Berikut adalah beberapa faedah utama pengambilan omega-3 dari ikan berminyak:

1. Menjaga kesihatan jantung - Omega-3 (EPA dan DHA) dari ikan berminyak dapat membantu mengurangkan pengumpulan kadar lemak di saluran darah yang merupakan faktor risiko utama penyebab penyakit seperti hipertensi dan penyakit jantung koronari.
2. Mencegah barah - perkembangan barah disebabkan oleh tubuh yang tidak dapat bertindak balas terhadap pertumbuhan sel barah sejak awal. Omega-3 yang mencukupi diperlukan oleh tubuh untuk bertindak balas dan mencegah pertumbuhan sel barah dari usia dini, tanpa mempengaruhi sel normal, terutama pada permukaan kulit dan di mulut.
3. Membantu pertumbuhan sel otak - Omega-3 adalah nutrien penting yang diperlukan dalam pertumbuhan otak anak-anak, bahkan di rahim. DHA diperlukan untuk pengembangan kemampuan deria, pemikiran, dan perkembangan neurologi motorik kanak-kanak. Dengan memenuhi keperluan omega-3, sel-sel otak juga dapat tumbuh semula dengan lebih baik sehingga dapat mengurangi keparahan penuaan dan demensia pada orang tua.
4. Mengatasi sakit sendi - keadaan sakit sendi disebabkan oleh keradangan dan pembengkakan pada sendi, menyebabkan kesakitan pada individu yang mengalaminya. Ikan berminyak juga mempunyai kesan anti-radang omega-3 untuk mengurangkan kesan keradangan pada sendi.

Cara memilih dan menyimpan ikan berminyak

Sekiranya anda ingin membeli ikan berminyak segar, pilihlah ikan yang masih kaku dan keras dan mempunyai warna mata dan permukaan badan yang tidak pucat. Elakkan memilih ikan yang terlalu amis. Tubuh ikan berminyak akan menjadi lebih lembut jika ditangkap dalam beberapa hari. Penyimpanan ikan harus berada di dalam bilik yang sejuk, keadaan pembekuan akan lebih baik. Walau bagaimanapun, kandungan nutrien dalam lemak ikan segar juga akan menurun dengan cepat, oleh itu anda harus segera mengambil maksimum satu hari selepas pembelian.

Perkara yang mesti dipertimbangkan dalam pengambilan ikan berminyak

1. Cara menghidang

Penyerapan nutrien dari ikan berminyak oleh badan dipengaruhi oleh cara memasak ikan sebelum makan. Menghidangkannya dengan menggoreng ia boleh menyebabkan kandungan lemak yang tidak diperlukan dan boleh mempengaruhi faedah pengambilan ikan. Oleh itu, cuba sajikan ikan yang lebih sihat dengan mendidih, memanggang, atau mengukus.

2. Pengambilan kalori

Walaupun mempunyai jenis lemak yang cenderung baik, lemak dari ikan tetap dikira sebagai pengambilan lemak yang mesti dibatasi. Selain mengandung omega-3, minyak dari ikan juga dapat menyebabkan anda mengonsumsi lebih banyak kalori dan berdampak pada kegemukan.

3. Bahaya kesihatan yang berpotensi

Ikan berminyak adalah ikan laut pemangsa pada tahap rantai makanan yang cukup tinggi. Ini menyebabkan ikan berminyak yang ditangkap dari laut tercemar berpotensi mengalami pengumpulan toksin seperti itu dioksin dan biphenyl polychlorinated (PCB). Bahan pencemar pada ikan akan sangat berbahaya bagi wanita hamil dan anak-anak, oleh itu, perhatikan sumber ikan yang akan dimakan. Sekiranya anda tidak dapat makan ikan berminyak, manfaat omega-3 juga dapat diperoleh dari telur yang diperkaya, biji rami, dan kenari.