4 Manfaat kulit timun & lembu yang tidak dijangka; hello sihat

Semasa anda menyediakan timun untuk dimakan, apa yang biasanya anda lakukan? Kupas kulit atau biarkan sahaja? Setiap orang mempunyai pilihan masing-masing. Biasanya timun yang tidak dikupas akan garing dan sedikit pahit. Manakala timun yang dikupas terasa lembut. Namun, adakah cara terbaik untuk makan timun? Dengan atau tanpa kulit? Untuk mengetahui jawapannya, pertimbangkan maklumat berikut mengenai kulit timun.

Manfaat kulit timun

Timun kaya dengan pelbagai nutrien yang diperlukan oleh badan. Terutama jika anda memakannya bersama-sama dengan kulit. Ya, kulit timun harus dibiarkan, tidak dikupas. Sekiranya anda mengupas kulit timun, anda akan kehilangan pelbagai nutrien penting yang tidak boleh dilepaskan. Jadi, pada masa anda makan timun, jangan kupas kulitnya.

1. Kaya dengan serat

Kulit timun kaya dengan serat yang tidak larut. Serat tidak larut adalah sejenis serat makanan yang tidak larut dalam air, yang berarti ia akan melewati saluran pencernaan anda dengan utuh. Kerana ia tidak dipecah dengan segera, serat tidak larut berkesan membantu usus dan saluran pencernaan anda lancar dengan menolak sisa makanan dan bahan-bahan yang diproses keluar dari badan. Jadi, anda boleh membuang air besar dengan mudah. Serat tidak larut juga baik untuk melegakan sembelit.

Sementara itu, daging timun mengandungi banyak serat larut. Serat larut diperlukan oleh tubuh untuk mengikat cecair menjadi lebih pekat dalam sistem pencernaan anda. Anda juga menjadi kenyang lebih lama kerana perut tidak dibiarkan kosong. Jadi, gabungan serat larut dan tidak larut ini adalah yang terbaik untuk anda dan keluarga.

JUGA BACA: 7 Sebab Mengapa Anda Perlu Minum Air Timun Secara Berkala

2. Kandungan vitamin K

Jangan kupas kulit timun jika anda tidak mahu kehilangan kelebihan vitamin K. Vitamin ini dapat mencetuskan pengeluaran protein tertentu yang diperlukan tulang anda untuk tetap kuat dan padat. Selain baik untuk tulang, vitamin K juga dapat memperbaiki dan memicu penghasilan sel baru di dalam tubuh. Darah anda juga memerlukan vitamin K untuk membuatnya kurang berair dan untuk mengelakkan pendarahan. Anda boleh mendapatkan vitamin ini paling banyak pada kulit timun.

3. Karotena beta tinggi

Pada kulit timun, terdapat kandungan beta karoten yang tinggi. Beta karoten, yang merupakan jenis vitamin A, boleh didapati dalam buah-buahan atau sayur-sayuran yang tebal dan cerah. Jadi, jika dibandingkan dengan daging timun yang berwarna pucat, kulit timun adalah sumber beta karoten terbesar. Bahan ini baik untuk menjaga kesihatan mata dan penglihatan. Selain itu, beta karoten juga diperlukan oleh sistem kekebalan tubuh untuk melawan virus, bakteria, dan kuman yang menyebabkan penyakit.

4. rendah kalori

Anda tidak perlu merasa bersalah jika anda makan banyak timun, misalnya dalam salad, makanan ringan, acar, atau sayur-sayuran segar. Sebabnya, walaupun mempunyai banyak nutrien, kulit timun dan daging hanya menawarkan kandungan kalori kecil, iaitu 1-2 kalori untuk setiap kepingan timun. Kerana timun juga mengandungi banyak air, memakan timun dapat membuat anda kenyang tetapi tidak mempunyai banyak kalori.

JUGA BACA: Cara Mengira Berapa Banyak Kalori yang Anda Perlu Sehari

Petua memilih timun segar

Berhati-hatilah semasa memilih timun di pasar, kedai runcit, atau pasar raya. Sekiranya anda ingin menikmati kulit juga, anda harus memperhatikan bentuk fizikalnya. Anda tidak mahu membeli timun yang pahit atau telah dicemari bahan kimia dari racun perosak atau lilin makanan.

JUGA BACA: Apa yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Makanan Kejuruteraan Genetik

Nada kulit timun yang sihat berkisar dari rumput hijau hingga hijau gelap. Jangan memilih warna yang terlalu kuning atau terlalu terang. Perhatikan juga jika kulit timun kelihatan berkilat. Kemungkinan timun telah dilapisi dengan lilin makanan untuk membuatnya kelihatan lebih cerah. Jadi, cari timun yang kelihatan segar secara semula jadi. Untuk mengelakkan risiko racun perosak berbahaya, anda juga boleh memilih timun organik.

Perhatikan juga bentuk dan ketumpatan timun. Elakkan timun yang lembek ketika ditekan. Anda juga dapat melihat apakah timun dibentuk dari bahagian atas hingga bawah. Ini boleh menjadi rujukan untuk menentukan sama ada timun anda rasanya cukup manis. Namun, sebersih dan sebaik timun yang anda beli, pastikan untuk mencuci timun dengan air rebus sebelum meminumnya.