Isi kandungan:
- Pelbagai makanan dari cacing sagu
- Kelebihan makan cacing sagu untuk kesihatan badan
- 1. Membina otot
- 2. Mencegah pelbagai penyakit
- 3. Meningkatkan mood dan prestasi sukan
Makan sagu mesti biasa, lalu bagaimana dengan memakan cacing sagu? Ulat sagu adalah makanan khas masyarakat Indonesia bagian timur. Walaupun kebanyakan orang merasa jijik dengan makanan ini, cacing sagu dianggap makanan kaya nutrien, anda tahu. Apakah faedah memakan cacing sagu? Mari kita ketahui lebih lanjut mengenai pemakanan dan faedah cacing sagu berikut.
Pelbagai makanan dari cacing sagu
Apabila pokok sagu atau pokok palma mulai membusuk, kumbang sagu akan bertelur di sekitar batang pokok. Setelah telur menetas, ulat putih gemuk, yang dikenali sebagai cacing sagu, akan muncul. Ulat ini mempunyai nama LatinRhynchophorus ferrugineusatau juga dikenali dengan namakumbang sawit merah.
Sumber: Perosak Serangga
Nah, setelah telur kumbang menetas ke ulat, masyarakat Sumatera Utara, Kalimantan Timur, Sulawesi Selatan dan Papua mengambil ulat untuk diproses sebagai makanan. Kadang kala mereka memakannya mentah, dijadikan lauk untuk nasi gurih, atau serundeng ulat sagu.
Sebenarnya, ulat ini sering dijadikan makanan ringan untuk kanak-kanak. Contohnya skotel, telur dadar, roti bakar, tahu, bebola ubi jalar, kroket, kuih pisang, serai, dan panada.
Kelebihan makan cacing sagu untuk kesihatan badan
Menurut penyelidikan yang dilakukan oleh Nirmala IR, MSc, dan rakan sekerja, cacing sagu mengandungi protein, karbohidrat, omega 3, 6, dan 9 asid lemak, dan asid amino.
Walaupun belum ada penelitian lebih lanjut mengenai manfaat cacing sagu, berdasarkan khasiatnya ada beberapa manfaat yang mungkin anda dapat, seperti:
1. Membina otot
Cacing sagu tinggi protein. Protein adalah komponen penting yang berperanan dalam membina dan memperbaiki sel dan tisu badan, seperti tulang, otot dan kulit.
Selain itu, protein juga membantu proses pembentukan enzim, hormon dan sebatian kimia lain. Tubuh tidak menghasilkan protein secara semula jadi. Jadi, anda memerlukan pengambilan protein dari makanan, seperti ulat sagu ini.
2. Mencegah pelbagai penyakit
Ulat sagu juga mengandung berbagai macam asam lemak yang baik, seperti asam oleat, omega 3, omega 6, dan omega 9.
Kandungan asid lemak diyakini dapat mengurangkan keradangan di dalam tubuh sehingga dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer, kemurungan, asma, dan rematik.
Banyak asid lemak juga dijadikan suplemen untuk mengurangkan kadar trigliserida yang tinggi yang menjadi penyebab penyakit jantung.
3. Meningkatkan mood dan prestasi sukan
Cacing sagu mengandungi pelbagai jenis asid amino, seperti isoleucine, leucine, histidine, dan phenylalanine. Asid amino ini membantu menghasilkan serotonin, bahan kimia otak yang dapat meningkatkan mood dan kitaran tidur anda.
Selain itu, asid lemak ini juga dapat memulihkan otot yang rosak dengan lebih cepat dan mengurangkan sakit otot selepas bersenam.
