Yang perlu anda ketahui mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik & lembu; hello sihat

Mungkin anda pernah mendengar atau menerima pesanan berantai yang banyak diedarkan di media sosial mengenai makanan yang diubahsuai secara genetik (PRG) atau makanan yang diubahsuai secara genetik. Makanan yang diubahsuai secara genetik baru-baru ini menjadi isu yang menjadi perhatian ramai orang. Sebabnya, makanan yang diubahsuai secara genetik adalah inovasi dalam pertanian yang keselamatan dan faedahnya belum diakui secara konsensus atau secara universal. Untuk memahami selera makanan yang disingkat PRG, pertimbangkan maklumat berikut.

Apakah makanan yang diubahsuai secara genetik?

Teknik kejuruteraan genetik dalam makanan pertama kali dikembangkan untuk mengatasi pelbagai masalah seperti keselamatan makanan dan perubahan iklim. PRG dicipta melalui teknik bioteknologi moden. PRG telah mengalami perubahan atau pengubahsuaian pada gen yang tidak semula jadi (direkayasa oleh manusia) dengan menyeberang atau memindahkan gen dari jenis biologi lain. Kaedah ini juga dikenali sebagai GMO.

Apa contoh yang telah diedarkan?

Pelbagai jenis PRG yang telah tersedia di Indonesia sejak akhir 1990-an termasuk kacang soya, jagung dan tebu. Makanan yang diubahsuai secara genetik diimport dari negara-negara yang telah tumbuh dan menghasilkan makanan yang diubahsuai secara genetik. Indonesia sendiri belum berjaya mengembangkan tanaman transgenik. Di seluruh dunia, pembangunan PRG lebih maju dan dijalankan secara meluas. Amerika Syarikat adalah salah satu negara yang telah menggunakan biji GMO seperti jagung, tomato, kentang, dan pepaya.

Apa kelebihannya?

Masalah seperti pertumbuhan penduduk dan keadaan cuaca yang tidak stabil akibat perubahan iklim menimbulkan cabaran mereka sendiri terhadap sumber makanan manusia. Setiap tahun, permintaan untuk bahan makanan ruji seperti jagung dan beras terus meningkat sementara ketersediaannya terus menurun disebabkan oleh kemarau atau banjir. Oleh itu, PRG dirancang sedemikian rupa untuk memastikan ketersediaan bahan makanan yang unggul. Biasanya PRG mempunyai kelebihan berikut.

Tanaman transgenik lebih tahan terhadap perosak, virus dan penyakit
Ia tidak memerlukan banyak racun perosak kerana sifat tumbuhan transgenik sudah kebal terhadap virus atau perosak
Tanaman GMO lebih tahan terhadap kemarau kerana memerlukan sumber yang kurang seperti air dan baja
Makanan GMO mempunyai rasa yang lebih kuat dan rasanya lebih sedap
Makanan transgenik mempunyai nutrien yang lebih kaya
Pertumbuhan tanaman transgenik lebih pantas
Makanan transgenik mempunyai jangka hayat yang lebih lama (tidak membusuk dengan cepat) sehingga bekalan makanan meningkat
Ubah sifat makanan supaya hasilnya lebih sesuai untuk keperluan, misalnya kentang transgenik dapat menghasilkan lebih sedikit karsinogen ketika digoreng

Adakah makanan yang diubahsuai secara genetik selamat untuk dimakan?

Walaupun makanan yang dihasilkan dari tanaman GMO mempunyai banyak kelebihan, masih banyak orang yang meragui PRG. Keraguan tentang makanan yang diubahsuai secara genetik biasanya berkisar pada keselamatan dan kesan sampingannya bagi manusia, termasuk yang berikut.

Produk makanan dari tanaman GMO berpotensi mengandungi sifat toksik atau alergen
Perubahan genetik yang berbahaya, tidak dijangka, atau tidak diingini
Pengurangan nutrien atau bahan lain kerana proses penyebaran gen
Makanan transgenik menyebabkan ketahanan terhadap antimikrobial semula jadi

Sebenarnya, PRG dan benih tanaman transgenik yang telah beredar di dunia telah diatur dan lulus ujian keselamatan makanan yang dilakukan oleh negara masing-masing tempat produk atau produk biologi diedarkan. Di Indonesia, tanggung jawab untuk menguji dan mengawasi PRG adalah Biosafety Clearing Center dan Food and Drug Administration, sesuai dengan mandat yang dinyatakan dalam undang-undang, peraturan pemerintah, dan keputusan lintas menteri bersama.

Ujian keselamatan yang dijalankan merangkumi ujian ketoksikan, alergenis, perubahan nilai pemakanan yang berkaitan dengan perubahan genetik, dan juga kesetaraan yang besar dalam makanan transgenik. Sekiranya terdapat bahan atau bahan yang berpotensi membahayakan kesihatan, makanan yang diubahsuai secara genetik tidak akan dilesenkan untuk dijual dan diedarkan. Ini bermaksud PRG yang sudah tersedia di Indonesia selamat untuk dimakan.

Bagaimana anda membezakannya dengan makanan biasa?

Peraturan Pemerintah No. 69 tahun 1999 mengenai Label dan Iklan Makanan, menghendaki pengeluar memasukkan maklumat untuk produk PRG. Oleh kerana kebanyakan PRG adalah produk yang diimport, perhatikan label yang tertera pada produk makanan ini. Sekiranya produk dilekatkan dengan pelekat atau label dengan nombor siri 5 digit bermula dengan nombor 8, maka produk tersebut adalah makanan rekayasa genetik. Untuk produk yang diproses, perhatikan komposisi yang biasanya tertera di bahagian belakang bungkusan. Harus ada pernyataan jika ramuan tertentu dalam produk berasal dari tanaman transgenik. Jadi, anda harus benar-benar berhati-hati ketika memilih produk makanan.