Kenali faedah dan kesan sampingan pemanis eritritol rendah kalori

Pemanis rendah kalori dianggap lebih sihat dan bermanfaat untuk badan, terutama bagi anda yang manis. Salah satu pemanis rendah kalori yang sering digunakan ialah eritritol. Apa faedahnya dan adakah kesan sampingan kepada badan? Lihat jawapannya di sini.

Apa itu eritritol?

Sumber: Kedai Roti Kesihatan

Erythritol adalah kelas sebatian yang disebut gula alkohol. Terdapat beberapa alkohol gula yang digunakan oleh pengeluar makanan sebagai pemanis. Ini termasuk xylitol, sorbitol, dan maltitol.

Sebilangan besar alkohol gula ini berfungsi sebagai pemanis rendah kalori dalam produkbebas gula ataukurang gula.Sebilangan besar alkohol gula terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Erythritol berbeza dengan alkohol gula lain, kerana mengandungi lebih sedikit kalori. Gula tebu mengandungi 4 kalori per gram manakala pemanis xylitol adalah 2.4 kalori per gram. Sementara eritritol mengandungi 0.24 kalori per gram. Ini bermaksud eritritol hanya menyediakan sekitar 6 peratus kalori yang terdapat dalam jumlah gula yang sama.

Adakah selamat menggunakan pemanis rendah kalori, eritritol?

Secara amnya, eritritol selamat untuk dimakan. Pelbagai kajian mengenai ketoksikan dan kesannya terhadap metabolisme telah dilakukan pada haiwan. Mengonsumsi pemanis rendah kalori ini dalam kuantiti yang banyak dan dalam jangka masa yang panjang, tidak menunjukkan kesan sampingan yang serius.

Namun, satu kesan sampingan pengambilan terlalu banyak eritriol adalah ia boleh menyebabkan masalah pencernaan. Oleh kerana struktur kimianya adalah molekul kecil, 90 peratus eritritol diserap ke dalam usus kecil, kemudian dikeluarkan melalui air kencing (air kencing).

Di usus besar, hanya 10 peratus eritritol yang dapat diserap dan ditapai oleh bakteria semula jadi usus besar, yang menghasilkan gas sebagai produk sampingan. Akibatnya, pengambilan pemanis rendah kalori dalam jumlah besar boleh menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan. Sebenarnya ini tergolong dalam kategori serat yang dikenali sebagai FODMAP.

Walau bagaimanapun, eritritol berbeza dengan alkohol gula lain. Sebahagian besarnya diserap ke dalam aliran darah sebelum sampai ke usus besar. Pemanis ini akan mengalir dalam darah sebentar, hingga akhirnya dikeluarkan dalam air kencing.

Kesan sampingan pemanis rendah kalori, eritritol

Dalam jumlah yang sedikit, tidak seperti alkohol gula lain, eritritol tidak menyebabkan pencernaan dan cirit-birit. Terdapat beberapa orang yang melaporkan perkembangan kesan sampingan seperti cirit-birit, sakit perut, dan sakit kepala setelah memakan sejumlah besar eritritol dalam makanan atau minuman.

Berapakah jumlah selamat berbeza dari orang ke orang kerana ia berdasarkan toleransi yang dimiliki oleh badan anda. Ada yang mendapati bahawa walaupun gula alkohol dalam jumlah kecil dapat menyebabkan gangguan pencernaan, sementara yang lain harus mengkonsumsi sejumlah besar sebelum mengalami gejala gangguan pencernaan.

Namun, satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan lebih daripada 50 gram eritritol boleh menyebabkan rasa mual atau gemuruh perut.

Kebaikan erythritol, pemanis rendah kalori

1. Tidak meningkatkan kadar gula dalam darah

Manusia tidak mempunyai enzim yang diperlukan untuk memecah erythritol, jadi pemanis ini diserap ke dalam aliran darah dan kemudian dikeluarkan dalam air kencing.

Ketika orang sihat diberi eritritol, tidak ada perubahan dalam kadar gula darah atau insulin. Tiada kesan pada kolesterol, trigliserida atau tanda aras lain.

Bagi seseorang yang mempunyai berat badan berlebihan, menghidap diabetes, atau masalah lain yang berkaitan dengan sindrom metabolik, eritritol boleh menjadi alternatif gula yang baik.

2. Dapat mengurangkan risiko penyakit jantung

Kajian yang dilakukan pada tikus dengan diabetes menunjukkan bahawa eritritol bertindak sebagai antioksidan. Ini bermaksud eritritol dapat mengurangkan kerosakan saluran darah yang disebabkan oleh kadar gula darah tinggi.

Kajian lain yang dilakukan pada 24 orang dewasa dengan diabetes tipe 2 mendapati bahawa pengambilan 36 gram eritritol setiap hari selama sebulan meningkatkan fungsi saluran darah, berpotensi mengurangkan risiko penyakit jantung.

Malangnya, lebih banyak kajian diperlukan untuk membuktikan faedah ini. Untuk mengetahui sama ada jenis pemanis rendah kalori ini sesuai untuk anda, berjumpa terus dengan doktor atau pakar pemakanan anda.