Faedah makan coklat untuk sarapan pagi & lembu; hello sihat

Menu sarapan pagi yang ideal biasanya tidak mengandungi coklat. Bahkan coklat bukanlah ramuan utama dalam menu sarapan khas Indonesia, yang kebetulan terdiri dari nasi dan pelbagai lauk yang enak. Tetapi apa salahnya melanggar tradisi sesekali untuk sesuatu yang baru, apalagi terbukti sihat?

Ya, sebilangan kajian ilmiah memberikan alasan kukuh mengapa coklat boleh menjadi sebahagian daripada menu sarapan yang lazat dan sihat.

Coklat membantu meningkatkan ketajaman otak

Membiasakan diri dengan makan coklat, terutama pada waktu sarapan pagi, dilaporkan bermanfaat untuk kelancaran otak. Untuk dapat bekerja dengan optimum, bahagian otak anda yang digunakan untuk terus bekerja akan memerlukan lebih banyak bahan bakar. Ini bermakna bahawa semakin lancar bekalan darah segar ke otak, semakin banyak aktiviti neurologi di otak akan meningkat.

Laporan dari Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, ketua kajian dan pakar neurologi di Brigham and Women's Hospital dan penolong profesor neurologi di Harvard Medical School, mengatakan bahawa coklat meningkatkan bekalan darah ke otak, terutama pada orang yang mengalami gangguan aliran darah.

Sorond dan pasukan penyelidikan bersama dari Harvard Medical School dan Brigham and Women's Hospital menyiasat manfaat kesihatan flavanol, sebatian antioksidan semula jadi yang terdapat dalam coklat, dan kesannya terhadap tekanan darah. Flavanol dalam prosesnya membentuk bahan kimia yang disebut nitrik oksida apabila diserap ke dalam darah. Nitrik oksida telah terbukti dapat melonggarkan saluran darah.

Terdapat banyak ubat tekanan darah yang berfungsi untuk mempengaruhi kadar oksida nitrat dalam darah, oleh itu para penyelidik sangat mengesyaki bahawa flavanol boleh mempunyai kesan ubat yang serupa. Berdasarkan kajian ini, banyak doktor di Amerika Syarikat telah mula memberi ubat untuk kakao kepada pesakit mereka yang berisiko hipertensi kerana koko terbukti dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dengan mengurangkan tekanan darah.

JUGA BACA: 12 Makanan Yang Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Kajian Sorond dan pasukannya kemudian menyimpulkan bahawa penggunaan koko secara berkala, bentuk coklat paling murni, dapat meningkatkan fungsi kognitif otak: peningkatan hingga 30 persen dalam ketajaman ingatan dan kemahiran berfikir di antara subjek dengan aliran darah terganggu ke otak mereka setelah 30 hari berlanjutan untuk mengambil secawan minuman biasa.Coklat suam dua kali sehari - pagi dan malam sebelum tidur.

Sarapan coklat membantu mengurangkan berat badan

Sarapan coklat bukan sahaja bermanfaat untuk kewaspadaan otak, tetapi lelaki berkulit hitam manis ini juga boleh berkesan untuk menahan selera makan dan tabiat makan buruk yang lain sepanjang hari.

Untuk membuktikannya, pasukan penyelidik dari Universiti Tel Aviv melakukan kajian mendalam selama 32 minggu mengenai orang yang mengalami obesiti secara klinikal dan mendapati mereka yang memasukkan coklat (kek, kue, atau bar) sebagai sebahagian daripada menu sarapan 600 kalori mengurangkan purata 18 kilogram lebih banyak daripada mereka yang makan sarapan rendah karbohidrat 300 kalori yang lebih kecil - walaupun kedua-dua kumpulan menggunakan jumlah kalori harian yang sama (1.600 untuk lelaki; 1.400 untuk wanita).

JUGA BACA: Berapa Banyak Kalori Minimum yang Harus Anda Ketahui Semasa Diet?

Menariknya, menu sarapan pagi lengkap, termasuk protein, karbohidrat, dan coklat, membantu anda menurunkan berat badan dan mengekalkannya lebih lama. Anda bukan sahaja mempunyai lebih banyak masa untuk membakar kalori dari sarapan pagi yang sangat mengisi (dan memuaskan) ini, tetapi juga dapat menekan keinginan untuk makan makanan ringan kalori kosong sepanjang hari.

Angela Ginn, ahli diet berdaftar dari Akademi Pemakanan dan Dietetik, seperti yang dikutip dari Self, bersetuju dengan hasil kajian di atas dan menjelaskan lebih lanjut bahawa kunci sebenar untuk diet yang sihat adalah tidak meminta kelaparan pagi. Sarapan pagi adalah menu "berbuka puasa" setelah malam yang panjang tanpa tidur. Ini bermaksud bahawa badan menjadi tidak aktif sepanjang malam, jadi makanan pertama pagi adalah bahan bakar penting untuk menghidupkan semula mesin yang mati. Ginn terus berlanjutan, agar anda tidak mengalami masalah gula, atau lonjakan tenaga pendek yang dengan serta-merta membuat anda lesu, pastikan untuk menambahkan protein dan / atau lemak sihat ke pinggan makan anda.

JUGA BACA: Resipi Kek Coklat yang Sihat untuk Diabetes

Ingin sarapan coklat yang sihat tetapi tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya? Lihat senarai resipi yang disyorkan di bawah untuk mendapatkan inspirasi.

Resipi penkek cip coklat untuk sarapan pagi

Masa persediaan: 20 minit
Hidangan: 2-3 orang

Apa yang awak perlukan:

65 gram tepung gandum
63 gram tepung serba guna
2 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
125 gram sos epal tanpa gula
250 ml susu putih rendah lemak
3 biji telur
2 sudu kecil minyak sayuran
Ekstrak vanila 1 sudu teh
50 gram kerepek coklat
Madu asli, secukup rasa untuk topping

Bagaimana cara untuk membuat:

Dalam mangkuk besar, gaul hingga rata: tepung gandum, tepung gandum, serbuk penaik, dan garam.
Dalam bekas yang berasingan, campurkan dengan teliti: saus epal, susu badam, putih telur, minyak dan vanila. Masukkan bancuhan tepung, kacau perlahan.
Panaskan Teflon dengan api sederhana. Titiskan sedikit minyak untuk melapisi permukaannya agar tidak melekit. Dengan senduk, senduk adunan pancake secukupnya, tuangkan ke dalam Teflon. Taburkan coklat chip di atas. Masak sehingga gelembung kecil di permukaan penkek dibahagi rata, selama 1.5 minit. Balikkan penkek dan masak di seberang, masak hingga 1.5 minit. Lif
Ulangi seterusnya untuk sisa adunan penkek.
Untuk menghidangkan, susun dua atau tiga penkek di atas pinggan hidangan dan tuangkan sedikit madu di atasnya.