Makan kulit jeruk, ini adalah faedah dan kesan sampingan untuk kesihatan

Tidak seperti daging yang manis dan menyegarkan, kulit jeruknya terasa masam dan pahit sehingga tidak biasa dimakan. Inilah sebabnya mengapa kulit jeruk lebih sering digunakan sebagai parutan untuk menambahkan rasa dan aroma pada hidangan. Namun, bolehkah anda makan buah dan kulit jeruk pada masa yang sama?

Kebaikan makan kulit jeruk

Makan kulit jeruk mungkin terdengar aneh, memandangkan tekstur dan rasanya yang tidak biasa. Namun, kulit oren pada dasarnya selamat dimakan. Kulit oren juga dapat memberikan faedah berikut:

1. Menjaga kesihatan jantung

Kandungan nutrien tertinggi dalam kulit jeruk adalah serat, vitamin dan mineral. Seratus gram kulit oren mengandungi 11 gram serat, sementara satu sudu kulit jeruk mengandungi vitamin C dengan jumlah pulpa 3 kali ganda.

Melancarkan kajian dalam jurnal Kemajuan dalam Pemakanan, diet tinggi serat dan vitamin C bermanfaat untuk kesihatan jantung. Serat dapat menurunkan kolesterol, sementara vitamin C melindungi jantung dan saluran darah dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Mengurangkan risiko pelbagai penyakit

Kulit oren kaya dengan sebatian antioksidan yang disebut polifenol. Sebatian ini mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan dan keradangan radikal bebas. Polifenol juga dapat mencetuskan tindak balas sistem imun dan merangsang pertumbuhan sel.

Berkat faedah ini, memakan kulit jeruk dipercayai dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Antaranya ialah penyakit jantung, masalah pencernaan, penurunan fungsi saraf, diabetes jenis 2, radang pankreas, dan beberapa jenis barah.

3. Memelihara gigi yang sihat

Kulit oren mengandungi sebatian dan mineral antibakteria dalam bentuk fosforus dan kalsium. Sebatian antibakteria berguna untuk mencegah pembentukan plak dan rongga, sementara fosforus dan kalsium diperlukan untuk mengekalkan tulang dan gigi yang sihat.

Bukan hanya itu, kulit jeruk juga mempunyai sebatian yang disebut limonena. Limonene diduga dapat memutihkan gigi secara semula jadi, kerana sebatian ini melarutkan kotoran yang melekat pada permukaan gigi.

Kesan sampingan memakan kulit jeruk

Kulit jeruk memberikan tubuh anda serat, vitamin, dan bahkan pelbagai sebatian yang dapat mengurangkan risiko pelbagai penyakit. Namun, pengambilan kulit jeruk dalam jumlah besar juga tidak digalakkan kerana sebab-sebab berikut:

1. Mengandungi racun perosak

Sekiranya anda memakan kulit jeruk berlebihan, anda juga berisiko terkena sejumlah besar racun perosak. Pendedahan jangka panjang terhadap racun perosak boleh mengganggu fungsi hormon, dan bahkan dianggap meningkatkan risiko barah.

Oleh itu, hadkan pengambilan kulit jeruk agar tidak terlalu banyak atau terlalu kerap. Jangan lupa untuk membasuh jeruk dengan air suam sebelum makan untuk mengurangkan racun perosak yang melekat padanya.

2. Rasa dan tekstur yang ganjil

Ini mungkin sebab mengapa tidak ramai orang suka makan kulit jeruk. Kulit oren mempunyai tekstur yang keras dan kering, sehingga sukar dikunyah. Rasanya pahit, jadi kurang menyelerakan.

3. Sukar dicerna

Kandungan serat yang tinggi dalam kulit jeruk memang bermanfaat, tetapi ini juga menyukarkan pencernaan kulit jeruk. Sekiranya anda makan dalam jumlah besar, kulitnya boleh menyebabkan sakit perut, kembung, dan rasa tidak selesa.

Kulit oren tidak hanya berguna untuk menambah rasa dan aroma pada hidangan. Dengan memakannya, anda juga dapat memperoleh serat, vitamin, mineral, dan pelbagai sebatian yang melindungi tubuh anda dari penyakit.

Namun, perhatikan berapa banyak kulit jeruk yang anda makan. Untuk selamat, tambahkan sedikit kulit jeruk parut di dalam pinggan, oatmeal, salad, atau teh panas. Jangan makan kulit jeruk jika perut anda terasa tidak selesa selepas itu.