Adakah benar santan membuat tekanan darah meningkat? & lembu; hello sihat

Adakah anda mempunyai tekanan darah tinggi? Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi mesti mengawal pengambilan makanan mereka, terutama mereka yang mempunyai garam kerana garam adalah salah satu penyebab peningkatan tekanan darah. Bagaimana dengan santan? Ramai orang dengan tekanan darah tinggi juga menghindari makanan dengan santan. Mereka takut tekanan darah meningkat setelah makan santan. Tetapi, adakah ini benar?

Kandungan nutrien dalam santan

Santan dibuat dari jus daging kelapa. Memang, kelapa adalah salah satu buah yang paling bermanfaat, sehingga jus daging dapat dijadikan santan. Santan ini boleh menjadi salah satu ramuan untuk pelbagai hidangan dan kek, seperti nasi uduk, nasi ayam, rendang, klepon, kue apem, dan banyak lagi.

Jus kelapa ini diketahui memberi kesan buruk kepada kesihatan. Tetapi, apa sebenarnya kandungan santan? Inilah dia.

Protein

Satu gelas jus kelapa (kira-kira 250 ml) mengandungi 5.5 gram protein. Protein ini adalah kandungan yang baik kerana tubuh perlu memperbaiki tisu yang rosak dan membina tisu.

Lemak

Lemak yang terdapat dalam jus kelapa adalah 57 gram setiap satu gelas. Agak banyak. Selain itu, jenis lemak yang terdapat dalam santan kebanyakannya lemak tepu. Lemak tepu ini diperoleh dari kandungan asid laurik dalam minyak kelapa dalam santan.

Natrium dan kalium

Kedua-dua jenis mineral yang berkait rapat dengan tekanan darah terdapat dalam jus kelapa. Dalam satu gelas jus kelapa, mengandungi 631 mg kalium. Ini adalah jumlah yang cukup tinggi. Sementara itu, kandungan natriumnya agak kecil, iaitu hanya 36 mg atau kurang dari 2% dari keperluan yang disarankan.

Zat besi, zink dan folat

Satu gelas jus kelapa mengandungi 4 mg zat besi, 1.6 mg zink, dan 38 mcg folat. Jumlah ini mencukupi untuk memenuhi keperluan tubuh anda untuk nutrien ini. Di mana, ketiga-tiganya adalah nutrien penting untuk tubuh.

Adakah benar santan dapat meningkatkan tekanan darah?

Jika dilihat dari kandungan natrium dalam santan, nampaknya santan tidak dapat menyebabkan tekanan darah meningkat kerana hanya mengandungi sedikit natrium. Sebenarnya, kandungan kalium yang tinggi dalam santan dapat mencegah anda dari tekanan darah tinggi.

Namun, terlalu banyak memakan jus kelapa juga tidak baik kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Kandungan lemak tinggi boleh menyebabkan pengambilan lemak dan kalori yang berlebihan, yang menyebabkan kenaikan berat badan. Ini tentunya buruk bagi anda yang menghidap darah tinggi. Kerana, berat badan berlebihan adalah salah satu faktor yang boleh memburukkan lagi keadaan pesakit hipertensi

Sekiranya anda mempunyai tekanan darah tinggi, anda mungkin masih boleh makan makanan yang mengandungi santan. Namun, perhatikan nombornya. Tidak terlalu banyak!

Bagaimana dengan kolesterol?

Jus kelapa nampaknya tidak menyebabkan kadar kolesterol jahat anda meningkat. Walaupun jus kelapa tinggi lemak jenuh, jenis asam lemak jenuh ini berbeza dengan yang biasa terdapat dalam produk haiwan.

Asid lemak tepu ini adalah dalam bentuk asam laurat, di mana asid laurik akan diubah oleh tubuh menjadi monolaurin yang dapat bertindak sebagai agen antivirus dan antibakteria di dalam badan. Satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition juga membuktikan bahawa asid laurik bermanfaat dalam meningkatkan kadar kolesterol baik dan menguatkan sistem imun.