8 Makanan penambah darah untuk anemia ditambah dengan pantang

Terdapat pelbagai penyebab anemia, dari kekurangan zat besi hingga masalah genetik (keturunan). Apabila anemia didiagnosis, proses penghantaran oksigen dan nutrien ke semua sel dan tisu badan terganggu. Pelbagai aduan timbul, seperti keletihan, pening, dan kulit pucat. Secara umum, beberapa makanan yang meningkatkan darah dapat membantu merawat anemia. Apakah makanan yang baik untuk meningkatkan darah dan berpantang?

Sumber makanan penguat darah untuk anemia

Tubuh memerlukan pengambilan vitamin, mineral, dan nutrien tertentu yang mencukupi untuk terus menghasilkan sel darah merah yang sihat.

Makan makanan berkhasiat juga dapat membantu anda mengelakkan kehilangan darah dan komplikasi yang mungkin timbul akibat anemia.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang berguna untuk meningkatkan darah bagi orang yang mengalami anemia.

1. Makanan yang tinggi zat besi

Makanan yang tinggi zat besi penting sebagai penggalak darah untuk anemia. Zat besi membantu penghasilan hemoglobin, yang diperlukan oleh sel darah merah.

Anda boleh mendapatkan makanan yang meningkatkan darah dengan pengambilan nutrien paling banyak dari sumber haiwan, seperti:

daging merah
Kekacang, seperti ayam
Jerawat, seperti hati daging lembu
Makanan laut, seperti tiram dan ikan

Zat besi yang berasal dari makanan haiwan dapat diserap oleh badan sebanyak 70 peratus.

Selain dari sumber haiwan, anda juga boleh mendapatkan zat besi tambahan dari sumber tanaman, seperti sayur-sayuran berdaun hijau gelap, seperti bayam dan sayur sawi.

2. Makanan kaya tembaga (tembaga)

Makanan yang mengandungi mineral tembaga adalah pengambilan penting untuk penggalak darah.

Mineral tembaga berfungsi untuk membantu tubuh meningkatkan pengeluaran sel darah merah. Apabila tahap rendah, tubuh menyerap sejumlah kecil zat besi. Akibatnya, pengeluaran hemoglobin dalam sel darah merah berkurang. Anda juga mengalami anemia kekurangan zat besi.

Makanan penggalak darah yang tinggi mineral tembaga untuk orang yang mengalami anemia dapat diperoleh dari:

Biji-bijian utuh
Kacang
Daging ayam seperti ayam dan itik
Makanan laut seperti udang dan ketam
Ceri dan coklat

3. Makanan tinggi asid folik

Asid folik atau vitamin B9 adalah nutrien yang dapat membantu meningkatkan jumlah sel darah merah di dalam badan. Atas sebab ini, orang yang mengalami anemia mesti makan makanan yang mengandungi asid folik tinggi, seperti:

Kacang polong
kacang merah
Kacang hijau
Jahat, seperti hati
Sayuran hijau, seperti bayam dan brokoli

Cuba jangan terlalu banyak makanan yang mengandungi asid folik. Kukus, tumis, atau ketuhar gelombang mikro sayur-sayuran untuk mengelakkan kehilangan terlalu banyak asid folik.

4. Makanan yang kaya dengan vitamin B12

Sumber: Nutrition Tribune

Vitamin B12 dapat meningkatkan fungsi sumsum tulang untuk menghasilkan sel darah merah yang lebih normal. Sekiranya anda kekurangan vitamin B12, sel darah merah yang dihasilkan boleh menjadi tidak normal; cenderung bujur dan tidak bulat rata. Sel darah merah yang tidak berkembang sepenuhnya juga mati dengan lebih cepat.

Orang yang mengalami anemia dapat menjadikan makanan yang tinggi vitamin B12 sebagai penguat darah, seperti:

Jerawat, seperti hati daging lembu
Ikan
daging merah
Telur
Susu dan produk yang diproses
Bijirin

Pastikan anda makan daging dua hingga tiga kali seminggu untuk merawat anemia.

Vitamin B12 jarang dijumpai dalam sayur-sayuran atau buah-buahan. Anda yang mempunyai diet vegetarian lebih berisiko mengalami kekurangan vitamin B12.

Sekiranya anda vegetarian, cubalah makan makanan vegetarian yang diperkaya dengan vitamin B12 sekurang-kurangnya tiga kali sehari. Anda juga boleh mengambil 10 mikrogram vitamin B12 sehari atau seperti yang diarahkan oleh doktor anda.

5. Makanan mengandungi vitamin B6

Sama seperti vitamin B12, vitamin B6 juga dapat membantu pembentukan sel darah merah. Makanan penggalak darah yang tinggi B6, termasuk:

Nasi
Gandum
Bijirin, dan kacang
Daging lembu, kambing, domba dan ayam

6. Makanan yang tinggi vitamin A.

Sumber: Sekali Seorang Chef

Kekurangan vitamin A secara amnya boleh mencetuskan gejala anemia. Hubungan antara vitamin A dan anemia tidak jelas. Tetapi yang pasti, kekurangan vitamin A dapat mengelakkan tubuh menghasilkan sel darah merah yang sihat.

Kekurangan vitamin A dalam badan juga mempunyai risiko menyebabkan penyerapan zat besi yang tidak sempurna. Ini akan mempengaruhi pengeluaran sel darah merah.

Beberapa makanan penambah darah untuk anemia yang tinggi vitamin B6, yaitu:

Susu lembu dan produknya yang diproses, termasuk susu keseluruhan
Telur ayam
Hati daging lembu atau ayam
Sayuran berwarna terang seperti tomato, wortel, brokoli, dan keledek.

7. Makanan mengandungi vitamin C.

Vitamin C adalah nutrien penting bagi anda yang menghidap anemia. Vitamin C membantu proses penyerapan zat besi dalam badan.

Zat besi yang meningkat dalam darah dapat membantu sumsum tulang untuk menghasilkan sel darah yang lebih sihat yang mengandungi hemoglobin.

Anda boleh mendapatkan makanan penambah darah yang mengandungi vitamin C dari:

Jingga
Lada
Strawberi
Tomato
Lentil

8. Makanan mengandungi vitamin E.

Walaupun sangat jarang berlaku, kes kekurangan vitamin E sebenarnya dapat meningkatkan risiko anemia hemolitik. Anemia hemolitik adalah sejenis anemia yang berlaku apabila sel darah merah menjadi rapuh dan mati dengan lebih cepat.

Vitamin E mempunyai fungsi penting untuk melindungi membran sel darah merah dari kerosakan oksidatif (kerana radikal bebas). Untuk mengelakkan anemia, anda boleh makan makanan yang mengandungi vitamin E, seperti:

Minyak sayur, seperti minyak gandum, minyak kacang tanah, dan minyak zaitun
Kacang
Bijirin penuh
Susu
Sayur-sayuran seperti bayam dan paprika merah
Alpukat

Adakah terdapat larangan diet untuk orang yang mengalami anemia?

Selain meningkatkan pengambilan makanan penggalak darah berkhasiat tinggi, orang yang mengalami anemia mesti lebih berhati-hati untuk menghindari makanan tertentu. Sebabnya, makanan atau minuman tertentu boleh mengganggu penyerapan nutrien yang penting untuk penghasilan sel darah merah.

Berikut adalah sekatan diet yang harus diketahui oleh pesakit anemia.

1. Makanan yang mengandungi tanin

Tanin adalah bahan yang terdapat secara semula jadi yang terdapat di banyak sumber makanan tumbuhan, seperti teh hitam dan hijau, kopi, anggur, sorgum, dan jagung.

Minum kopi ditentukan untuk menyebabkan penyerapan zat besi terhambat. Kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika didapati bahawa satu cawan kopi dapat mengurangkan penyerapan zat besi hingga 39 peratus.

Kajian lain juga menunjukkan bahawa minum satu paket kopi segera dapat mengurangkan penyerapan zat besi sebanyak 60-90 peratus. Sekiranya anda mengalami anemia, seboleh-bolehnya elakkan makanan dan minuman yang mengandungi tanin.

2. Makanan yang mengandungi gluten

Bagi anda yang mengalami anemia dan penyakit seliak pada masa yang sama, elakkan makan makanan yang mengandungi gluten. Bagi orang yang menghidap penyakit Celiac, gluten dapat merosakkan lapisan dinding usus, mencegah nutrien seperti folat dan zat besi diserap oleh badan. Gluten biasanya terdapat pada rai.

3. Makanan yang mengandungi fitat

Fitat atau asid fitik adalah zat yang terdapat dalam makanan yang tinggi serat, seperti beras perang. Phytate mempunyai sifat menghalang penyerapan zat besi.

Menurut Linus Pauling Institute, 5-10 mg fitat sahaja dapat menghalang penyerapan zat besi hingga 50 peratus. Oleh itu, anda harus mengelakkan makanan yang mengandungi fitat untuk mencegahnya agar gejala anemia tidak bertambah buruk.

Beberapa contoh makanan yang tinggi phytate termasuk badam, biji-bijian, biji bunga matahari, dan kacang-kacangan tertentu, seperti kacang soya.

Sumber makanan yang tinggi phytate dapat meningkatkan risiko kekurangan zat besi dan zink. Walau bagaimanapun, anda boleh menyelesaikannya dengan merendam kacang atau biji gandum sebentar dan memanggangnya sebelum memprosesnya.

Atau anda boleh makan makanan ini bersama-sama dengan makanan yang meningkatkan darah seperti daging atau yang kaya akan vitamin C.