Pemanis buatan mana yang lebih sihat, splenda atau stevia?

Hadkan pengambilan gula jika anda ingin bebas dari diabetes. Diabetes membuat anda harus makan dengan lebih berhati-hati. Makan makanan yang salah boleh membuat gula darah anda meningkat dan diabetes anda menjadi semakin teruk. Kadang kala, menggunakan pemanis buatan, seperti splenda dan stevia, dapat membantu mengawal gula darah pada pesakit diabetes. Namun, antara Splenda dan Stevia, mana yang lebih baik?

Apa itu splenda?

Splenda atau sucralose adalah pemanis buatan yang mempunyai tahap manis 600 kali lebih manis daripada gula biasa. Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) menyatakan bahawa splenda dapat menjadi pengganti gula untuk pembakaran haba yang tinggi, kerana kestabilan panasnya.

Jadi tidak menjadi masalah jika splenda digunakan untuk memasak makanan yang dipanggang, ditambah dalam minuman panas, dll.

Splenda juga pemanis buatan tanpa kalori. Ini kerana sebahagian besar splenik hanya melalui badan anda, tanpa dicerna. Jadi, splenda tidak memberi kesan pada pengambilan gula darah dan kalori anda. Ini membuat anda bebas dari kenaikan berat badan akibat pengambilan gula berlebihan, serta mencegah gula darah anda naik.

Apa itu Stevia?

Stevia adalah pemanis buatan yang dibuat dari daun tanaman Stevia rebaudiana. Tidak seperti splenda, stevia mempunyai tahap kemanisan yang lebih rendah, yang hanya 200-400 kali lebih manis daripada gula biasa.

Namun, ternyata tidak semua jenis pemanis stevia selamat digunakan. Menurut FDA, pemanis stevia dengan kemurnian tinggi, seperti Rebaudioside A, umumnya selamat digunakan. Walau bagaimanapun, ekstrak daun stevia mentah bukanlah produk stevia yang selamat untuk dimakan.

Sama seperti splenda, stevia juga menyertakan pemanis buatan yang bebas kalori sehingga dapat mengurangkan risiko kenaikan berat badan. Tetapi sayangnya, stevia dapat memberi makanan sedikit rasa pahit.

Pemanis buatan mana yang lebih baik antara splenda dan stevia?

Splenda dan stevia adalah kedua pemanis tiruan yang mempunyai ratusan kali ganda manis gula meja. Walaupun rasanya manis, baik splenda maupun stevia dapat mempengaruhi kadar gula darah anda. Oleh itu, pemanis buatan ini banyak digunakan sebagai pengganti gula bagi pesakit diabetes.

Sebagai perbandingan, splenda mungkin merupakan pilihan yang lebih baik daripada stevia untuk pemanis makanan pada suhu tinggi, seperti menambahkan ketika membuat adunan kek. Walau bagaimanapun, stevia sama manisnya.

Walaupun sangat bermanfaat dan umumnya selamat untuk dimakan, jangan terlalu banyak mengambil splenda atau stevia. Walau bagaimanapun, splenda dan stevia adalah produk tiruan yang boleh menimbulkan risiko dalam jangka panjang (walaupun risiko ini tidak diketahui dengan pasti).

Satu kajian dalam Journal of Pharmacology and Pharmacotherapeutics pada tahun 2011 melaporkan bahawa sucralose atau splenda boleh menjadi toksik dalam keadaan tertentu dan meningkatkan risiko barah kerana ia merangkumi klorida organik. Walau bagaimanapun, teori lain menyatakan bahawa proses pencernaan splenik dalam badan tidak memberikan syarat yang tepat bagi splenic untuk melepaskan klorida, jadi risiko splenik menjadi toksik dan meningkatkan risiko barah sangat kecil.

Yang paling penting dan anda harus ingat, lebih baik menggunakan splenda atau stevia jika perlu dan jangan keterlaluan. Di samping itu, anda juga masih perlu mengehadkan pengambilan makanan atau minuman manis dan pengambilan gula tambahan agar gula darah dapat dikekalkan.