Makanan untuk penghidap hepatitis C: apa yang boleh dan tidak boleh anda makan

Hepatitis C adalah keradangan kronik hati yang boleh mempengaruhi bagaimana tubuh memproses nutrien. Itulah sebabnya memilih dan merancang menu makanan untuk penderita hepatitis tidak boleh sewenang-wenangnya. Pengambilan makanan yang betul akan membantu hati anda berfungsi dengan lebih baik, sehingga menurunkan risiko hepatitis C berkembang menjadi kerosakan hati yang lebih serius.

Hepatitis C mempengaruhi diet anda

Sama ada dari gejala penyakit itu sendiri atau dari kesan ubat yang digunakan, hepatitis C secara langsung boleh mempengaruhi diet seseorang.

Ubat hepatitis C boleh menyebabkan mual dan dengan itu mengurangkan selera makan, misalnya. Rasa sakit di mulut dan tekak akibat jangkitan juga boleh membuat anda malas makan. Jangkitan ini kemudian mengganggu kerja hati untuk memproses nutrien.

Walaupun penyakit ini menghalang tubuh anda daripada mendapat nutrisi yang mencukupi, anda masih perlu makan makanan yang sihat untuk memulihkan sistem imun anda dan melawan jangkitan. Diet yang betul juga diperlukan untuk mencegah sirosis pada orang dengan hepatitis C.

Sirosis hati yang berkembang dari hepatitis boleh menyebabkan hilangnya selera makan, menyebabkan tubuh lemah dan kekurangan tenaga - atau sebaliknya, tubuh terasa lemah akibat sirosis, yang membuat anda malas untuk makan.

Hepatitis boleh menyebabkan anda menurunkan berat badan tanpa menyedarinya, yang membuat anda berisiko memburukkan keadaan anda.

Makanan yang harus dielakkan oleh penderita hepatitis C

Makanan tertentu merosakkan fungsi hati yang boleh memperburuk keadaan anda. Oleh itu, anda harus mengelakkan:

1. Makanan yang tinggi lemak

Walaupun badan memerlukan lemak untuk tenaga, makan terlalu banyak makanan berlemak boleh menyebabkan lemak berlebihan terkumpul di hati (hati berlemak). Hati berlemak boleh berkembang menjadi sirosis.

Tidak semua jenis lemak harus anda elakkan. Jauhi lemak tepu dan trans, yang terdapat dalam banyak makanan bungkus dan makanan segera. Contoh lain makanan yang tinggi lemak tepu adalah mentega, susu dan semua produk haiwan.

Sebaliknya, pilih sumber lemak tak jenuh dari kacang dan biji, alpukat, dan minyak zaitun dan minyak ikan.

2. Makanan tinggi garam

Hati yang tidak lagi berfungsi dengan baik kerana hepatitis tidak dapat membuang garam sepenuhnya dari badan. Hasilnya, garam menumpuk di dalam badan dan akhirnya meningkatkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi menjadikan anda berisiko tinggi pada hati berlemak.

Had maksimum pengambilan garam dalam sehari untuk orang dewasa yang sihat ialah 5 gramgaram atau bersamaan dengan 1 sudu teh. Sekiranya anda menghidap hepatitis, anda mungkin perlu mengurangkannya. Bercakap dengan doktor anda lebih lanjut untuk mengetahui apakah had selamat pengambilan garam untuk keadaan anda.

Bukan hanya penambahan garam dari memasak, anda tahu! Anda juga harus mengurangkan pengambilan garam dari makanan yang diproses, seperti makanan dalam tin, termasuk sup kalengan, daging kalengan (sardin atau daging kornet), sosis dan nugget, hingga sayur-sayuran kalengan, yang biasanya sangat tinggi garam.

Juga berjumpa doktor mengenai ubat-ubatan yang dapat membantu mengawal tekanan darah anda.

3. Makanan tinggi gula

Makanan untuk penderita hepatitis tidak boleh tinggi gula. Makanan manis boleh menyebabkan gula darah penderita hepatitis melompat secara mendadak.

Mengurangkan penggunaan gula bertujuan untuk mencegah diabetes muncul sebagai komplikasi hepatitis, ketika hati tidak lagi berfungsi dengan baik untuk mengatur kadar gula darah dan produksi insulin. Gantikan makanan ringan anda dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar dan manis.

Pada masa akan datang, anda dapat mengurangkan pengambilan gula secara perlahan. Sebagai contoh, kurangkan jumlah gula menjadi separuh daripada yang biasa anda lakukan, dan teruskan mengetepikannya dari masa ke masa apabila anda terbiasa.

4. Makanan yang tidak dimasak

Makanan yang kurang dimasak masih berisiko tercemar bakteria. Bakteria dari makanan mentah seperti sushi, telur matang, atau susu dan keju yang tidak dipasteurisasi boleh menyebabkan jangkitan hepatitis C menjadi lebih teruk.

5. Makanan yang tinggi zat besi

Kerosakan hati yang disebabkan oleh jangkitan hepatitis kronik dapat mencegah tubuh menyingkirkan zat besi yang berlebihan. Zat besi yang terkumpul secara berlebihan di dalam badan akhirnya dapat merosakkan darah dan organ dalaman yang lain.

Oleh itu, kebanyakan makanan untuk orang dengan hepatitis C tidak digalakkan yang tinggi zat besi. Hadkan atau, jika boleh, elakkan makan daging merah, hati binatang, dan makanan lain yang telah diperkaya dengan zat besi.

Anda juga perlu mengehadkan minum dan minum jika menghidap hepatitis C.

Makanan yang disyorkan untuk penghidap hepatitis C

Tidak ada panduan diet khusus untuk menangani gejala hepatitis C, tetapi anda boleh menyesuaikan diet harian anda untuk menjadikannya lebih sihat dan seimbang. Apakah cadangan diet untuk hepatitis C?

1. Sayuran dan buah

Buah-buahan dan sayur-sayuran mesti ada dalam diet bagi penghidap hepatitis C setiap hari. Kenapa? Buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang tinggi serat dan mineral meningkatkan metabolisme tubuh untuk menyokong hati berfungsi dengan baik, sekaligus mengurangkan penumpukan lemak di hati.

Orang yang sakit dengan hepatitis C disarankan untuk makan sekurang-kurangnya 5 hidangan sayur-sayuran segar dan buah sehari. Contohnya, hidangan sayur-sayuran dan buah ketika sarapan, sepiring salad salad selepas makan tengah hari, snek pada waktu petang, makan malam, dan makanan ringan sebelum tidur.

Semakin banyak pilihan sayur-sayuran dan buah dengan warna yang berbeza, semakin baik. Namun, anda perlu menghadkan bahagian sayur-sayuran berdaun hijau kerana tinggi zat besi, yang boleh membahayakan orang dengan hepatitis C.

2. Protein rendah lemak

Makanan berprotein tinggi penting untuk dimasukkan ke dalam makanan anda untuk orang yang menderita hepatitis C. Makanan yang tinggi protein membantu memperbaiki dan mengganti sel hati yang rosak akibat keradangan yang disebabkan oleh virus hepatitis C.

Namun, jangan memilih sumber protein secara sembarangan. Makanan protein yang tinggi lemak (seperti daging merah dan susu keseluruhan dan produk turunannya) boleh menyebabkan amonia membeku di dalam badan.

Utamakan pengambilan protein dari ayam tanpa lemak, telur dan ikan, serta protein sayuran. Elakkan pengambilan protein dengan gula tambahan dan pilih susu rendah lemak jika anda ingin mengambil produk tenusu.

3. Biji gandum

Biji-bijian dan biji-bijian seperti beras perang atau beras perang kaya dengan karbohidrat kompleks untuk menjaga kesihatan saluran pencernaan anda.

Selain itu, karbohidrat kompleks juga dicerna lebih perlahan oleh badan, menjadikan anda kenyang lebih lama dan mempunyai simpanan tenaga yang lebih lama untuk aktiviti. Sumber makanan ini juga kaya dengan vitamin B, magnesium dan zink.

Sekiranya anda mempunyai alergi gluten, anda boleh menggantikan quinoa untuk gandum dan biji-bijian.