Minum susu terlalu banyak boleh membuat tulang mudah patah & lembu; hello sihat

Kesihatan tulang sering dikaitkan dengan minum susu, memandangkan kandungan kalsium di dalamnya yang dianggap berperanan besar untuk tulang. Ramai orang kerap minum susu untuk menjaga kesihatan tulang pada masa sekarang dan mencegah kerosakan tulang pada usia tua. Walau bagaimanapun, penyelidikan lanjut menunjukkan bahawa pengambilan susu tidak selalu memberi kesan yang baik pada tulang manusia. Sebenarnya, minum susu terlalu banyak dapat meningkatkan kadar kalsium berkurang dalam tulang, anda tahu!

Adakah susu benar-benar dapat menjaga kesihatan tulang, atau ini hanya mitos yang diciptakan oleh pengeluar susu, ya?

JUGA BACA: 4 Kemungkinan Kesan Negatif Susu

Mengapa susu dipanggil baik untuk kesihatan tulang?

Susu adalah minuman yang mengandungi komponen pemakanan lengkap, mulai dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin, hingga pelbagai jenis enzim biologi. Kandungan pelbagai nutrien dalam susu adalah yang menyokong fungsi dan kebaikan susu, mulai dari sumber tenaga hingga melakukan aktiviti harian hingga membantu pengangkutan oksigen dalam tubuh.

Salah satu ramuan dalam susu yang paling diketahui umum adalah kalsium, sejenis mineral yang berperanan penting dalam pembentukan tulang, pengecutan otot, penularan saraf, dan pembekuan darah. Selain kalsium, susu juga mengandungi magnesium yang berperanan penting dalam metabolisme tulang dan mangan yang berperanan dalam pembentukan tulang. Tidak jarang, susu diberi gelaran sebagai minuman yang "mesra" untuk kesihatan tulang.

Produk tenusu dan turunannya (produk tenusu) mengandungi cukup kalsium untuk memenuhi keperluan kalsium bagi tubuh, di mana satu gelas susu lembu dapat memenuhi 30 peratus keperluan kalsium harian. Berbanding dengan makanan lain, susu adalah sumber kalsium yang mempunyai kepekatan kalsium tertinggi setiap hidangan. Kalsium ini 99% disimpan di gigi dan tulang, sementara selebihnya boleh didapati di dalam darah dan tisu lain.

Oleh itu, ramai orang percaya bahawa pengambilan susu dan produk turunannya akan mencegah osteoporosis dan penurunan kesihatan tulang kerana dapat memenuhi keperluan kalsium tulang dan membantu memantapkan jisim tulang.

JUGA BACA: Bolehkah Diabetics Minum Susu?

Minum susu terlalu banyak meningkatkan risiko patah tulang

Kajian terdahulu menunjukkan bahawa kalsium dalam susu dapat membantu menguatkan tulang dan mencegah osteoporosis - yang boleh menyebabkan risiko patah tulang. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa minum susu terlalu banyak tidak membantu mencegah keretakan tulang.

JUGA BACA: 3 Perkara Yang Membuat Tulang Anda Patah Dengan Mudah

Wanita yang minum susu terlalu banyak sebenarnya mempunyai risiko patah tulang yang lebih tinggi daripada wanita lain yang mengambil susu dalam jumlah kecil. Risiko patah tulang meningkat sebanyak 16 peratus pada wanita yang minum 3 gelas susu atau lebih setiap hari, dan risiko patah tulang di pinggang meningkat sebanyak 60 peratus.

Pelbagai bukti penyelidikan mengenai kesan susu pada tulang

Kajian lain yang berkaitan dengan kesihatan susu dan tulang:

Penyelidikan dari Harvard menunjukkan bahawa individu yang minum hanya satu gelas susu seminggu, atau bahkan tidak minum susu sama sekali, mempunyai risiko patah tulang yang sama dengan orang yang minum lebih dari dua gelas susu setiap minggu.
Satu kajian selama dua dekad di Harvard terhadap 72,000 wanita menunjukkan bahawa tidak ada bukti bahawa pengambilan susu mencegah patah tulang atau osteoporosis.
Kajian lain yang diikuti lebih dari 96,000 orang menunjukkan bahawa semakin banyak susu yang dimakan seseorang, semakin besar kemungkinan patah tulang akan terjadi ketika orang dewasa.
Melapor dari Jurnal Epidemiologi Amerika, Cumming dan Klineberg mengumumkan bahawa pengambilan susu, terutama pada usia 20 tahun, sebenarnya dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang pinggul (patah tulang pinggul) pada usia tua ("Kajian Kes-Kawalan Faktor Risiko untuk Fraktur Pinggul pada Orang Tua". Jurnal Epidemiologi Amerika. Jilid 139, No. 5, 1994).

Badan kita sukar menyerap kalsium dari susu

Banyak kajian menunjukkan bahawa banyak kesan buruk terhadap kesihatan berasal dari pengambilan susu. Yang mengejutkan adalah, ternyata tubuh sebenarnya sukar menyerap kalsium yang terdapat dalam susu lembu, terutama susu lembu yang dipasteurisasi. Kemudian, ternyata susu meningkatkan kadar pengurangan kalsium pada tulang.

Susu adalah makanan yang menyebabkan pH badan menurun (menjadi lebih berasid) setelah dimetabolisme oleh tubuh, oleh itu badan mesti meneutralkan pH badan untuk mencapai keadaan neutral dengan menambahkan zat alkali atau alkali dalam badan. Proses peneutralan ini menggunakan kalsium yang bersifat alkali. Ironinya, kalsium, yang banyak disimpan di tulang, juga digunakan untuk meneutralkan kesan pengasidan yang disebabkan oleh metabolisme tubuh. Apabila kalsium dilepaskan dari tulang, ia dikeluarkan oleh badan melalui air kencing, yang menyebabkan kekurangan kalsium dalam badan.

JUGA BACA: Mengapa Badan Kita Memerlukan Kalsium (Bukan Hanya Untuk Tulang)