5 kebaikan cendawan enoki yang baik untuk kesihatan anda

Beludru Flammulina atau biasa disebut sebagai cendawan enoki adalah sejenis cendawan yang sering digunakan dalam perubatan tradisional Cina. Bentuknya mirip dengan tauge putih ini, menjadikan cendawan enoki mempunyai banyak faedah yang dapat diperoleh untuk kesihatan anda. Ayuh, ketahui ciri-ciri cendawan Jepun ini.

Banyak faedah yang ditawarkan oleh cendawan enoki

Cendawan Enoki adalah sejenis cendawan yang tumbuh pada musim sejuk, tepat di dekat pokok konifer. Tidak hanya tumbuh di pohon, banyak petani Jepun menanam cendawan enoki dari pokok tumbang, seperti plum, maple, dan pohon birch.

Beberapa kajian telah mengetahui apakah faedah cendawan enoki ini. Ternyata, cendawan putih ini biasanya mengandungi pelbagai nutrien penting dan menjadikan masakan anda lebih berkhasiat.

Apa kebaikan yang anda dapat dari cendawan enoki ini?

1. Membantu mencegah barah

Salah satu faedah yang anda dapat dari jamur enoki ini ialah mengandungi vitamin dan nutrien yang dapat mencegah pertumbuhan sel barah.

Kajian tahun 1989 dari Institut Penyelidikan Kanser Negara menjadi kumpulan awal yang telah menyiasat pemakanan cendawan enoki untuk mengurangkan risiko barah. Hasil kajian mendapati bahawa jumlah penyebab kematian akibat barah kurang di wilayah Nagano, Jepun berbanding di wilayah lain.

Dr. Tetsuke Ikekawa, seorang ahli epidemiologi dari Tokyo dan juga ketua penyelidikan ini, mengesyaki keadaan ini kerana kawasan Nagano adalah pusat penanaman cendawan enoki. Ini bermaksud bahawa orang di Nagano mungkin memakan banyak cendawan enoki.

Malah, kajian yang melibatkan haiwan eksperimen juga mendapati bahawa cendawan enoki dapat mengurangkan aktiviti pertumbuhan tumor dan sel barah hati.

Dalam kajian lain dari Laporan Onkologi juga menunjukkan bahawa cendawan enoki dianggap menghalang pertumbuhan sel barah payudara.

Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk melihat faedah cendawan enoki untuk mencegah perkembangan barah pada manusia.

2. Meningkatkan sistem ketahanan badan

Tidak hanya berguna untuk mencegah pertumbuhan sel barah, jamur enoki juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui kandungan proteinnya.

Menurut kajian dari sempadan dalam Farmakologi, kandungan protein dalam cendawan enoki setanding dengan sayur-sayuran berdaun hijau, iaitu 1.7 gram. Protein ini digunakan sebagai komponen yang berguna untuk meningkatkan sistem kekebalan hidupan.

Ini juga terbukti melalui kajian yang melibatkan tikus yang fungsi imunnya meningkat ketika diberi jamur enoki.

3. Baik untuk penghadaman

Satu hidangan cendawan enoki biasanya mengandungi 1.8 gram serat yang baik untuk tubuh anda. Seperti yang dilaporkan oleh Mayo Clinic, ada beberapa manfaat yang dapat anda peroleh dari makanan berserat tinggi, seperti jamur enoki ini, yaitu:

Mengimbangkan pergerakan usus

Ini kerana serat membantu melembutkan najis sehingga lebih mudah melewati usus.

Menjaga kesihatan usus

Makanan yang tinggi serat membantu mengurangkan risiko barah kolorektal dan gangguan usus lain.

Membantu mendapatkan berat badan yang ideal

Serat membantu menjaga seseorang kenyang lebih lama. Oleh itu, keinginan untuk makan dengan kerap dapat dikurangkan sehingga berat badan dapat dijaga.

4. Membantu menjaga kesihatan jantung

Ini bukan lagi rahsia, cendawan mempunyai manfaat yang baik bagi pengidap penyakit kardiovaskular. Serat cendawan yang tinggi, termasuk enoki, membantu proses metabolik dan mampu menyerap lebih banyak kolesterol.

Di samping itu, ada kajian yang mendapati bahawa jamur enoki mengandungi sebatian polisakarida dan mikosterol yang mempunyai kesan menurunkan kolesterol.

Ini juga telah terbukti melalui percubaan menggunakan hamster yang memakan ekstrak cendawan enoki. Dari percubaan ini, dapat dilihat bahawa hamster ini mempunyai kadar kolesterol, trigliserida, dan kolesterol LDL yang lebih rendah.

Ketiga-tiga komponen ini adalah faktor yang boleh meningkatkan risiko jantung. Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa pengambilan cendawan enoki mempunyai manfaat penting untuk kesihatan jantung anda.

5. Dapat meneutralkan bahaya radikal bebas

Seperti yang dijelaskan sebelumnya, cendawan enoki kaya dengan nutrien dan vitamin yang mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan anda. Sebenarnya, enoki adalah cendawan dengan kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh.

Antioksidan adalah sebatian yang dapat membantu meneutralkan radikal bebas sehingga anda dilindungi dari penyakit kronik. Dalam cendawan enoki, terdapat quercetin, catechin, asam gallic, dan asam kafeik sebagai antioksidan.

Cendawan Enoki mempunyai banyak faedah untuk kesihatan tubuh manusia. Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai alergi terhadap cendawan tertentu, lebih baik anda berjumpa dengan doktor anda sebelum makan cendawan enoki.