Vitamin larut air dan vitamin larut lemak, apa bezanya?

Vitamin adalah salah satu nutrien yang diperlukan oleh tubuh agar dapat berfungsi dengan optimum. Terdapat enam vitamin yang diperlukan oleh tubuh, iaitu A, B, C, D, E, dan K. Masing-masing vitamin diklasifikasikan kepada dua kumpulan yang berbeza: vitamin larut air dan vitamin larut lemak.

Vitamin B dan C adalah vitamin larut air. Sementara itu, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K dimasukkan sebagai vitamin larut lemak. Kedua-dua kumpulan vitamin ini perlu dimakan dalam jumlah yang sesuai. Jadi, apa perbezaan antara vitamin larut air dan larut lemak?

Apakah perbezaan antara vitamin larut air dan vitamin larut lemak?

Dari segi pelarut

Dari namanya sahaja, anda mungkin dapat mengetahui bahawa pelarut kedua-dua kumpulan vitamin ini berbeza. Tetapi, mengapa vitamin mesti larut dalam badan? Tanpa larut, vitamin yang masuk tidak dapat digunakan oleh tubuh dengan baik. Pelbagai jenis pelarut memproses vitamin dengan cara yang berbeza, sehingga anda dapat merasakan kelebihan vitamin tersebut.

Vitamin larut lemak (A, D, E, K) adalah jenis vitamin yang diproses dengan lemak. Setelah memasuki sistem pencernaan, vitamin ini akan melalui sistem limfatik untuk kemudian diedarkan dalam aliran darah. Sekiranya kurang lemak di dalam badan, penyerapan vitamin A, D, E, dan K akan terganggu.

Sementara itu, vitamin larut air adalah jenis vitamin yang diproses dengan air. Jenis vitamin ini diproses dengan lebih mudah di dalam badan. Tubuh akan segera menyerap vitamin B dan C ke dalam aliran darah. Selanjutnya, vitamin ini segera beredar secara bebas di aliran darah.

Cara menyimpan

Setelah diserap dalam badan, vitamin A, D, E, dan seterusnya akan disimpan dalam sel lemak dan hati. Vitamin ini dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, sebagai bekalan untuk digunakan oleh tubuh sekiranya diperlukan kemudian.

Sebaliknya, vitamin larut air tidak dapat disimpan di dalam badan. Oleh itu, lebih mudah bagi tubuh untuk kekurangan vitamin larut air kerana badan tidak dapat menyimpan simpanannya. "Stok" vitamin larut air perlu diganti setiap hari dari pengambilan makanan atau suplemen vitamin untuk mencegah kekurangan.

Cara ia dikeluarkan dari badan

Sangat sedikit vitamin larut lemak yang dikeluarkan dari badan. Jenis vitamin ini disimpan dalam lemak dan hati sebagai cadangan, apabila diperlukan kemudian.

Sifat ini sangat berbeza dengan vitamin larut air. Vitamin larut air beredar dengan sangat bebas di aliran darah, sehingga mereka dapat diekskresikan dengan lebih mudah. Vitamin ini dikeluarkan oleh badan melalui penyaringan di buah pinggang. Ginjal kemudian akan menyalurkan sisa vitamin yang berlebihan dengan air kencing.

Sifat toksik

Vitamin larut lemak disimpan dalam badan untuk jangka masa yang lama. Sekiranya anda terus makan terlalu banyak, tahapnya akan bertambah dan membahayakan badan. Lebihan vitamin ini boleh memberi kesan toksik atau toksik. Vitamin A yang berlebihan, misalnya, boleh menyebabkan sakit kepala, pening, mual, sakit perut, kerengsaan dan masalah penglihatan, mulut kering, sakit dan / atau tulang yang lemah, dan anoreksia.

Sebaliknya, sangat jarang terdapat kelebihan vitamin larut air sehingga menyebabkan bahaya. Kerana, apa-apa jenis vitamin larut air yang berlebihan akan segera dikeluarkan melalui air kencing dan peluh dengan bantuan buah pinggang. Tubuh juga cenderung untuk mengumpulkan sejumlah besar vitamin larut air.