Vitamin k1 dan vitamin k2, sama

Mungkin ramai yang sudah mengetahui dan mengetahui vitamin K. Bagaimana dengan vitamin K1 dan K2? Ya, ternyata vitamin K1 dan vitamin K2 adalah bentuk lain dari vitamin ini. Walaupun faedahnya tidak jauh berbeza, vitamin K1 dan vitamin K2 juga mempunyai beberapa perbezaan yang mesti anda ketahui. Apa-apa, ya? Berikut adalah penjelasan penuh.

Apa itu vitamin K1 dan vitamin K2?

Vitamin K adalah vitamin larut lemak. Vitamin K terdiri daripada beberapa jenis tetapi yang paling banyak dijumpai dalam diet manusia adalah vitamin K1 dan vitamin K2. Walaupun mereka berasal dari bentuk vitamin yang sama, ada beberapa perbezaan antara keduanya.

Vitamin K1

Vitamin K1 adalah satu lagi bentuk vitamin K yang dikenali sebagai phylloquinone. Sumber utama vitamin K1 adalah makanan tumbuhan seperti sayur-sayuran hijau. Dari jumlah pengambilan vitamin K yang dimakan oleh manusia, terdapat sekurang-kurangnya 75 hingga 90 peratus vitamin K1 di dalamnya.

Berikut ini adalah kandungan vitamin K1 dalam setiap 230 gram sayur-sayuran yang dimasak, termasuk:

Kale: 1,062 mcg
Bayam: 889 mcg
Sayuran lobak: 529 mcg
Brokoli: 220 mcg
Kubis: 218 mcg

Vitamin K2

Nama lain untuk vitamin K2 adalah menaquinones (MKs). Berlainan dengan vitamin K1, sumber vitamin K2 adalah makanan fermentasi dan produk haiwan. Bahkan diketahui bahawa vitamin ini dihasilkan oleh bakteria usus di dalam badan anda.

Sebenarnya, sumber makanan vitamin K2 agak berbeza, bergantung pada subtipe. Subtipe vitamin K2 MK-4 terdapat dalam banyak produk haiwan seperti ayam, kuning telur dan mentega.

Subjenis vitamin K2 ini sama sekali tidak dihasilkan oleh bakteria. Sementara itu, subtipe vitamin K2 MK-5 hingga MK-15 kebanyakan dihasilkan oleh bakteria dan boleh didapati dalam makanan yang ditapai.

Berikut ini adalah kandungan vitamin K2 dalam setiap 100 gram makanan, termasuk:

Keju keras: 76 mcg
Kaki dan paha ayam: 60 mcg
Keju lembut: 57 mcg
Kuning telur: 32 mcg

Vitamin K1 dan K2 diserap dengan cara yang berbeza

Fungsi utama semua jenis vitamin K adalah mengaktifkan protein yang berperanan dalam pembekuan darah, menjaga tulang yang sihat, dan mencegah penyakit jantung. Namun, jika anda menggali lebih dalam, setiap vitamin K mempunyai peranan yang berbeza dalam tubuh, termasuk vitamin K1 dan K2. Oleh itu, proses penyerapan juga akan berbeza.

Penyerapan vitamin K1 adalah kira-kira 10 peratus daripada jumlah vitamin yang terdapat dalam makanan. Sementara itu, penyerapan vitamin K2 itu sendiri tidak diketahui dengan pasti sehingga kini.

Walau bagaimanapun, para pakar percaya bahawa vitamin K2 lebih baik diserap oleh tubuh kerana terdapat dalam banyak makanan yang mengandungi lemak. Sebabnya, vitamin K adalah vitamin larut lemak sehingga penyerapannya akan lebih baik apabila dimakan dengan makanan berlemak.

Di samping itu, vitamin K2 mempunyai rantai sampingan yang lebih panjang berbanding dengan vitamin K1. Inilah sebabnya mengapa vitamin K2 dapat mengalir lebih lama dalam darah selama berhari-hari, sementara Vitamin K1 berada di dalam darah hanya selama beberapa jam.

Peredaran yang lebih lama ini membolehkan vitamin K2 lebih banyak digunakan oleh tisu badan. Sementara itu, vitamin K1 langsung dialirkan dan dicerna oleh hati.

Kebaikan vitamin K1 dan K2

Pada asasnya, kedua vitamin K1 dan vitamin K2 memberikan manfaat yang sama untuk kesihatan tubuh. Namun, setiap vitamin mempunyai manfaat yang lebih menonjol daripada vitamin yang lain.

1. Pembekuan darah

Manfaat utama vitamin K adalah mempercepat proses pembekuan darah. Di antara banyak jenis vitamin K, vitamin K2 memberikan pengaruh yang lebih besar terhadap pembekuan darah.

Ini dibuktikan dengan kajian yang menunjukkan bahawa memakan satu porsi natto yang kaya dengan vitamin K2 dapat mempercepat pembekuan darah hingga empat hari. Kesan ini dianggap jauh lebih besar daripada pengambilan makanan yang tinggi vitamin K1.

2. Memelihara tulang yang sihat

Pengambilan vitamin K dalam tubuh dapat mengaktifkan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang.

Melaporkan dari Healthline, sebuah kajian mendapati bahawa suplementasi subtipe vitamin K2 MK-4 dapat mengurangkan risiko patah tulang secara efektif. Walau bagaimanapun, kajian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui mana yang lebih kuat antara vitamin K1 dan K2 untuk kesihatan tulang.

3. Mencegah penyakit jantung

Selain pembekuan darah dan tulang yang sihat, vitamin K juga berperanan penting dalam mencegah penyakit jantung. Vitamin K dapat mengaktifkan protein yang membantu mencegah penumpukan kalsium di arteri.

Sebabnya, penumpukan kalsium ini dapat membentuk plak yang kemudian menyumbat saluran darah. Akibatnya, ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa vitamin K2 adalah vitamin yang baik dalam mengurangkan penumpukan kalsium dan menurunkan risiko penyakit jantung. Walau bagaimanapun, kajian berkualiti tinggi yang lain membuktikan bahawa kedua-dua vitamin K1 dan vitamin K2 (terutama MK-7) sama bermanfaat untuk menjaga kesihatan jantung. Atas sebab ini, kajian lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikannya.

Berapakah jumlah pengambilan vitamin K1 dan vitamin K2 setiap hari dalam badan?

Merujuk kepada Kadar Pemakanan Kecukupan (RDA) oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, pengambilan harian yang disyorkan untuk vitamin K hanya berdasarkan vitamin K1 adalah 55 mikrogram sehari untuk wanita dewasa dan 65 mikrogram untuk lelaki dewasa.

Anda dapat memenuhi keperluan ini dengan makan satu hidangan bayam dan telur dadar atau setengah porsi brokoli untuk makan malam. Lengkapkan diet anda dengan kuning telur atau minyak zaitun, kerana kedua bahan makanan ini dapat membantu mempercepat penyerapan vitamin K di dalam badan.

Sehingga kini, tidak ada cadangan khusus mengenai berapa banyak pengambilan vitamin K2 yang diperlukan oleh tubuh. Perkara yang paling penting adalah menggabungkan makanan anda dengan sumber vitamin K1 dan vitamin K2 untuk menyeimbangkan keperluan pemakanan anda.