Kenali jenisnya

Mungkin anda sering mendengar tentang kebaikan dan faedah makanan yang tinggi serat. Ya, jika anda sedang mengikuti program untuk menurunkan berat badan, maka makanan berserat tinggi harus dimasukkan dalam diet anda. Walaupun begitu, pada dasarnya setiap orang memerlukan pengambilan serat. Tetapi, tahukah anda bahawa terdapat pelbagai jenis serat? Berikut adalah jenis serat yang harus anda ketahui.

Jenis gentian yang berbeza dan fungsinya masing-masing

Serat sebenarnya tergolong dalam kumpulan karbohidrat. Sekiranya anda pernah menjadi jenis karbohidrat kompleks, maka serat adalah salah satunya. Fungsi serat dalam tubuh adalah untuk memudahkan kerja organ pencernaan anda, mengikat lemak dan kolesterol dalam badan, mengawal gula darah, dan bagus untuk menjadikan skala berat badan anda stabil atau bahkan menurun.

Semua yang anda dapat jika anda makan makanan berserat. Tetapi sebelum itu, anda juga harus mengetahui sama ada terdapat beberapa jenis serat. Jenis serat juga mempengaruhi bagaimana ia dicerna di dalam badan. Dan setiap serat mempunyai fungsinya sendiri.

Serat larut air

Seperti namanya, serat jenis ini larut dalam air. Sehingga apabila makanan yang mengandung serat larut dicerna, serat akan menyerap air dan berubah menjadi gel. Serat larut mempunyai beberapa manfaat khusus, seperti menjaga kesehatan jantung kerana mengikat kolesterol, mencegah peningkatan gula darah, dan menjaga berat badan terkendali. Contoh makanan yang mengandungi serat larut adalah epal, kacang, wortel, dan pelbagai jenis oren.

Serat tidak larut

Berbeza dengan serat larut air, dalam tubuh serat jenis ini tidak bergabung dengan air dan melewati secara langsung melalui sistem pencernaan. Oleh itu, kebanyakan serat yang tidak larut dapat membantu pergerakan najis di dalam usus. Pelbagai sumber makanan yang mengandungi serat tidak larut seperti kembang kol, kentang,

Jadi jenis serat mana yang bagus untuk saya?

Dalam keadaan normal dan sihat, tentu anda memerlukan dua serat ini, kerana setiap serat mempunyai fungsi tersendiri di dalam badan anda. Oleh itu, anda harus makan pelbagai jenis sayur-sayuran, agar keperluan kedua-dua jenis serat ini dapat dipenuhi.

Walau bagaimanapun, jika anda mengalami gangguan pencernaan tertentu seperti cirit-birit, sembelit (sindrom usus sukar), atau sindrom iritasi usus (IBS), anda mesti menyesuaikan sifat serat dengan gejala perubatan yang anda alami.

Sebagai contoh, untuk gejala cirit-birit, lebih baik anda makan makanan yang mengandungi serat larut, kerana sifat serat jenis ini menarik air dan membantu melegakan cirit-birit. Sementara itu, jika anda mengalami masalah buang air besar, anda harus memakan sumber makanan dari serat yang tidak larut. Jenis serat yang tidak larut akan memudahkan serpihan makanan bergerak di dalam usus.