Kenali pelbagai jenis biji kopi dari seluruh dunia & lembu; hello sihat

Kopi adalah salah satu minuman yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Sebenarnya, minuman ini telah menjadi sebahagian besar gaya hidup moden. Pada masa ini, anda boleh menemui kedai kopi di mana sahaja. Kopi yang dihidangkan juga pelbagai jenis. Sekiranya anda bukan ahli kopi, mungkin sukar untuk menghafal pelbagai kopi dan perbezaannya. Seperti teh, kopi ditanam di pelbagai bahagian dunia. Oleh itu, terdapat banyak jenis biji kopi yang dihasilkan dengan ciri yang berbeza.

JUGA BACA: Berapa kali minum kopi sehari masih dianggap sihat?

Secara umum, biji kopi terbahagi kepada dua jenis berdasarkan jenis tanaman. Dua jenisnya adalah biji kopi Arabica dan biji kopi Robusta. Namun, dari setiap spesies tanaman kopi, masih terdapat pelbagai variasi turunan. Seperti manusia yang dilahirkan dalam spesies yang sama, setiap orang mempunyai ciri tersendiri berdasarkan etnik, bangsa, atau tempat kelahiran. Begitu juga dengan biji kopi. Tunggu apa lagi, sila lihat pelbagai jenis kopi dari seluruh dunia di bawah ini.

Kopi Arabica

Biji kopi Arabica adalah jenis yang paling biasa dan digunakan untuk membuat kopi. Kira-kira 70% kopi yang dijual di pasaran sekarang adalah biji kopi Arabica. Tumbuhan ini kebanyakannya ditanam di benua Afrika tengah dan timur, benua Amerika selatan, dan benua Asia selatan dan tenggara. Negara pengeluar biji kopi ini mempunyai iklim tropika dan subtropika.

Ciri kopi Arabica

Kopi Arabica dipercayai sebagai kopi berkualiti terbaik. Sebabnya, kopi Arabica lebih sukar untuk diproses dan diproses. Selain sangat sensitif terhadap perubahan suhu, tanaman ini rentan terhadap perosak dan penyakit. Jadi, hasil dalam setahun lebih sedikit daripada kopi Robusta.

Kopi Arabica juga harus dikendalikan dengan berhati-hati. Biji kopi ini sedikit memanjang dan diratakan. Berbanding dengan biji kopi Robusta, biji kopi Arabica berukuran sedikit lebih besar. Selain itu, teksturnya lebih halus berbanding biji kopi Robusta.

JUGA BACA: Bermula pada usia berapa kanak-kanak boleh minum kopi?

Rasa dan aroma kopi Arabica

Kerana kandungan sukrosa atau gula dalam kopi Arabica lebih tinggi, anda dapat merasakan sendiri bahawa kopi ini sedikit manis dan masam. Aromanya juga harum seperti campuran bunga dan buah-buahan. Kopi Arabica mengandungi 1.2% kafein sehingga setelah diseduh, kopi ini terasa lembut, tidak terlalu pekat. Inilah sebabnya mengapa kebanyakan kopi yang disajikan di kafe, restoran atau kedai kopi terkenal biasanya menggunakan biji kopi Arabica.

Contoh kopi Arabica

Kopi ini terdapat di banyak tempat di dunia. Beberapa contoh kopi Arabica yang terkenal adalah kopi Ethiopia, Kenya, Toraja, Sumatera, Mandailing, Jawa (dari perkebunan kopi di daerah Kawah Ijen, Jawa Timur), Papua New Guinea, Colombia, dan Brazil.

Kopi Robusta

Tidak seperti kopi Arabica, biji kopi Robusta tidak banyak dihasilkan. Spesies kopi ini tumbuh di banyak benua Afrika barat, Asia Tenggara dan Asia Selatan. Namun, beberapa negara yang menghasilkan kopi Arabica juga menanam kopi Robusta.

Ciri kopi Robusta

Tumbuhan ini lebih senang ditanam dan dijaga daripada kilang kopi Arabica. Kopi ini bahkan boleh ditanam di tanah yang tidak terlalu tinggi dengan perubahan suhu. Dalam setahun, kilang kopi Robusta dapat menghasilkan lebih banyak biji kopi daripada kopi Arabica. Biji-bijian berbentuk bulat dan agak lebih padat daripada biji kopi Arabica. Biji kopi Robusta juga berukuran lebih kecil dan teksturnya agak kasar.

JUGA BACA: Kesan Negatif dan Positif Kopi terhadap Suasana Seseorang

Rasa dan aroma kopi Robusta

Kopi Robusta dicirikan oleh rasa yang kuat dan sedikit pahit. Sebabnya, kandungan kafein lebih tinggi daripada kopi Arabica, sehingga 2,2%. Rasa dan aroma kopi ini sangat kuat, serupa dengan coklat, teh hitam, dan kacang-kacangan. Setelah diproses menjadi minuman, beberapa jenis kopi Robusta sedikit berbau seperti kayu. Biasanya kopi Robusta digunakan sebagai ramuan dalam kopi segera.

Contoh kopi Robusta

Indonesia menghasilkan banyak jenis biji kopi Robusta. Beberapa contoh kopi Robusta dari Indonesia termasuk kopi Lampung, Jawa Barat, Bali, Flores, dan Bengkulu. Kopi Luwak juga berasal dari kilang kopi Robusta, tetapi ada juga yang berasal dari kilang kopi Arabica. Kopi Robusta dari negara lain, misalnya, adalah India, Vietnam, Jamaica dan Uganda.