Makan oatmeal setiap hari, baik untuk menurunkan kadar lemak darah

Lemak darah yang tinggi hampir selalu dikaitkan dengan kolesterol tinggi dan kegemukan. Sebenarnya, orang yang kurus dan kelihatan segar dan bugar boleh mempunyai kadar lemak yang tinggi dalam darah mereka. Keadaan ini disebut dislipidemia. Oleh itu, para pakar mendedahkan bahawa makan oatmeal, atau bubur oatmeal, dapat mengurangkan kadar lemak dalam darah. Kenapa begitu?

Mengapa seseorang menghidap dislipidemia?

Sebelum kita bercakap mengenai dislipidemia, kita mesti mengetahui jenis lemak di dalam badan kita, iaitu LDL (lipoprotein berketumpatan rendah atau kolesterol jahat), HDL (lipoprotein berketumpatan tinggi atau kolesterol baik), trigliserida (hasil pengambilan karbohidrat berlebihan yang diubah menjadi lemak), dan kolesterol total (pengumpulan ketiga-tiga jenis kolesterol).

Dislipidemia adalah gangguan metabolisme lemak yang terjadi ketika tahap lemak dalam aliran darah terlalu tinggi atau terlalu rendah. Jenis utama gangguan lemak adalah peningkatan kolesterol total, kolesterol LDL, dan trigliserida, dan penurunan kadar kolesterol HDL. Jadi, ketiga perkara ini mesti dipenuhi ketika seseorang menderita dislipidemia, bukan hanya kolesterol tinggi sahaja.

Dislipidemia disebabkan oleh faktor genetik dan penuaan kerana ketika kita semakin tua fungsi organ akan menurun dan mempengaruhi proses metabolisme kolesterol dalam tubuh. Walau bagaimanapun, diet tinggi lemak jenuh dan gula, obesiti, dan gaya hidup tidak aktif adalah faktor risiko yang paling biasa untuk keadaan ini.

Kadar lemak dalam darah yang tinggi mempunyai risiko membentuk radikal bebas di dalam badan, yang merosakkan dan boleh mencetuskan pelbagai penyakit. Bermula dari arthritis, penyakit jantung, aterosklerosis, strok, darah tinggi, ulser perut, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, hingga barah.

Makan oatmeal dapat membantu menurunkan kadar lemak dalam darah

Dalam kajian yang dilakukan oleh para penyelidik di China, sekumpulan peserta yang diminta untuk selalu mengonsumsi 100 gram oatmeal setiap hari melaporkan penurunan kolesterol total, kolesterol LDL buruk, dan pengurangan lingkar pinggang secara dramatik - terutama pada orang dengan hiperkolesterolemia .

Kajian lain di Kanada juga membuat kesimpulan yang sama, bahawa makan oatmeal setiap hari dapat mengurangkan kolesterol total.

Kenapa begitu?

Oatmeal, terutama yang dibuat dari biji-bijian, tinggi serat larut. Oat gandum utuh juga diperkaya dengan β-glukan, protein, magnesium, fosforus, dan vitamin B1 yang berfungsi menghasilkan tenaga. Makan oatmeal juga memberikan kesan kenyang yang lebih lama, berkat gabungan serat larut dan β-glukan yang lambat dicerna dalam usus kecil.

Selain itu, kandungan β-glukan dalam biji-bijian membantu hati menghasilkan hempedu khas yang berfungsi untuk menghalang penyerapan kolesterol LDL, atau kolesterol "buruk". Penghasilan hempedu tidak bergantung pada proses pencernaan, tetapi pada seberapa banyak kandungan asam lemak yang diserap oleh usus kecil untuk digunakan kembali oleh hati.

Dalam sistem pencernaan, beta glukan berfungsi untuk mengurangkan penyerapan hempedu dan kolesterol dari makanan. Akibatnya, hempedu kurang digunakan semula oleh hati. Ini kemudian menyebabkan tahap kolesterol HDL yang baik meningkat untuk mengikat pada kumpulan lemak buruk, seperti kolesterol LDL dan trigliserida. Kesan inilah yang akhirnya menyebabkan kadar kolesterol total dalam darah menurun.

Selain itu, oatmeal juga mengandungi lignan kimia yang dapat mencegah risiko penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung, strok dan serangan jantung.