Manfaat kuning telur untuk kesihatan jantung & lembu; hello sihat

Setakat ini, banyak orang berpendapat bahawa kuning telur sangat buruk untuk jantung. Terlalu banyak dan sering memakan kuning telur boleh menyebabkan penyakit jantung. Sebenarnya, untuk mengelakkan ini, banyak orang hanya memakan putih telur dan membuang kuning telur. Namun, adakah kuning telur benar-benar buruk untuk kesihatan jantung anda? Adakah kuning telur baik untuk jantung anda?

Kebaikan kandungan dalam kuning telur untuk jantung

Kuning telur memang boleh menyumbang kepada kadar kolesterol dalam darah, jika kadarnya terlalu tinggi dalam darah ia boleh mengganggu kesihatan jantung anda. Walau bagaimanapun, kesan pengambilan kuning telur pada kadar kolesterol darah tidak seburuk jika anda memakan makanan yang mengandungi lemak tepu dan trans.

Selain itu, kandungan nutrien lain dalam kuning telur sebenarnya dapat melindungi kesihatan jantung. Salah satu nutrien yang mengandungi kuning telur dan berguna untuk melindungi jantung anda adalah kolin.

Kolin adalah nutrien yang diketahui dapat membantu perkembangan otak dan sistem saraf. Bukan hanya itu, kolin juga dapat membantu melindungi jantung anda. Kolin berkaitan dengan kadar homosistein dalam darah, di mana jika tahap homosistein dalam darah meningkat, risiko penyakit jantung juga akan meningkat. Tahap homosistein yang tinggi dalam darah dapat mendorong perkembangan aterosklerosis dan trombogenesis, yang membawa kepada penyakit jantung.

Nah, kolin membantu tubuh mengurangkan kadar homosistein dalam darah dengan mengubahnya menjadi asid amino yang diperlukan oleh tubuh, yang disebut methionine. Khususnya, kolin adalah prekursor yang menyediakan kumpulan metil untuk menukar homosistein menjadi metionin. Dengan adanya kolin, kadar homosistein dalam darah dapat dikawal dan tidak meningkat, sehingga dapat mengurangkan risiko penyakit jantung.

Selain kolin, kuning telur juga mengandungi nutrien lain yang berperanan dalam meningkatkan kesihatan anda. Contohnya, kandungan lutein dan zeaxanthin baik untuk kesihatan mata, serta pelbagai vitamin seperti vitamin A, B, dan D yang berperanan mengatur metabolisme tubuh.

Berapa banyak penggunaan kuning telur yang sesuai?

Walaupun terdapat banyak kajian yang mengatakan bahawa kuning telur tidak berkaitan dengan penyakit jantung. Tetapi bagi anda yang mempunyai kadar kolesterol tinggi, anda masih harus berhati-hati dengan memakan kuning telur. Ia berbeza jika anda mempunyai kadar kolesterol normal, memakan telur setiap hari tidak akan memberi kesan buruk pada jantung anda.

Menurut data dari Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, satu telur besar mengandungi sekitar 186 mg kolesterol, yang semuanya terdapat dalam kuning telur. Bagi pengidap penyakit jantung dan diabetes, anda disarankan untuk membatasi pengambilan kuning telur hingga maksimum tiga kuning telur seminggu.

Sementara itu, bagi anda yang sihat, anda boleh makan kuning telur hingga tujuh kali seminggu tanpa perlu risau tentang risiko penyakit jantung.

Anda mungkin ingin mengetahui had harian yang disyorkan untuk diambil oleh pengambilan kolesterol sebelum anda memakan makanan yang mengandungi kolesterol, seperti kuning telur.

Sekiranya anda sihat, pengambilan kolesterol yang disyorkan tidak lebih dari 300 mg sehari.
Sekiranya anda mempunyai kolesterol tinggi, penyakit jantung, atau diabetes, pengambilan kolesterol yang disyorkan tidak lebih dari 200 mg sehari.