Jangan kupas, inilah kelebihan kulit epal yang sangat disesalkan

Semasa makan epal, adakah anda lebih suka memakannya secara langsung dengan kulit atau mengupasnya terlebih dahulu? Makan epal dengan kulit atau kulitnya masih menjadi perbahasan. Ada yang mengatakan kulit epal mempunyai banyak faedah. Namun, ada juga yang mengatakan bahawa mereka harus mengupasnya kerana sejumlah besar racun perosak dan lilin melapisi itu.

Jadi, yang manakah lebih sihat antara keduanya?

Kebaikan memakan kulit epal untuk kesihatan

Sebilangan orang memilih untuk mengupas kulit epal kerana mereka tidak mahu mengambil risiko dengan bahan melekit.

Sebenarnya, ada faedah yang akan anda perolehi dengan memakan buah epal bersama dengan kulit buahnya, termasuk:

1. Memberi lebih banyak khasiat

Sebiji epal besar dengan kulit mengandungi 116 kcal tenaga, 5,4 gram serat, 239 miligram kalium, 10 miligram vitamin C, 4,9 mikrogram vitamin K, dan 120 IU vitamin A.

Walaupun mengupas kulit epal tidak menghilangkan nutrien, jumlah yang anda akan dapat dikurangkan.

Sekiranya anda makan epal lengkap dengan kulit, badan anda akan mendapat 332% lebih banyak vitamin K, 115% lebih banyak vitamin C, 20% lebih banyak kalsium, dan 142% lebih banyak vitamin A.

2. Mengurangkan risiko barah

Kulit epal mempunyai manfaat untuk mengurangkan risiko beberapa jenis barah. Penemuan ini diperoleh dari kajian mengenai kesan ekstrak kulit epal terhadap pertumbuhan beberapa jenis barah.

Kajian mendapati bahawa ekstrak kulit epal gala mempunyai potensi terbesar dalam mencegah barah.

Kulit epal mengandungi sejenis protein yang disebut maspin. Protein ini berfungsi dengan menghalang pembentukan saluran darah di sekitar tumor dan mencegah sel barah merebak.

Walaupun penyelidikan ini masih perlu dikaji lebih lanjut, kesan memerangi barah yang terdapat pada ekstrak kulit epal adalah kuat.

3. Menjaga kesihatan sendi

Manfaat lain dari kulit epal adalah untuk mengurangkan simptom dan sakit kronik pada penderita gangguan sendi.

Satu kajian menunjukkan bahawa pengambilan serbuk kulit epal secara berkala selama 2-12 minggu meningkatkan pergerakan sendi yang sebelumnya terhad menjadi lebih baik.

Ini kerana kulit epal sangat kaya dengan antioksidan. Kandungan antioksidan pada kulit epal lebih banyak daripada pulpa.

Itulah sebabnya anda lebih disarankan untuk makan epal dengan kulit. Sebatian antioksidan ini berperanan langsung dalam sel tubuh dengan melindunginya dari radikal bebas dan radang (radang).

4. Sumber serat

Sekiranya anda tidak pernah makan epal dengan kulitnya, mungkin ini adalah masa yang tepat untuk menghilangkan kebiasaan tersebut.

Sebabnya, kulit epal yang mengelupas ternyata menghilangkan jumlah serat dari 5.4 gram hingga hanya 2.8 gram. Jumlah ini hampir bersamaan dengan separuh daripada jumlah kandungan serat dalam epal.

Serat adalah nutrien penting yang diperlukan untuk menjaga pencernaan yang lancar. Nutrien yang termasuk dalam karbohidrat kompleks ini juga dapat mengurangkan risiko sembelit, diabetes, sindrom iritasi usus, kepada barah usus.

Nikmati kelebihan kulit epal tanpa perlu risau tentang risikonya

Sebilangan orang mungkin risau akan lapisan lilin dan racun perosak yang melekat pada kulit epal. Tenang, anda tidak keseorangan.

Penggunaan kedua-dua bahan ini telah lama menuai kebaikan dan keburukan. Namun, jangan biarkan mereka mencegah anda mendapat manfaat kulit epal.

Lilin yang digunakan untuk melapisi epal dibuat dari bahan organik. Ini termasuk asid lemak, kolagen, dan carnauba wax, yang berasal dari tanaman sawit.

Lapisan lilin ini tentunya berbeza dengan lilin yang dibuat dari parafin yang digunakan untuk tujuan industri. Oleh itu, anda tidak perlu risau bahawa lapisan lilin pada kulit epal akan membahayakan kesihatan anda.

Mengenai masalah racun perosak, anda boleh membersihkan sisa racun perosak pada epal dengan air yang mengalir.

Jangan gunakan sabun, kerana bahannya boleh meresap ke dalam buah. Membeli epal organik yang tidak menggunakan racun perosak juga merupakan pilihan.

Makan epal, dengan atau tanpa kulit, tetap akan memberi manfaat kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, kulit pada epal yang tidak dikupas mempunyai manfaat yang lebih besar.

Sama ada anda mengupasnya atau tidak, pastikan epal yang anda makan sentiasa segar dan bersih.