Isi kandungan:
- Mengapa makan pedas menjadikan lidah anda mati rasa dan kesemutan?
- Lalu bagaimana cara mengatasi lidah kesemutan dan kebas setelah makan makanan pedas?
Anda suka makan pedas? Terdapat sebilangan orang yang suka makan makanan pedas kerana mereka dicabar oleh rasa "eksplosif" di dalam mulut. Sebenarnya, sensasi panas, lidah terbakar, sensasi kesemutan, dan kebas adalah apa yang dicari oleh mereka yang suka makanan pedas. Jadi apa yang sebenarnya menyebabkan lidah kesemutan setelah makan makanan pedas? Inilah penjelasannya.
Mengapa makan pedas menjadikan lidah anda mati rasa dan kesemutan?
Sekiranya anda suka makanan pedas, mungkin anda akan merasakan rasa lidah anda kesemutan, kebas, tidak dapat merasakan rasanya. Terutama jika anda makan sejumlah besar makanan pedas. Ini sebenarnya disebabkan oleh capsaicin pada cili.
Zat capsaicin ini menyebabkan anda merasakan rasa pedas dalam makanan anda. Sensasi kepanasan dan kesakitan yang pada awalnya menyebabkan capsaicin ketika memasuki mulut dianggap sebagai rasa panas.
Lidah mempunyai saraf yang menerima semua rangsangan - dalam bentuk rasa - yang kemudian menghantar isyarat ke otak untuk memberitahu apa rasa yang dirasakan pada masa itu. Apabila mendapat makanan masin, manis, pahit, dan masam, lidah mempunyai kemampuan khas untuk merasakan rasa ini.
Namun, apabila anda makan makanan pedas, tidak lama kemudian saraf akan menghantar dua mesej ke otak, iaitu "ini adalah rangsangan penyakit" dan "ini adalah rangsangan panas". Apabila anda makan sejumlah besar makanan pedas, akan ada lebih banyak isyarat yang dihantar ke otak. Oleh itu, otak akan menyimpulkan bahawa lidah mengalami kesakitan dan kepanasan, akhirnya rasa kesemutan dan kebas muncul di lidah.
Lalu bagaimana cara mengatasi lidah kesemutan dan kebas setelah makan makanan pedas?
Beberapa cara yang dapat membantu anda dari rasa terbakar, mati rasa, dan rasa kesemutan di lidah disebabkan oleh makan pedas:
- Minum segelas susu, telah terbukti dapat mengatasi rasa sakit yang anda rasakan setelah makan makanan pedas. Menurut American Chemical Society, protein yang terdapat dalam susu dapat mengurangkan rangsangan kesakitan yang diterima oleh saraf lidah.
- Ambil satu sudu teh gula. Sudah tentu, makanan manis dapat membantu menghilangkan rasa pedas yang anda rasakan. Gula dapat menyerap dan meneutralkan rasa pedas capsaicin pada cili. Tetapi, ingatlah jatah gula anda dalam sehari telah berkurang kerana memakan satu sendok teh gula dan jangan terlalu banyak minum gula.
- Sekeping coklat tidak sesuai untuk anda mood Anda, tetapi juga mampu menangani lidah kebas. Kandungan lemak dalam coklat akan membuat capsaicin larut dengan mudah, sehingga rangsangan yang diterima oleh saraf lidah berkurang.
- Anda memerlukan sepotong roti jika anda ingin membebaskan lidah anda dari rasa mati rasa dan kesemutan semasa makan makanan pedas. Sama seperti coklat, roti sangat bagus untuk menyerap capsaicin dan menjadikan lidah kurang terbakar.
