Senarai sayur-sayuran berprotein tinggi sebagai alternatif kepada daging

Isi kandungan:

Kebanyakan orang percaya bahawa sayur-sayuran kaya dengan serat dan vitamin, tetapi mengandungi sedikit atau tanpa protein? Sudah tentu anggapan ini tidak selalu benar kerana sayur-sayuran sebenarnya memakan protein, dan sering juga dalam jumlah yang banyak. Berikut adalah senarai sayur-sayuran yang harus anda segera tambahkan ke dalam diet anda.

Apakah sayur-sayuran berprotein tinggi?

Kadar kecukupan protein adalah 0.8 g protein untuk setiap kilogram berat badan. Jumlah ini tidak begitu besar sehingga senang diisi dengan sayur-sayuran.

1. Lentil

Lentil adalah salah satu sumber protein terbesar. Setiap cawan lentil yang dimasak mengandungi 18 gram protein, memberikan pengambilan 230 kalori. Selain itu, lentil adalah sumber serat dan mineral yang baik seperti zat besi, fosforus, thiamin, dan folat.

2. Kacang Lima

Kacang Lima kaya dengan nutrien kerana setiap 100 g sayur ini mengandungi 6.84 g protein. Selain itu, kacang lima juga merupakan sumber kalium, serat dan zat besi yang baik.

3. Kekacang

Secawan kacang polong mengandungi 9 g protein. Sayuran ini juga merupakan sumber vitamin A, B, C, zat besi dan folat yang baik. Semua nutrien ini membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

4. Brokoli

Brokoli menyediakan 2.8 g protein setiap cawan. Selain itu, brokoli kaya dengan vitamin C dan K yang dapat mengurangkan risiko barah.

5. Asparagus

Setiap 100 g asparagus menyediakan 2.4 g protein. Asparagus juga tinggi vitamin K, antioksidan dan kalium. Sayuran ini terasa enak tanpa mengira bagaimana dimasak dengan mengukus, memanggang, atau memanggang.

6. Jagung manis

100 g jagung manis mengandungi 3.3 protein, sementara satu telinga mengandungi 4.68 g protein. Jagung manis boleh didapati dalam bentuk sayur-sayuran segar atau beku.

7. Cendawan

Cendawan terasa enak dalam banyak hidangan seperti pizza. Selain itu, cendawan kaya dengan protein, kalium dan sumber nutrien pencegah penyakit yang lain.