Pemeriksaan dan ujian alergi makanan yang harus anda ketahui

Alergi makanan adalah keadaan di mana sistem kekebalan tubuh secara salah menganggap zat dalam makanan adalah bahan berbahaya. Kerana gejala yang anda alami boleh berbeza-beza dari orang ke orang, ujian diperlukan untuk mengesahkan bahawa anda mempunyai alahan makanan tertentu. Apakah mereka?

Pemeriksaan dan ujian untuk mendiagnosis alahan makanan

Memang, mendiagnosis alergi makanan tidak semudah mendiagnosis penyakit lain. Mengapa, seperti yang telah disebutkan, gejala alergi makanan boleh berbeza-beza dari orang ke orang. Anda juga tidak selalu merasakan gejala yang sama setiap kali anda mengalami reaksi.

Reaksi alahan makanan tidak hanya mempengaruhi satu bahagian badan tertentu. Kesannya dapat dirasakan pada kulit, saluran pernafasan, saluran pencernaan, ke sistem kardiovaskular. Sebilangan besar alahan makanan dilihat sejak kecil, tetapi sebilangan orang mungkin mengalami alahan pada usia yang berbeza.

Walaupun terdapat fakta-fakta ini, anda mesti berjumpa doktor dengan segera sekiranya anda fikir anda mungkin mengalami alahan. Doktor akan memberikan rawatan dan memberitahu anda pelbagai maklumat mengenai kawalan alergi mengikut penyebabnya.

Sebelum melakukan pelbagai ujian, anda mesti melakukan ujian fizikal terlebih dahulu. Kadang kala reaksi alergi boleh muncul dengan lebih perlahan, jadi orang tidak tahu makanan mana yang mencetuskan alergi.

Semasa pemeriksaan fizikal, doktor boleh mengemukakan soalan mengenai gejala yang anda rasakan, seperti reaksi yang muncul, berapa lama reaksi berlaku setelah memakan makanan, berapa banyak yang dimakan, berapa kerap anda mengalami reaksi, dan apakah reaksi itu berlaku setiap kali anda makan makanan tertentu.

Doktor juga meminta anda dan sejarah perubatan keluarga anda untuk mengetahui sebarang alahan lain atau kemungkinan alahan yang diwarisi, serta diet harian anda.

Walau bagaimanapun, sejarah yang diberikan dari pesakit sahaja bukanlah ukuran yang pasti dan sering sukar ditafsirkan. Oleh itu, anda mesti menjalani ujian tambahan jika disyaki anda mempunyai alahan. Berikut adalah ujian alergi yang mungkin dilakukan untuk mengesahkan alahan terhadap makanan tertentu.

1. Ujian pendedahan alergen oral

Dalam ujian ini, doktor akan memberi anda makanan yang disyaki menyebabkan alahan dalam jumlah kecil. Makanan juga boleh diberikan dalam bentuk kapsul. Kemudian, jumlah yang diberikan akan meningkat. Selama ini doktor memerhatikan untuk melihat apakah terdapat reaksi alahan.

Sekiranya tiada reaksi alahan semasa ujian ini, makanan selamat dan anda masih boleh memakannya dalam menu harian anda.

2. Ujian kulit

Ujian kulit alergi juga sering dilakukan oleh pesakit untuk menentukan diagnosis alahan makanan. Dalam ujian ini, doktor akan meletakkan sebilangan kecil ekstrak dari alergen makanan pada kulit belakang atau lengan bawah. Selepas itu, kulit dicucuk dengan jarum sehingga bahan dari makanan masuk ke bawah kulit.

Anda mungkin alergi terhadap bahan yang diterima jika anda mengalami benjolan atau gatal di sekitar kawasan yang dicucuk. Walau bagaimanapun, kehadiran reaksi tidak cukup untuk benar-benar mengesahkan alergi makanan.

3. Ujian darah

Ujian darah bertujuan untuk menentukan tindak balas sistem imun anda terhadap makanan tertentu dengan memeriksa antibodi imunoglobulin E yang terdapat dalam darah. Immunoglobulin E (IgE) adalah antibodi yang dihasilkan oleh badan apabila terdedah kepada alergen yang akan menyebabkan reaksi dalam bentuk gejala alergi seperti gatal-gatal atau sakit perut.

Semasa pemeriksaan, doktor akan mengambil sampel darah dari urat di lengan menggunakan jarum kecil. Darah yang diambil dikumpulkan ke dalam tabung uji atau botol. Ujian ini hanya akan memakan masa lebih kurang lima minit.

4. Diet penghapusan

Tidak seperti ujian lain, diet penghapusan akan memakan masa lebih lama kerana melibatkan diet harian anda. Pada diet ini, anda mesti menghilangkan beberapa kumpulan makanan yang disyaki menyebabkan alahan selama dua hingga enam minggu.

Sebagai contoh, anda harus menghilangkan makanan yang mengandungi telur, susu, dan daging dari makanan anda. Ini bermakna anda hanya dibenarkan makan makanan yang tidak mengandungi ramuan ini. Selepas beberapa minggu, anda boleh mula memakan mana-mana kumpulan makanan yang telah dihilangkan.

Penggunaan juga mesti beransur-ansur dan bermula dari bahagian kecil. Sekiranya tidak ada reaksi yang muncul, anda boleh kembali memakan bahan makanan ini. Ia berbeza jika simptom kembali, kemungkinan anda mengalami alergi atau anda mungkin mengalami intoleransi.

Diet penghapusan adalah diet yang sangat ketat kerana membuang sebahagian besar nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda. Itulah sebabnya anda tidak dinasihatkan untuk mencuba diet ini sendiri tanpa membincangkannya dengan doktor atau pakar pemakanan anda.

Perkara yang perlu diketahui sebelum menjalani ujian alergi makanan

Anda tidak perlu membuat persediaan khas sebelum menjalani ujian alergi makanan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perkara yang harus anda ketahui mengenai ujian yang akan dilakukan.

Ujian bukan tanpa risiko. Sebagai contoh, dalam ujian pendedahan alergen oral, anda mungkin mengalami reaksi alergi yang teruk (anafilaksis). Ujian tusukan kulit juga boleh menyebabkan kegatalan atau gatal. Oleh itu, ujian harus dilakukan di bawah pengawasan yang ketat oleh doktor atau pakar.

Walaupun ujian darah sering tidak menimbulkan risiko, anda mungkin merasakan sensasi menyengat ketika jarum keluar atau masuk. Beberapa orang juga mengalami lebam di mana jarum dimasukkan, untungnya gejala ini dapat hilang dengan cepat. Biasanya orang yang mengalami ruam kulit disarankan menjalani ujian darah.

Ujian darah dan ujian tusukan kulit dapat menunjukkan kehadiran IgE yang timbul dari makanan tertentu. Walau bagaimanapun, keputusan ujian darah akan memakan masa lebih lama daripada ujian tusukan kulit.

Anda juga perlu tahu, ujian yang dijalankan tidak dapat meramalkan betapa teruknya alahan anda. Ujian ini hanya akan menunjukkan kemungkinan alahan makanan.

Sebenarnya, dari sekitar 50-60% ujian yang dijalankan menghasilkan hasil "salah positifAtau positif palsu. Ini bermaksud bahawa ujian boleh kembali positif walaupun anda sebenarnya tidak alergi terhadap makanan yang diuji.

Ini boleh berlaku kerana dua sebab. Pertama, ujian menunjukkan tindak balas terhadap protein yang tidak dicerna. Ada kemungkinan makanan yang memasuki aliran darah tidak dikesan oleh IgE badan. Kedua, ujian dapat mengesan protein yang serupa tetapi tidak mencetuskan reaksi alergi.

Namun, jika sejarah anda menunjukkan bahawa anda pernah mengalami beberapa reaksi setelah makan kumpulan makanan tertentu dan reaksi positif, kemungkinan anda mengalami alergi terhadap makanan tersebut.

Boleh dikatakan bahawa dalam menentukan diagnosis alergi makanan, rekod perubatan anda mempunyai peranan penting. Itulah sebabnya anda harus benar-benar memperhatikan dan mengingati gejala yang muncul setelah makan makanan.

Sekiranya perlu, catat pelbagai gejala yang anda rasakan dan ketika ia muncul. Nota-nota ini akan membantu anda memberikan laporan yang lebih tepat semasa anda menjalani pemeriksaan fizikal dengan doktor anda.