Telur puyuh dapat menghasilkan kolesterol tinggi, benarkah?

Telur puyuh adalah sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain enak, telur ini juga dapat diproses menjadi pelbagai hidangan. Namun, telur puyuh juga memiliki reputasi yang baik kerana dianggap menyebabkan kolesterol meningkat. Adakah ini benar?

Kandungan lemak tepu dalam telur puyuh

Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan dari balang puyuh. Anda mungkin sering menemuinya dalam pelbagai hidangan, seperti dalam sup. Bentuknya lebih kecil daripada telur biasa, jadi anda mungkin memakannya dalam jumlah yang lebih besar dalam satu hidangan. Tetapi, tunggu sebentar, makan terlalu banyak telur ini mungkin juga tidak baik.

Satu hidangan telur puyuh (5 telur) mengandungi 6 gram protein dan 5 gram lemak. Jumlah protein dan lemak yang agak kecil menjadikan jumlah kalori yang terkandung di dalamnya juga agak kecil, iaitu hanya sekitar 71 kalori dalam satu hidangan.

Walau bagaimanapun, kandungan lemak tepu dalam telur agak tinggi. 5 biji telur mengandungi 1.6 gram lemak tepu. Jumlah ini bahkan lebih tinggi daripada telur ayam yang mengandungi sebanyak 1.5 gram lemak tepu dalam satu butir.

Nisbah kandungan kuning telur lebih banyak daripada putih telur dalam telur puyuh boleh mempengaruhi jumlah lemak tepu yang terdapat pada telur puyuh. Lemak tepu ini kemudian dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat di dalam badan anda.

Adakah benar bahawa lemak tepu pada telur puyuh memicu kolesterol dan tekanan darah tinggi?

Sebilangan orang mungkin takut tekanan darah mereka akan meningkat jika mereka memakan telur kerana kandungan lemak tepu atau kolesterol. Peningkatan kolesterol darah boleh menyebabkan tekanan darah meningkat juga. Walau bagaimanapun, ini mungkin memerlukan proses yang panjang.

Walaupun telur puyuh mengandung lemak tepu yang relatif tinggi yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh, ini tidak semestinya meningkatkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah anda.

Makanan yang tinggi kolesterol tidak semestinya menyebabkan anda mengalami kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Tubuh itu sendiri sebenarnya memerlukan kolesterol untuk membuat hormon tertentu, menghasilkan vitamin D, dan membina sel. Hati, yang menghasilkan kolesterol dalam tubuh, tidak mengubah semua kolesterol dari makanan menjadi kolesterol darah. Tubuh akan mengatur penggunaan kolesterol untuk fungsi tubuh dan mengubahnya menjadi kolesterol darah.

Jadi, bolehkah orang dengan kolesterol tinggi makan telur puyuh?

Walau bagaimanapun, reaksi seseorang terhadap tahap kolesterol dari makanan mungkin berbeza. Ada beberapa orang yang mengalami peningkatan kolesterol walaupun mereka hanya makan sejumlah kecil makanan kolesterol tinggi. Dan, beberapa orang lain tidak menunjukkan peningkatan kadar kolesterol yang ketara walaupun mereka makan banyak makanan yang tinggi kolesterol.

Jadi, jika anda termasuk di antara mereka yang mudah mengalami kolesterol tinggi setelah makan makanan kolesterol, anda harus menghadkan bilangan telur puyuh yang anda makan. Anda masih boleh makan telur puyuh tetapi mungkin tidak banyak.