Dua makanan pencegah barah yang mengandungi lycopene

Cendawan Shitake adalah cendawan yang berasal dari Asia dan tumbuh di hutan. Cendawan ini menempati kedudukan kedua sebagai jamur yang sering ditanam di dunia untuk tujuan tertentu. Salah satu sebab mengapa cendawan shitake ditanam adalah kerana cendawan ini boleh menjadi makanan melawan barah. Selain cendawan shitake, ada juga tomato yang dapat mencegah barah. Adakah benar?

Dua makanan melawan barah

Cendawan shitake adalah cendawan yang mengandungi likopen, ini adalah sebatian yang memberikan warna merah kepada tomato dan sayur-sayuran lain. Lycopene adalah nutrien larut lemak, jadi minyak dalam sos tomato dianggap dapat membantu penyerapan likopen dalam badan.

Terdapat beberapa kajian yang mengatakan bahawa makan jamur shitake dan tomato boleh menjadi makanan pencegah barah. Adakah tuntutan ini benar?

Penyelidikan mengenai kotoran

Cendawan shitake dikenal dapat melawan pertumbuhan dan sebagai makanan melawan barah, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cendawan ini juga dapat mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu merawat jangkitan seperti hepatitis. Selain itu, cendawan shitake juga mengandungi interferon dan protein semula jadi yang dapat menghentikan virus dan mengandungi sebatian yang bermanfaat untuk kesihatan. Sebatian lentinan yang terkandung dalam cendawan shitake dipercayai dapat menghentikan dan menghambat pertumbuhan tumor.

Komponen lain dapat mengurangkan aktiviti tumor dan mengurangkan kesan sampingan dari rawatan barah. Cendawan shitake juga mengandung sebatian erythadenine yang dianggap dapat menurunkan kolesterol dalam tubuh dengan menyekat kolesterol ketika kolesterol diserap ke dalam aliran darah. Pendapat dan dugaan mengenai faedah dan kesan cendawan ini masih dikaji.

Penyelidikan yang dilakukan terhadap haiwan untuk mengetahui manfaat jamur shitake telah menunjukkan hasil yang positif, yaitu jamur shitake adalah anti-barah, mengandung kolesterol rendah, dan mampu menghambat virus. Kajian pada manusia menunjukkan bahawa cendawan shitake bermanfaat untuk memanjangkan umur pesakit barah gastrousus yang menjalani kemoterapi.

Beberapa potensi memerangi barah dijumpai di cendawan shitake dan mereka disempurnakan dan diteliti sebagai rawatan untuk kanser gastrousus. Tidak diketahui sama ada makanan tambahan untuk cendawan shitake dan cendawan shitake di pasar raya mempunyai faedah yang sama dengan cendawan shitake segar. Ujian klinikal juga masih mengkaji sejauh mana jamur shitake bermanfaat untuk kesihatan dan dapat mencegah barah.

Lalu, adakah benar bahawa tomato yang mengandungi likopena juga dapat mencegah barah?

Penyelidikan menunjukkan bahawa tomato dapat mengurangkan barah faring atau barah, barah mulut, dan barah prostat. Pengambilan gumenoid dalam jumlah tinggi mempunyai manfaat untuk mengurangkan jumlah barah di dalam badan termasuk paru-paru, perut, serviks, payudara, pankreas, usus besar, rektum, dan barah esofagus. Walau bagaimanapun, bukti yang menunjukkan hubungan langsung antara tomato dan perlindungan terhadap barah ini belum terbukti.

Bukti terkuat ditunjukkan oleh perlindungan yang diberikan oleh likopen terhadap barah paru-paru, perut dan prostat. lycopene juga dapat membantu melindungi tubuh daripada barah serviks, payudara, mulut, pankreas, esofagus, kolon dan rektum.

Beberapa kajian epidemiologi pemerhatian mendapati bahawa makanan pencegah kanser yang tinggi likopen dapat mengurangkan risiko barah prostat, tetapi manfaat ini tidak berlaku untuk produk tomato yang diproses.

Beberapa eksperimen yang dilakukan pada haiwan menunjukkan bahawa lycopene mampu mencegah dan merawat barah. Pengambilan lycopene jangka panjang juga menekan pertumbuhan barah payudara pada tikus. Malangnya, barah payudara yang menyerang manusia tidak sama dengan yang menyerang tikus, dan faedahnya pada manusia tidak sama dengan yang berlaku pada tikus.

Masalah atau komplikasi yang mungkin berlaku disebabkan oleh likopena

Sebilangan orang mengalami cirit-birit dan kembung setelah makan cendawan shitake, walaupun ini sangat jarang berlaku. Orang yang alah kepada cendawan shitake boleh mengalami kesan berbahaya pada kulit, hidung, tekak dan paru-paru.

Lycopene boleh didapati dari buah dan sayur, dan tidak mempunyai kesan sampingan sehingga dianggap selamat untuk manusia. Walaupun kesan sampingan suplemen likopena tidak diketahui sepenuhnya. Pesakit yang mengambil suplemen tomato dan kaya dengan likopen dalam jumlah lebih dari lima belas miligram akan mengalami beberapa kesan sampingan pada usus seperti mual, muntah, cirit-birit, gangguan pencernaan, dan kembung. Apabila suplemen diambil dalam jangka masa panjang dan dalam kuantiti yang banyak, ia akan menyebabkan kulit oren.

Makanan tambahan yang mengandungi antioksidan seperti likopen boleh mengganggu terapi radiasi dan kemoterapi jika diambil semasa rawatan barah. Walaupun penyelidikan mengenai gangguan ini disebabkan oleh likopen belum dilakukan pada orang yang menjalani rawatan, antioksidannya diketahui dapat mencegah kesan berbahaya dari radikal bebas. Lycopene ini mengganggu proses kemoterapi dalam memusnahkan sel barah. Walau bagaimanapun, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi antioksidan tinggi dianggap selamat semasa rawatan. Rujuk doktor anda terlebih dahulu jika anda ingin mengambil makanan tambahan yang mengandungi lycopene.