Adakah gula-gula dan acar makanan yang sihat?

Asinan atau gula-gula tentu saja menjadi makanan ringan keluarga. Makanan ini benar-benar merosakkan lidah dengan rasa manis, masin, dan masam. Walaupun banyak orang menyukainya kerana rasa ketagihan mereka, adakah gula-gula dan acar makanan yang sihat? Ayuh, cari jawapannya dalam ulasan berikut.

Apa itu gula-gula dan acar?

Gula-gula dan acar adalah makanan yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Gula-gula biasanya dibuat dari buah-buahan yang telah lama direndam dalam air gula. Sementara itu, acar diproses dari pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah yang direndam dalam larutan cuka dan garam.

Penambahan gula atau cuka dan garam pada makanan bukan hanya bertujuan untuk meningkatkan rasa, tetapi juga untuk mengekalkannya sehingga tahan lebih lama.

Penyelesaian gula atau cuka dan garam mengurangkan kandungan air dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Kandungan air yang rendah dalam buah inilah yang dapat menghalang pertumbuhan mikroba sehingga makanan tidak cepat rosak.

Jadi, adakah gula-gula dan acar makanan sihat?

Sumber: BP Giude

Gula-gula termasuk dalam kumpulan makanan yang tinggi gula, yang mesti dibatasi untuk menjaga kesihatan tubuh. Walaupun gula diperlukan oleh tubuh sebagai tenaga untuk menjalankan aktiviti, makanan jenis ini dapat menyebabkan masalah kesihatan di kemudian hari.

Melaporkan dari Mayo Clinic, terdapat beberapa sebab mengapa makanan yang tinggi gula tidak baik untuk kesihatan, termasuk:

Gula-gula mempunyai kandungan nutrisi lebih rendah daripada buah segar
Sekiranya dimakan dalam jumlah banyak, dapat meningkatkan risiko kegemukan (kegemukan)
Kandungan gula yang tinggi membolehkan bakteria di gigi berkembang, meningkatkan risiko kerosakan gigi.

Selain itu, gula-gula cenderung mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Ini bermaksud, makanan ini akan diubah menjadi glukosa dengan sangat cepat sehingga kadar gula darah dalam badan akan meningkat dengan cepat.

Akibatnya, insulin, hormon yang bertanggungjawab untuk menukar glukosa menjadi tenaga, akan bekerja lebih keras. Keadaan ini sekiranya berterusan dapat meningkatkan risiko diabetes.

Berbanding dengan faedahnya, gula-gula mempunyai banyak kesan buruk kepada kesihatan sehingga tidak dianggap makanan yang sihat. Jadi, jika gula-gula bukan makanan yang sihat, bagaimana dengan acar?

Acar yang direndam dalam larutan garam atau cuka memberikan mineral, seperti natrium dan kalium. Mineral ini berguna untuk mengekalkan keseimbangan elektrolit serta kesihatan saraf dan otot.

Sihat atau tidak bergantung pada berapa banyak makanan ini dimakan. Terlalu kerap memakan makanan berasid dan masin tentu tidak baik untuk tekanan darah, kesihatan gigi dan pencernaan. Sekiranya anda menghidap GERD (asid refluks ke dalam esofagus), makanan ini boleh mencetuskan gejala.

Petua sihat untuk makan gula-gula dan acar

Untuk kekal sihat, pengambilan makanan seperti gula-gula atau acar tidak boleh berlebihan. Sekiranya anda ingin menikmati gula-gula, pertimbangkan berapa banyak makanan bergula yang anda makan pada hari itu.

Selain itu, perhatikan waktu makan gula-gula, misalnya tidak dimakan pada waktu tidur atau setelah makan makanan lain yang tinggi kalori. Sementara itu, acar tidak boleh dimakan ketika keadaan pencernaan tidak sihat. Rasa masamnya dapat memperburuk masalah pencernaan anda.

Walaupun gula-gula dibuat dari buah, akan lebih baik jika anda memakan buah segar lebih banyak. Begitu juga dengan buah-buahan dan sayur-sayuran acar. Selain daripada rasa lebih enak dan tidak terlalu manis, masam, atau masin, kandungan nutriennya masih lengkap. Sudah tentu faedah yang anda akan dapat lebih banyak lagi.