Makanan organik, bagaimana ia berbeza dengan makanan biasa?

Pada masa kini, banyak orang mula beralih dari makanan biasa ke makanan organik. Katanya, makanan organik dipercayai lebih sihat. Oleh itu, tidak hairanlah makanan ini harganya agak mahal daripada makanan biasa. Sebenarnya, apa perbezaan antara makanan organik dan makanan biasa? Adakah ia lebih sihat?

Bagaimana makanan organik berbeza dengan makanan biasa?

Makanan organik adalah makanan yang dihasilkan dan diproses secara konvensional. Istilah organik sering digunakan untuk mengklasifikasikan makanan tumbuhan (tanaman seperti sayur-sayuran, buah, atau biji) yang ditanam tanpa racun perosak.

Istilah makanan organik juga digunakan untuk daging, unggas, telur dan produk tenusu yang dihasilkan tanpa penggunaan antibiotik atau hormon pertumbuhan. Pertanian dan penternakan organik tidak digunakan kejuruteraan bio, sinaran pengion, agen penyembur racun perosak, atau baja yang dibuat dengan bahan sintetik atau lumpur sisa.

Berikut ini adalah pengelompokan jenis makanan organik seperti yang dijelaskan oleh Jabatan Pertanian Amerika Syarikat atau USDA:

Sekiranya makanan itu dilabel 100% organik	Sekiranya makanan itu dilabel organik	Sekiranya makanan berlabel "dibuat dari bahan organik. "
Makanan mesti mengandungi bahan yang hanya dihasilkan secara organik dengan alat pemprosesan organik, pemprosesan tidak termasuk air dan garam.	Makanan mesti mengandungi sekurang-kurangnya 95 peratus bahan organik, tidak termasuk air dan garam	Makanan mesti mengandungi sekurang-kurangnya 70 peratus bahan organik, tidak termasuk air dan garam
Tidak dihasilkan menggunakan kaedah khas kecuali enapcemar kumbahan atau sinaran pengion	Tidak dihasilkan menggunakan kaedah khas kecuali enapcemar kumbahan atau sinaran pengion	Tidak dihasilkan menggunakan kaedah khas kecuali enapcemar kumbahan atau sinaran pengion
Label memaparkan meterai USDA atau meterai ejen perakuan	Label memaparkan meterai USDA atau meterai ejen perakuan	Menunjukkan peratusan kandungan organik dan ejen diperakui yang digunakan pada pakej tetapi tidak menggunakan meterai USDA
Beri perhatian! Produk yang mengandungi kurang daripada 70 peratus bahan organik tidak boleh memasukkan perkataan "organik" pada label, tetapi boleh merangkumi bahan tertentu yang dihasilkan secara organik. Tidak ada sekatan untuk memasukkan bahan pada label seperti "tidak menggunakan ubat dan hormon tertentu dalam makanan".

Adakah benar makanan organik lebih sihat?

Makanan organik umumnya mengandungi sedikit bahan yang tercemar dan dihasilkan secara tradisional. Walau bagaimanapun, USDA sendiri tidak mendakwa bahawa makanan organik lebih berkhasiat daripada makanan yang dihasilkan secara konvensional.

Pada dasarnya, sebarang bahan organik atau produk yang anda perolehi tidak semestinya sihat ketika dimakan atau dimakan secara langsung. Sebarang makanan yang organik (seperti sayur-sayuran dan buah-buahan pada umumnya) mesti dicuci sebelum makan kerana makanan organik masih boleh dicemari oleh kotoran, serangga, atau sisa racun perosak.

Laporan terkini menunjukkan bahawa produk organik mengandungi antioksidan yang tinggi. Walau bagaimanapun, perbezaannya kecil, jadi penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk membenarkan penemuan ini. Kandungan nutrien yang lebih tinggi mungkin berkaitan dengan fakta bahawa kualiti makanan organik merosot setelah penuaian lebih cepat daripada makanan bukan organik.

Dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan organik pada waktu menuai, kerana beberapa kajian menunjukkan bahawa ketika baru menuai, kandungan nutrisi makanan ini akan meningkat.

Dalam rawatan barah, kebanyakan orang memilih untuk makan makanan organik untuk mengelakkan bahaya racun perosak kimia yang boleh memperburuk keadaan barah mereka. Ini adalah pilihan yang tidak mengapa, walaupun tidak mengubah tahap kesihatan penghidap barah.