Adakah yogurt Yunani lebih sihat daripada yogurt biasa?

Baik yogurt Yunani dan yogurt biasa dalam bentuk tanpa rasa, bukan lemak atau rendah lemak, boleh menjadi pilihan diet sihat anda. Kedua-duanya mengandungi protein, kalsium dan probiotik. Namun, yang manakah lebih sihat? Berikut ini adalah perbandingan kandungan nutrien antara dua jenis yogurt.

Kandungan pemakanan yogurt Yunani vs yogurt biasa

Protein

Yogurt Yunani mengandungi protein tinggi, yang membantu meningkatkan kesihatan tubuh. Dalam 6 auns yogurt Yunani mengandungi 15 hingga 20 gram protein, jumlah ini sama dengan 2 hingga 3 ons daging tanpa lemak. Inilah sebabnya mengapa yogurt jenis ini sering menjadi pilihan vegetarian untuk menggantikan protein dari daging.

Bandingkan dengan yogurt biasa yang hanya menghasilkan 9 gram protein, yang bermaksud ia membolehkan anda cepat lapar.

Karbohidrat

Yogurt Yunani adalah salah satu pilihan makanan paling sihat untuk diet rendah karbohidrat. Kandungan gula lebih rendah (kira-kira 5-8 gram, dibandingkan dengan 12 gram atau lebih) daripada yogurt biasa, tetapi masih mempunyai tahap vitamin dan mineral yang tinggi.

Yogurt Yunani tidak mengandungi sedikit gula susu dan laktosa, menjadikan yogurt ini kurang mengganggu anda yang tidak bertoleransi laktosa (tidak toleran laktosa). Walau bagaimanapun, kedua-dua yogurt ini mengandungi sejumlah besar karbohidrat ketika diperam dengan gula atau pemanis lain.

Natrium

Satu bahagian yogurt Yunani mengandungi rata-rata 50 miligram natrium, yang hanya sekitar separuh jumlah yogurt biasa. Kandungan natrium rendah ini baik, kerana terlalu banyak dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko masalah jantung yang lain.

Jadi, lebih baik makan yogurt Yunani atau yogurt biasa?

Populariti yogurt Yunani telah melonjak dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan dengan alasan yang baik. G.busuk yogurt bertekstur tebal, berkrim, dan masam kerana melalui proses penapisan fermentasi.

Sekiranya anda mengambil gbusuk yogurt itu kosongalias tanpa rasa, kandungan gula sememangnya lebih rendah daripada yogurt biasa. Walau bagaimanapun, yogurt biasa mempunyai kandungan mineral kalsium dua kali ganda untuk pengukuhan tulang yogurt Yunani. Yogurt Yunani juga biasanya lebih mahal daripada yogurt biasa kerana lebih banyak susu digunakan dalam pembuatannya.

Kemudian ada juga kesan persekitaran dari sisa kesan fermentasi pengeluaran yogurt Yunani. Apabila yogurt disaring, sisa fermentasi dari susu (juga disebut residu fermentasi "masam" kerana pHnya rendah) tertinggal. Fermentasi yang tersisa dapat dijual kepada petani atau peternak sebagai makanan ternakan tambahan, dan juga dapat digunakan sebagai baja tanah, dan bahkan dapat diproses menjadi sumber tenaga elektrik.

Tetapi kerana pengeluaran yogurt Yunani telah meningkat tajam dalam beberapa tahun terakhir, ada kekhawatiran bahawa petani tidak akan dapat mengatasi kelebihan sisa fermentasi yang dihasilkan.

Yogurt boleh menjadi pilihan yang sihat, apa sahaja yang anda pilih bahasa Yunani atau yang biasa. Kedua-duanya mempunyai protein, kalsium dan probiotik. Pilih yogurt biasa yang rendah lemak atau tanpa lemak. Sekiranya anda mahukan sedikit rasa manis, tambahkan buah segar atau satu sudu teh madu.