Isi kandungan:
- Apa itu kopi putih?
- Adakah benar kopi putih lebih selamat untuk perut?
- Kesan sampingan kopi putih
- Apa yang mesti dipertimbangkan semasa minum kopi putih
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, jenis kopi segera kopi putih semakin popular. Anda sendiri mungkin sering memakannya. Kopi jenis ini sering disebut sebagai kopi yang lebih selamat untuk perut. Namun, tahukah anda sebenarnya kopi putih atau kopi putih? Adakah ia benar-benar lebih sihat daripada jenis kopi yang lain?
Apa itu kopi putih?
Nama kopi putih memang diambil dari warna kopi pucat, tidak setebal kopi hitam. Namun, tidak seperti yang disangka oleh banyak orang, kopi putih dihasilkan dari biji kopi biasa yang tidak berwarna putih. Warna putih dari kopi putih diperoleh daripada campuran susu pekat ketika kopi dihidangkan.
Kopi Malaysia ini dibuat dari biji kopi yang digiling bersama minyak sawit, marjerin atau minyak zaitun. Setelah digiling, kopi akan dibancuh bersama susu pekat dan air yang sangat panas. Untuk menyejukkan kopi, biasanya barista akan "menarik" kopi ini sehingga rasa berbaur dan gelembung semulajadi muncul. Cara menarik kopi putih sama seperti membuat kopi Tarik atau Aceh.
Namun, jenis kopi putih yang banyak beredar di pasaran sekarang disajikan dalam bentuk serbuk segera. Anda hanya perlu membancuh dengan air panas kopi putih Anda juga bersedia untuk minum, tanpa perlu menariknya lagi atau menambah susu.
Adakah benar kopi putih lebih selamat untuk perut?
Ramai orang percaya bahawa minum kopi putih lebih selamat bagi orang yang mempunyai masalah pencernaan atau yang perutnya sangat sensitif terhadap kopi. Terbukti, kopi putih dikatakan lebih selamat untuk perut kerana kandungan kafein kurang daripada jenis kopi yang lain. Kafein itu sendiri adalah bahan perangsang yang boleh menyebabkan masalah pencernaan seperti mual, muntah, cirit-birit, dan sindrom iritasi usus (IBS).
Semasa proses pengisaran, biji kopi akan diproses sedemikian rupa dengan suhu rendah. Oleh itu, kandungan kafein dalam kopi yang telah digiling hanya akan tinggal sedikit. Rasanya kurang masam dan lebih lembut daripada kopi jenis lain.
Kesan sampingan kopi putih
Walaupun minum kopi putih kelihatan lebih sihat, anda masih harus berhati-hati. Sebabnya, tubuh setiap orang berbeza. Anda mungkin sangat sensitif terhadap kafein sehingga dos yang sedikit boleh menyebabkan reaksi tubuh tertentu. Selain masalah pencernaan, beberapa kesan sampingan kafein termasuk kegelisahan, insomnia, degupan jantung yang lebih cepat, sakit kepala, dan deringan di telinga.
Apa yang mesti dipertimbangkan semasa minum kopi putih
Kandungan kafein yang lebih rendah tidak menjamin kopi yang lebih sihat. Perlu diingat, kopi jenis ini diproses dengan campuran minyak sawit, marjerin atau minyak zaitun. Oleh itu, setiap cawan kopi putih mengandungi lemak tepu dan tak jenuh yang lebih banyak daripada kopi biasa. Setiap cawan mengandungi kira-kira 5 gram lemak tepu dan 7 gram lemak tak jenuh.
Selain minyak, susu yang ditambahkan ke kopi juga akan meningkatkan kandungan lemak yang anda makan. Jadi, bagi anda yang menurunkan berat badan, mengehadkan kadar lemak, atau mencegah kenaikan kolesterol, anda tidak boleh minum kopi putih terlalu banyak.
Juga berhati-hati dengan kandungan gula di kopi putih sekejap. Biasanya kopi segera ditambah dengan gula atau pemanis tiruan. Gula berlebihan mempunyai risiko menyebabkan gangguan metabolik, selera makan sukar dikawal, dan peningkatan gula darah menjadi diabetes (diabetes jenis 2). Jadi, hadkan penggunaan kopi putih maksimum 2 cawan sehari. Anda juga harus memilih produk yang tidak mengandungi gula tambahan.
x
