Manfaat Asparagus, termasuk untuk pencernaan dan diet

Adakah anda pernah mendengar sayur-sayuran yang disebut asparagus sebelum ini? Ya, sayur yang satu ini mungkin tidak biasa, kecuali bila dimasak menjadi sup asparagus. Sebenarnya, lebih mudah dijumpai di pasar raya yang menawarkan pelbagai sayur-sayuran yang agak asing. Nutrien yang terdapat dalam asparagus tidak kurang baik daripada sayur-sayuran lain. Ayuh, kenali pelbagai faedah asparagus.

Pelbagai khasiat asparagus yang amat disayangkan

Berikut adalah beberapa faedah asparagus yang anda dapat:

1. Baik untuk penghadaman

Sistem pencernaan manusia memerlukan pengambilan serat yang mencukupi untuk kerja yang optimum. Anda boleh mendapatkan pengambilan serat dengan mudah dengan hanya memakan setengah cawan asparagus seberat 1.8 gram. Kandungan serat yang tidak larut dalam asparagus berguna untuk melancarkan pergerakan usus sehingga dapat dikonsumsi untuk mengatasi sembelit.

Sementara kandungan serat larut dapat menjadi makanan untuk bakteria baik dalam usus, yaitu Bifidobakteria dan Lactobacillus. Itulah sebabnya, menambahkan asparagus ke dalam diet harian anda adalah kaedah terbaik untuk membantu memenuhi keperluan serat dan menjaga kesihatan sistem pencernaan anda.

2. Nutrien-padat

Asparagus dipenuhi dengan nutrien yang sangat baik, tetapi rendah kalori. Berbagai nutrien yang terkandung dalam asparagus, yaitu protein, lemak, serat, vitamin C, vitamin A, vitamin E, folat, kalium, dan fosfor. Bukan hanya itu, asparagus juga mengandungi sejumlah kecil mikronutrien seperti zat besi, zink, dan riboflavin.

Asparagus diprediksi sebagai sayuran yang kaya akan vitamin K, yang berperanan aktif dalam pembekuan darah sambil menjaga kesihatan tulang. Sebenarnya, kerana kandungan folatnya yang tinggi, asparagus sering disarankan untuk dimakan oleh ibu hamil, untuk membantu pembentukan sel dan DNA calon bayi.

3. Dapat membantu mengurangkan berat badan

Adakah anda menentukan makanan apa yang baik untuk menurunkan berat badan? Salah satu pilihan terbaik yang boleh anda cuba ialah makan asparagus. Sebabnya, asparagus mengandungi jumlah kalori yang rendah, iaitu hanya sekitar 20 kalori dalam setengah cawan.

Di samping itu, kandungan serat dalam asparagus tidak hanya bermanfaat untuk menjaga sistem pencernaan, tetapi juga berpengaruh pada penurunan berat badan.

Ini disokong oleh pernyataan dari Keri Gans, seorang perunding pemakanan dan pengarang buku The Small Change Diet, bahawa serat dapat membantu tubuh merasa kenyang, sehingga mencegah anda makan dalam jumlah besar.

4. Mampu menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi banyak dikaitkan sebagai faktor risiko utama penyakit jantung dan strok. Satu kajian dari American Journal of Physiology, Endocrinology, and Metabolism menunjukkan bahawa makan lebih banyak sumber kalium sambil mengurangkan pengambilan garam adalah cara yang berkesan untuk mengurangkan tekanan darah tinggi.

Di sinilah manfaat lain dari asparagus, kerana asparagus adalah sumber kalium yang baik untuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi, dengan mengoptimumkan kerja saluran darah dan membuang lebihan garam melalui air kencing.

Pernyataan ini juga diperkuat oleh penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, yang melakukan penyelidikan pada dua kumpulan tikus. Kumpulan tikus pertama diberi makan asparagus, sementara kumpulan tikus yang lain tidak.

Hasil kajian mendapati bahawa setelah 10 minggu, tikus yang menerima pengambilan asparagus mengalami tekanan darah 17 persen lebih rendah daripada tikus yang tidak mendapat asupan asparagus. Para penyelidik menganggarkan ini berlaku kerana kandungan sebatian aktif dalam asparagus yang dapat membesarkan saluran darah sehingga tekanan darah tinggi menurun secara beransur-ansur.

Walau bagaimanapun, kajian lanjut pada manusia masih diperlukan untuk membuktikan sama ada sebatian aktif ini juga akan memberi kesan yang sama.

5. Berguna untuk wanita hamil dan janin

Manfaat lain dari asparagus yang tidak kurang pentingnya adalah menjaga kesihatan ibu dan bayi semasa kehamilan. Seperti disebutkan sebelumnya, asparagus kaya dengan vitamin B9 atau asid folik yang bermanfaat bagi wanita hamil dan bayinya, terutama pada awal trimester kehamilan.

Pengambilan folat yang mencukupi pada masa ini, akan membantu mengoptimumkan pembentukan sel darah merah dan DNA. Di samping itu, folat juga memainkan peranan penting dalam melindungi bayi anda dari kecacatan tiub saraf yang mudah mengakibatkan pelbagai komplikasi di kemudian hari.

6. Sumber antioksidan yang baik

Sebenarnya, asparagus mengandungi antioksidan dalam jumlah tinggi, seperti vitamin E, vitamin C, glutathione, dan pelbagai flavonoid dan polifenol. Antioksidan adalah sebatian yang dapat membantu melindungi sel tubuh dari kesan berbahaya akibat radikal bebas dan tekanan oksidatif.

Tekanan oksidatif dikaitkan dengan penuaan, keradangan selular kronik, dan barah. Sekiranya anda ingin mendapatkan penghasilan antioksidan yang optimum, disarankan makan asparagus bersama dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain untuk mengoptimumkan jumlah antioksidan dalam badan.