Isi kandungan:
- Apakah makanan yang baik untuk kesihatan mata?
- 1. Lobak
- 2. Sayuran hijau
- 3. Buah-buahan
- 4. Ikan
- 5. Telur
- 6. Kacang dan biji
Mata adalah salah satu organ terpenting dalam tubuh manusia dan berperanan besar dalam penglihatan kita. Oleh itu, menjaga kesihatan mata mesti dilakukan oleh semua orang demi kualiti penglihatan yang selalu terjaga. Dengan menjalani gaya hidup sihat, termasuk makan makanan yang baik untuk kesihatan mata, anda akan mengelakkan pelbagai risiko gangguan mata. Jenis makanan apa yang disyorkan?
Apakah makanan yang baik untuk kesihatan mata?
Apabila anda mendengar makanan yang sihat untuk mata anda, anda mungkin segera memikirkan wortel dan vitamin A di kepala anda. Sebenarnya, sebenarnya terdapat banyak jenis vitamin dan mineral semula jadi yang juga bermanfaat untuk mata, dan semuanya terkandung dalam pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan.
Lalu, apa nutrien yang diperlukan untuk menjaga kesihatan mata? Pada dasarnya, pelbagai gangguan dan masalah mata dapat dielakkan dengan memakan makanan yang kaya dengan antioksidan. Antioksidan itu sendiri boleh terdiri daripada pelbagai jenis vitamin dan mineral.
Berikut adalah beberapa contoh jenis antioksidan yang diperlukan oleh mata:
- lutein
- zeaxanthin
- vitamin A, C, dan E.
- Beta karotena
- asid lemak omega-3
- zink
Oleh itu, sangat digalakkan untuk anda menjalani diet yang terdiri daripada pelbagai nutrien seimbang. Anda boleh menggabungkan pelbagai jenis makanan dalam satu hidangan. Di samping itu, anda mesti mula mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi lemak jenuh, makanan dalam tin, makanan siap makan, dan makanan yang mengandungi terlalu banyak gula.
Apa contoh makanan yang tinggi antioksidan dan bermanfaat untuk kesihatan mata? Berikut adalah beberapa contoh yang disyorkan:
1. Lobak
Rasanya tidak lengkap apabila membincangkan makanan sihat untuk mata tanpa menyebutkan wortel. Ya, wortel telah lama terkenal dengan khasiatnya untuk kesihatan mata. Apakah nutrien dalam wortel?
Lobak mengandungi beta karoten, yang merupakan sejenis vitamin A yang membantu mengekalkan retina yang sihat dan fungsi mata yang lain. Beta karotena juga menjadikan warna sayuran ini berwarna oren. Kerana fungsi mereka untuk kesihatan mata, wortel adalah makanan penting untuk kanak-kanak dan orang dewasa.
Anda boleh menyajikannya sebagai sup atau tumbuk seperti bubur untuk membangkitkan selera anak, kerana kadang-kadang anak-anak sukar menyukai lobak merah. Malah bukan sahaja kanak-kanak, orang dewasa enggan memakannya tanpa makanan lain. Jadi, anda boleh mencampurkan wortel dengan makanan lain, seperti salad, sup, sayur tumis, atau bahkan digunakan sebagai campuran adunan kek.
2. Sayuran hijau
Makanan lain yang tidak kurang pentingnya untuk kesihatan mata adalah sayur-sayuran hijau. Dalam sayur-sayuran hijau, terdapat lutein dan zeaxanthin, yang merupakan jenis antioksidan yang juga terdapat pada jenis makanan lain.
Sayuran hijau mengandungi lutein dan zeaxanthin. Pada tanaman, lutein dan zeaxanthin menyerap tenaga cahaya berlebihan sehingga kerosakan pada tanaman akibat pendedahan cahaya matahari dapat dicegah. Kedua-dua bahan ini terdapat dalam sayur-sayuran kuning dan merah, tetapi juga terdapat pada sayur-sayuran hijau.
Berikut ini adalah bukti bahawa lutein dan zeaxanthin dapat mencegah kerosakan mata:
- Penyelidikan yang diterbitkan di Pemakanan & Metabolisme mendapati bahawa makanan tambahan yang mengandungi meso-zeaxanthin, lutein dan zeaxanthin berkesan meningkatkan ketajaman optik dan pigmen makula. Pigmen makula penting kerana ia memberi perlindungan dari pembentukan degenerasi makula. Degenerasi makula adalah penyakit mata yang boleh menyebabkan kehilangan penglihatan kerana saluran darah tumbuh di bawah retina.
- Kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Oftalmologi menunjukkan bahawa kadar lutein dan zeaxanthin yang tinggi yang terdapat dalam makanan dapat mengurangkan kejadian kerosakan mata dari pendedahan kepada radiasi cahaya cahaya biru, katarak, retinopati, dan melindungi sel dan tisu di retina mata.
Kemudian, di mana anda boleh mendapatkan pengambilan lutein dan zeaxanthin yang mencukupi? Berikut adalah jenis sayur-sayuran hijau yang kaya dengan dua antioksidan ini:
- brokoli
- bayam
- Kale
- selada
- kacang panjang
- zucchini
3. Buah-buahan
Bukan hanya sayur-sayuran, buah juga makanan dengan sumber vitamin dan antioksidan yang tinggi yang baik untuk mata. Sekiranya anda ingin menjaga kualiti penglihatan anda, buah-buahan adalah pilihan yang tepat kerana mengandungi vitamin A dan C yang berguna untuk kesihatan mata.
Jeruk, lemon, limau, dan limau gedang tergolong dalam kumpulan sitrus, dan buah-buahan ini kaya dengan vitamin C. Anda juga boleh mendapatkan vitamin C dalam strawberi. Vitamin ini adalah antioksidan yang kuat, yang membentuk dan menguruskan tisu penghubung, salah satunya adalah kolagen, yang terdapat di kornea mata. Fungsinya sama untuk mengurangkan risiko katarak dan degenerasi makula.
Sementara itu, vitamin A dalam buah sama pentingnya untuk menjaga kesihatan mata. Peranan vitamin A adalah untuk meningkatkan fungsi retina, kornea, dan menjaga kelembapan mata. Menurut laman web American Academy of Ophthalmology, dianggarkan terdapat 250,000 hingga 500,000 kanak-kanak di dunia yang mengalami kebutaan setiap tahun kerana kekurangan vitamin A.
Seperti wortel, vitamin A terdapat pada buah oren, seperti labu, mangga, dan betik.
4. Ikan
Ikan juga termasuk dalam makanan yang sangat disarankan untuk menjaga kesehatan mata kerana mengandung asam lemak omega-3. Tidak selalu lemak mempunyai kesan buruk pada badan. Sebenarnya, asid lemak omega-3 berperanan menjaga kesihatan tubuh, termasuk kesihatan mata anda.
Manfaat asid lemak omega-3 termasuk meningkatkan sistem imun, menyuburkan sel, dan mengekalkan sistem saraf di dalam badan. Selain itu, omega-3 juga baik untuk fungsi air mata anda, jadi anda mengelakkan risiko mata kering.
Jenis ikan yang kaya dengan asid lemak omega-3 termasuk ikan salmon, tuna, makarel, halibut, dan ikan masin.
5. Telur
Jenis makanan lain yang bermanfaat untuk kesihatan mata adalah telur. Kuning telur kaya dengan vitamin A, lutein, zeaxanthin, dan zink.
Zink adalah mineral yang berguna untuk menjaga kesihatan retina, serta melindungi mata anda dari kerosakan dari pendedahan cahaya yang berlebihan.
Nah, telur termasuk dalam bahan makanan yang paling sering dijumpai dalam menu harian kita. Cara memakannya juga berbeza-beza. Anda boleh merebus telur, menggorengnya, dan mencampurkannya dengan makanan lain.
6. Kacang dan biji
Kandungan asid lemak omega-3 dan vitamin E yang tinggi dalam kacang dan biji menjadikannya dikelaskan sebagai makanan yang bermanfaat untuk kesihatan mata.
Vitamin E mampu melindungi sel mata dari radikal bebas yang menyebabkan kerosakan. Radikal bebas boleh menyebabkan kerengsaan pada tisu mata yang sihat. Apabila ini berlaku, risiko degenerasi makula meningkat.
Selain itu, vitamin ini dapat melambatkan pembentukan katarak. Kajian dari Oftalmologi JAMA disebutkan bahawa terdapat hasil yang jelas dari penurunan risiko katarak pada peserta yang memakan pengambilan vitamin E yang tinggi.
Anda boleh mendapatkan vitamin E dari kacang almond, kacang hazel, kacang kedelai, kacang tanah, biji bunga matahari, dan bijirin.
Jadi, itulah pilihan makanan yang mesti anda makan untuk menjaga kesihatan mata. Namun, diet yang sihat juga perlu disokong oleh gaya hidup yang sihat.
Selain memakan makanan di atas, anda juga perlu melakukan pemeriksaan mata secara berkala, mengurangkan masa di depan skrin alat dan TV, dan menghabiskan banyak masa di luar rumah.
