Kalori makanan dan 6 fakta mengejutkan mengenai makanan "sihat"

Kalori sering dilabel buruk oleh masyarakat. Sebenarnya, tubuh manusia memerlukan kalori untuk terus hidup. Tanpa kalori, anda tidak akan mempunyai tenaga untuk melakukan aktiviti. Secara beransur-ansur semua organ penting badan akan gagal berfungsi. Selain memainkan peranan penting untuk kelangsungan hidup manusia, berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai kalori makanan dan tubuh manusia yang mungkin belum anda ketahui sebelumnya.

Kalori makanan dari setiap sumber nutrien berbeza nilainya

Terdapat tiga sumber nutrien utama yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan kalori, iaitu karbohidrat, protein dan lemak.

Nah, setiap sumber nutrien ini ternyata mempunyai kandungan kalori yang berbeza per gram. Satu gram lemak mengandungi 9 kalori. Satu gram karbohidrat dan satu gram protein mengandungi 4 kalori.

Lemak mengandungi lebih banyak kalori daripada nutrien lain. Sebab itu, pengambilan lemak berlebihan akan mengumpulkan kalori dalam badan dengan lebih mudah.

Label "0 kalori" tidak bermaksud sama sekali tidak ada kalori

Dalam garis panduan untuk memasukkan maklumat mengenai nilai pemakanan label makanan dari Badan Pengawas Makanan dan Dadah, produk termasuk 0 (sifar) kalori tidak bermaksud sama sekali tidak mengandungi kalori.

Adalah biasa bagi produk makanan yang mengandungi kurang dari 5 kalori untuk disenaraikan sebagai "0 kalori jumlah tenaga" pada label maklumat pemakanan pada bungkusan.

Badan masih membakar kalori walaupun anda masih tidak bergerak

Kita sering berfikir bahawa tubuh hanya dapat membakar kalori berlebihan dengan bersenam. Tetapi, walaupun kita tidak bergerak, misalnya, ketika duduk dalam keadaan santai dan semasa tidur pada waktu malam, badan terus bekerja untuk membakar kalori.

Sebabnya, tubuh masih memerlukan tenaga untuk menjalankan pelbagai aktiviti penting seperti bernafas, berdegup jantung, mengedarkan darah, menghasilkan isyarat elektrik untuk menghubungkan setiap saraf di dalam badan, dan semua proses lain di dalam badan yang tidak perlu bergerak secara sedar.

Jumlah kalori yang dibakar secara automatik disebut BMR (Basal Metabolic Rate). Jumlah kalori yang dibakar melalui BMR boleh berbeza bagi setiap orang, bergantung pada usia, berat badan, jantina, dan komposisi badan.

Oleh itu, walaupun anda dalam diam, tubuh anda pasti tidak akan menghentikan aktivitinya untuk mengekalkan kelangsungan hidup anda.

Mengurangkan pengambilan kalori makanan yang berlebihan sebenarnya boleh menggagalkan diet anda

Dilaporkan di laman Everyday Health, Kimberly Lummus, MS, RD, ahli diet dari Persatuan Dietetik Austin, menjelaskan bahawa apabila anda sengaja memotong pengambilan kalori secara besar-besaran, tubuh akan masuk ke "mod kelaparan".

Badan membaca kekurangan pengambilan makanan sebagai ancaman. Kesannya, tubuh akan menjimatkan tenaga dengan mengurangkan jumlah kalori yang dibakar. Tubuh juga akan lebih suka menggunakan tenaga dari otot sehingga jisim otot menurun. Akibatnya, metabolisme anda juga menjadi perlahan. Pada fasa ini, tubuh akan mula menyimpan lemak untuk mengekalkan simpanan tenaga yang tersimpan di dalam badan.

Inilah sebabnya mengapa orang yang melakukan diet kalori terlalu banyak, menurunkan berat badan sangat lama atau bahkan tidak menurunkan berat badan.

Cara paling berkesan untuk menurunkan berat badan sebenarnya adalah menguruskan pengambilan kalori anda dengan bijak. idealnya, kurangkan kalori makanan anda semasa berdiet di bawah kalori awal anda. Jangan biarkan diri anda lapar.

Jumlah kalori yang dibakar pada peralatan sukan tidak tepat seperti yang anda fikirkan

Peranti senaman seperti treadmill, tangga tangga, basikal elips elektrik, alat pelacak kecergasan, dan peranti lain yang menunjukkan bilangan pembakaran kalori tidak tepat seperti yang anda fikirkan.

Satu kajian yang dilakukan pada tahun 2010 dari University of San Francisco menunjukkan bahawa mengukur pembakaran kalori pada mesin senaman mungkin 20% lebih besar dari yang seharusnya, dan mungkin lebih besar lagi.

Sebagai contoh, jika dikatakan bahawa mesin senaman anda telah membakar 200 kalori, itu bermakna anda mungkin tidak membakarnya sebanyak itu, tetapi hanya sekitar 160 kalori.

Makanan ringan bukanlah kalori ringan

Kalori makanan ringan boleh melebihi kalori makanan utama anda jika anda tidak membaca maklumat pemakanan pada label, atau makan terlalu banyak.

Biasanya, bahagian makan makanan ringan sekitar 200 kalori atau 10-15% keperluan kalori harian. Tanpa menyedarinya, kerana bentuknya kecil, itu membuat ketagihan, kadang-kadang orang tidak menyedari bahawa makanan ringan yang mereka makan telah melebihi had yang diperlukan.

Makanan ringan boleh didapati dalam apa jua bentuk, seperti kue bungkus, atau pastri tradisional yang banyak anda dapati.