Isi kandungan:
Sama seperti vitamin dan mineral lain dalam tubuh, kalium adalah salah satu komponen mineral dalam tubuh yang berfungsi untuk melaksanakan pelbagai perkara. Sayangnya, tubuh tidak menghasilkan kalium sendiri, tetapi "disumbangkan" dari pelbagai sumber makanan kalium. Jenis makanan apa yang dapat membantu memenuhi keperluan kalium dalam badan?
Pelbagai pilihan sumber makanan kalium yang sihat
Peranan kalium dalam badan bukan bermain permainan. Bermula dari menjaga keseimbangan cairan, mengawal tekanan darah, hingga menyokong fungsi otot dan saraf. Itulah sebabnya penting untuk selalu memenuhi keperluan kalium tubuh melalui pilihan makanan seperti:
1. Bayam
Tidak syak lagi bahawa bayam adalah salah satu jenis sayuran berkhasiat yang menyimpan banyak vitamin dan mineral di dalamnya. Salah satunya ialah kalium mineral sebanyak 456.4 mg dalam 100 gram (gr) bayam mentah.
Tidak hanya itu, bayam juga dilengkapi dengan sejumlah vitamin A, vitamin K, dan antioksidan. Ini dibuktikan oleh sebuah kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition, bahawa meminum minuman yang mengandungi 294 gram bayam dapat meningkatkan jumlah antioksidan hampir 30 persen hanya dalam 24 jam.
2. Bit
Beet adalah tumbuhan dengan bentuk yang hampir menyerupai lobak kerana keduanya mempunyai akar. Sayuran, yang memberikan warna merah semula jadi ini, merupakan sumber kalium yang baik kerana mengandungi sekitar 404.9 mg dalam 100 gram berat.
Selain itu, hijau bit juga kaya dengan mineral mangan, folat, dan antioksidan yang berasal dari pigmen warna merah semula jadi. Kandungan kalium dan nitrat yang tinggi dalam sayur bit berperanan dalam meningkatkan kerja saluran darah, tekanan darah tinggi, dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
3. Kentang
Kentang telah lama dikenali sebagai sumber karbohidrat yang baik. Berita baiknya, ternyata kentang sama berkhasiat untuk membantu memenuhi keperluan kalium dalam badan. Ini terbukti kerana dalam 100 gram kentang, mengandungi sekitar 396 mg kalium di dalamnya.
Uniknya, walaupun sebahagian besar sumber kalium dalam kentang ada di dalam daging, kira-kira sepertiga selebihnya terdapat di kulit kentang. Itulah sebabnya adalah pilihan yang baik untuk menyediakan dan memakan kentang bersama dengan kulit tanpa mengupasnya terlebih dahulu.
4. Alpukat
Alpukat adalah salah satu dari banyak jenis buah yang unik kerana ia mempunyai daging hijau, yang mempunyai biji besar di dalamnya. Selain enak, alpukat juga sangat berkhasiat kerana mengandung banyak serat, antioksidan, vitamin C, vitamin K, asam folat, dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk menjaga fungsi jantung.
Bukan hanya itu, alpukat juga merupakan sumber kalium yang baik. Dibuktikan terdapat sekitar 278 mg kalium dalam 100 gram alpukat. Memandangkan banyak nutrien di dalamnya, alpukat mempunyai manfaat yang baik bagi anda yang menjaga berat badan yang ideal.
Hanya dengan melakukan diet alpukat dengan susah payah, selera makan anda akan lebih terjaga sehingga membantu anda mencapai berat badan impian anda.
5. Pisang
Mendengar namanya sahaja, anda mungkin dapat menduga bahawa pisang adalah sumber kalium yang terkenal. Ini kerana 100 gram pisang dapat menyumbang sekitar 392 mg kalium kepada tubuh.
Selain itu, pisang juga kaya akan vitamin C, vitamin B6, mineral mangan, magnesium, serat, dan antioksidan. Bagi anda yang suka makan pisang, memprosesnya menjadi pelbagai hidangan lazat dan menarik boleh menjadi kaedah yang kuat untuk meningkatkan selera makan dan meningkatkan pengambilan kalium untuk badan.
x
