Isi kandungan:
- Kandungan nutrien penting pada cengkih
- Manfaat cengkih untuk kesihatan
- 1. Melindungi daripada barah
- 2. Membunuh bakteria penyebab penyakit
- 2. Meningkatkan kesihatan hati
- 3. Memelihara tulang yang sihat
- 4. Merawat pedih ulu hati
- 5. Mengawal kadar gula dalam darah
Cengkih adalah rempah serbaguna dengan rasa manis dan aroma khas. Cengkih biasanya digunakan sebagai perapan untuk memanggang, menambah rasa pada minuman suam, untuk meningkatkan aroma kek. Namun, ternyata kandungan nutrisi pada cengkeh juga bermanfaat untuk kesihatan tubuh. Apa faedah cengkih yang anda dapat?
Kandungan nutrien penting pada cengkih
Walaupun bertubuh kecil, jangan memandang rendah kandungan nutrisi pada cengkeh. Satu sudu cengkeh (2 gram) mengandungi 21 kalori tenaga, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. Satu sudu teh cengkeh juga dapat memenuhi 30% keperluan mangan, 4% vitamin K, dan 3% vitamin C dari keperluan harian tubuh. Cengkeh juga mengandungi kalsium, magnesium dan vitamin E, walaupun dalam jumlah kecil.
Pelbagai vitamin dan mineral penting ini menyokong manfaat cengkeh untuk kesihatan tubuh anda.
Manfaat cengkih untuk kesihatan
1. Melindungi daripada barah
Cengkih diperkaya dengan antioksidan eugenol untuk melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat mencetuskan perkembangan barah. Selain eugenol, cengkeh juga mengandung vitamin C sebagai antioksidan untuk membantu meneutralkan radikal bebas. Kekuatan antioksidan pada cengkeh bahkan dilaporkan lima kali lebih berkesan daripada vitamin E dan jenis antioksidan lain.
Penumpukan radikal bebas dalam tubuh dapat merosakkan kod DNA dan menyebabkan tekanan oksidatif, yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit kronik. Bermula dari arthritis, penyakit jantung, aterosklerosis, strok, darah tinggi, ulser perut, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, barah, hingga menyebabkan penuaan.
2. Membunuh bakteria penyebab penyakit
Cengkih mempunyai sifat antibakteria yang dapat menghentikan jangkitan. Satu kajian menunjukkan bahawa minyak pati cengkeh berkesan membunuh bakteria E. coli yang boleh menyebabkan kekejangan perut, cirit-birit, dan keletihan.
Cengkih juga membantu menjaga kesihatan mulut dengan menghentikan pertumbuhan dua jenis bakteria yang menyebabkan penyakit plak gigi dan gusi (gingivitis). Sekiranya anda tidak mahu mengunyah cengkeh, gunakan ubat kumur yang mengandungi ekstrak cengkih untuk mendapatkan manfaat yang satu ini.
2. Meningkatkan kesihatan hati
Bukan hanya melindungi tubuh dari barah, eugenol pada cengkeh dapat membantu meningkatkan kesihatan hati.
Satu kajian haiwan yang dilakukan pada tikus melaporkan bahawa minyak cengkeh dapat meningkatkan fungsi hati dan mengurangkan peradangan. Kajian lain menunjukkan bahawa eugenol membantu melegakan gejala sirosis hati. Kajian lain yang dilakukan pada manusia mendapati bahawa pengambilan suplemen eugenol selama satu minggu menurunkan kadar GST, enzim yang sering menjadi tanda penyakit hati.
Namun, perlu diingat bahawa eugenol boleh menjadi toksik pada hati jika dimakan dalam dos yang tinggi. Satu kajian kes menunjukkan bahawa 5-10 ml minyak cengkih pada anak-anak dapat menyebabkan kerusakan hati yang serius.
3. Memelihara tulang yang sihat
Kehilangan tulang dapat meningkatkan risiko anda terkena osteoporosis. Nah, satu kajian yang dilakukan pada haiwan melaporkan bahawa sebatian aktif pada cengkih terbukti dapat membantu mengekalkan dan meningkatkan kepadatan jisim tulang
Kandungan mangan dalam cengkeh juga membantu proses pembentukan tulang, dan sangat penting untuk kesihatan tulang.
4. Merawat pedih ulu hati
Pedih ulu hati sering disebabkan oleh penipisan lendir gastrik yang dipengaruhi oleh pelbagai faktor, seperti tekanan dan jangkitan.
Satu kajian pada haiwan menunjukkan bahawa minyak pati cengkeh dapat meningkatkan pengeluaran lendir gastrik, yang bertindak sebagai penghalang terhadap kesan asid perut, sambil mencegah hakisan dinding perut akibat refluks asid.
5. Mengawal kadar gula dalam darah
Penyelidikan menunjukkan bahawa sebatian yang terdapat pada cengkeh dapat membantu mengawal gula darah. Kajian lain melihat kesan ekstrak cengkih dan nigerisin, sebatian yang terdapat pada cengkeh, pada sel otot manusia dan pada tikus dengan diabetes.
Cengkeh dan nigerisin didapati meningkatkan penyerapan gula dari darah ke sel, meningkatkan rembesan insulin dan meningkatkan fungsi sel yang menghasilkan insulin. Insulin adalah hormon yang bertanggungjawab untuk memindahkan gula dari darah ke sel. Dalam kombinasi dengan diet seimbang, manfaat cengkeh dapat membantu mengekalkan kadar gula darah anda.
